Peixos en el lloc. Receptes per als peixos: Menú de Quaresma

Durant el període de dejuni, els veritables cristians neguen a si mateixos moltes debilitats. Ortodoxa ha d'excloure als plaers carnals, qualsevol tipus d'entreteniment, es dediquen constantment a l'oració i el penediment, la purificació espiritual. A més, el fidel s'adhereixen a un menú estricte, no permeten a si mateixos res més. Per tant, una purificació del cos físic, per superar les addiccions i el compliment dels requisits de l'església. Això passa des de temps immemorial.

La dieta està dominada principalment pels menjars magres i simples que consisteixen en verdures, llegums, pasta, verdures. No obstant això, en certs dies permès peixos en el lloc. Poques persones coneixen. Anem a veure quins dies es pot consentir al seu estómac aquest producte.

Quan és possible menjar peix en el post?

Cal assenyalar que fins i tot en el període de Quaresma certs dies establerts, va permetre incloure al menú, productes de peix. Aquestes àrees inclouen la Anunciació, Diumenge de Rams, i el Dissabte de Llàtzer va permetre l'ús d'ous. Durant la Dormició ràpid se li permet menjar peix a la festa de la Transfiguració del Senyor, entre Nadal i Quaresma Petrova - dissabte i diumenge. Tal indulgència (o fins i tot l'abandó de Gauvin) és permissible, i aquells involucrats en l'estrès activa física i mental, així com les dones embarassades, dones lactants, els nens petits, els ancians i els pacients amb trastorns gastrointestinals.

Abstenir-se de beure certs aliments i expressa penediment complet i humilitat dels llecs. El més greu i considerat durant molt de temps la Quaresma. D'aquí a 48 dies dels ànims creient la força de voluntat, el caràcter i el sentiment religiós.

En la llarga història de la humanitat ha inventat un munt de deliciosos, saludables i variats plats. Peixos en el post pot substituir completament menjars de carn. Si mostra una mica d'imaginació, per arribar al procés de cuinar de forma creativa, s'assegura que es pot donar fàcilment fins a la cuina i els patrons d'alimentació de les lleis religioses està no en detriment de la salut.

tipus recomanats

És convenient utilitzar un magres habitants d'aigua. A aquests efectes, perca perfectament adequat, abadejo, lluç, palaia, Capelan, carpí vermell. Sense cap dubte, el peix vermell és també molt útil per a l'activitat del cos i el cervell, però no tots poden permetre el luxe de comprar un salmó o truita. Això no és una raó per renunciar als àpats saboroses. Ha de ser, peix en conserva els recursos naturals ben - salmó, salmó vermell. D'aquest menjar produït sorprenents sopes i amanides. Si ja té la boca aigua, a continuació, oferirem opcions interessants per a cuinar.

Nutritiva i saborosa menú de Quaresma: receptes amb peix

Cal menjar bé, no només en les festes religioses, però durant la vida adulta. Substitució de la carn vermella als mariscs i vertebrats que viuen al riu, llac o mar, que serà molt més saludable. Presentats menjars sense carn de peix a l'article d'avui faran les delícies de tota la família per a un sopar modesta.

bacallà marinat

Utilitzarem una baixa en calories i baixa en greix filet de peix - bacallà. Pot ser reemplaçat per qualsevol altre tipus, com el lluç o el llucet, si es desitja. qualitats gustatives es mantenen en un nivell alt. Per tant, el que és útil per a nosaltres:

- lliura dels peixos;

- julivert;

- manat d'anet;

- les cebes;

- pastanaga gran;

- 2 tomàquets mitjans (fresc);

- un pessic de sal i el sucre.

En aquest cas, adequat tant per a la cadena congelada i fresca. Esbandida, estripar, separada dels ossos i pells. La polpa es talla en trossos petits, es va posar al fons de les paelles i omplir amb aigua freda. Per espècies Va anotar fulla de llorer i pebre.

Establir una forta foc, esperar fins ebullició i bullir durant 15 minuts. filets llestos posen a terme amb una escumadora a una placa, i a partir del brou per cuinar un deliciós adob. Nashinkuem semicercles cebes, arrel de julivert i pastanagues han de fregar. Totes les verdures es sofregeix en oli vegetal.

Després d'un parell de minuts, abocar brou de venda a rodanxes tomàquets (separats de la pell), anet picat i espècies desitjades. pes Guisat d'uns 5-10 minuts. Aboqui l'adob amb gust de bacallà, relaxar-se i divertir-se! Però recordeu: només en dates estrictament definits poden menjar peix al lloc.

salmó al forn amb verdures

Et presentem el plat festiu, bell i molt saborós que és perfecte fins i tot per a una cerimònia. La recepta no és tan important proporció dels productes, però la qualitat dels mateixos. Cuinar al nombre desitjat de membres de la família o convidats. components necessaris

- salmó congelat;

- cebes, pastanagues;

- tomàquets frescos;

- llimona;

- oli de gira-sol;

- herbes al seu gust.

Per al filet no dryish, suggerim no Descongelem completament la canal. Treure el cap, aletes, ossos grans, vísceres (si n'hi ha) i anem a tallar en trossos porcions, no retiri la pell. En safata de paper ustelenny publicar pell cap avall de color rosa. És aconsellable lleugerament prisolit i pebre. En aquest moment, ho deixes "descans".

cèrcols de ceba i la meitat de Nashinkuem spasseruem. Pastanagues de sodi amb tomàquets desenganxar la closca i tallar a daus. Després es fregeixen per separat. Es procedeix a l'etapa final: per a cada filet de peix ceba llesca establerts a la part superior de la mateixa - la pastanaga i el tomàquet. Ruixar amb el suc de llimona. Embolicar les vores de la làmina, coure durant 20 minuts a 180 graus. Un minut abans d'apagar el forn obri una mica el paper d'alumini per daurar les verdures.

peix al forn en el post - un gran plat que és altament nutritiva i ús. Servir calent amb arròs o puré de papes. Assegureu-vos de posar sobre la taula i verdures fresques.

filets d'abadejo amb salsa de tomàquet

La llum, la reducció de calories i, el més important, púding magra que es cuina de forma ràpida a partir d'ingredients de baix cost, el que també és important. V va permetre que el peix sense l'ús de productes làctics com ara formatge, crema agra i maionesa. un conjunt de components:

- quilogram Pollack (congelat);

- farina 20 g;

- Espècies: pebre negre, sal d'all, anet sec.

Productes per a la salsa de tomàquet: ½ tassa de pasta de tomàquet (sense el contingut trien conservants en la composició), dues cebes, gra d'all, 200 ml d'aigua filtrada, farina (15 g), pebre, sal.

En primer lloc, fer una marinada casolana: picar finament la ceba, el tir en l'oli calent, ofegar fins que estiguin daurades. Cal afegir la pasta de tomàquet, all picat, assaonar i farina especificat. La barreja s'aboca aigua, remenant fins que espesseixi uns 10 minuts. Deixa la salsa es refredi.

Ara es procedeix a Pollock. Anem a tallar en trossos petits, amb els dos costats escampar-hi sal i pebre, rotllo de farina o sèmola. Es necessita per fregir o coure. Abocar els filets llestos salsa de tomàquet, fresc durant unes tres hores. Escampar-anet.

Empanades de peix (en dejú)

Estem fent els plats sense ous. Recomanem la compra de qualsevol dels filets de peix és no gastar temps descamació de la pell i l'os separació. acompanyament adequat de patates, cereals, pasta i verdures. Tenim una llista dels ingredients:

- lluç polpa (quilogram);

- dos-cents grams de pa negre;

- tres grans d'all;

- molles de pa o de sèmola de desossat;

- espècies, herbes discreció.

Pa sense crostes trenquen les mans, abocar aigua tèbia perquè s'estovin. A través d'una picadora de carn o liquadora lluç salt, la ceba, l'all i la molla de pa (pre-squeeze). Al sector de la carn afegir les herbes fresques picades, les espècies. Podeu utilitzar les espècies, que són presents en la composició de coriandre, pebre negre, tomàquet, pebre vermell.

Si el farciment és massa líquida, escampar a la sèmola. Amassar pes dels peixos, la forma empanades ovals, rotllo en pa ratllat i es fregeixen. Ja sigui cuinar a multivarka serà molt més útil. Queda per arribar a un plat d'acompanyament adequat. Aquí és un peix al post com absolutament tothom, incloent-hi els nens petits.

Mandonguilles en una mà ràpida

Vostè no té massa temps, i per al sopar que vol cuinar alguna cosa original, picant i fàcil? Utilitzeu el següent recepta. Tot el procés no hauria de prendre més d'una hora. necessitarà:

- conserves de peix (paparda o tonyina) - un nombre arbitrari;

- una peça de brioix fet de farina de sègol;

- l'all, la ceba i anet;

- sèmola.

A fons el puré de conserves de peix amb una forquilla, barrejar amb aquest ingredient. sal i espècies sèmola. patates ratllades (RAW) poden ser utilitzats. Cullerada de drenar el farciment, posar totes les mandonguilles en forma coure durant 10 minuts. Per afegir riquesa a la salsa de tomàquet plat acabat.

Esperem que se li gratament sorprès pel menú de Quaresma generós i saborós. Receptes estan disponibles per a tothom i no requereixen talents culinaris especials. Finalment descriure si més no la versió original de la cocció al forn.

Cassola de peix i verdures

ingredients:

- patates - 3 peces ;.

- la canal magra de peix, però en comptes de filets (quilograms);

- barreja de verdures: carbassó, pebrots, pastanagues, bròquil, all, coriandre.

Peleu les patates pelades, tallades a rodanxes fines, jeien sobre una safata de coure (greixats). La següent capa es talla en tires de filet. abric de la coberta vegetal. Totes les verdures es tallen a daus, bullir durant algun temps. Cada capa de sal. Posar al forn durant 30-40 minuts.

Ara ja sap el que es pot pescar en el lloc. Recordeu una cosa: la dieta restriccions - no és menys important que la neteja espiritual i la fe profunda.