Patates saboroses i estofat de carn al forn: la cuina compta amb les millors receptes i comentaris

La combinació de patates i carn durant molt de temps ha estat reconegut clàssics culinaris del gènere. Aquests productes es complementen entre si i es combinen bé amb molts vegetals. La seva fregit en una paella o al forn al forn. Però resulta que les patates guisades amb carn, especialment saborós. Les millors receptes d'aquests plats es descriuran en l'article.

recomanacions generals

Per a la preparació de patates estofades, es pot utilitzar qualsevol tipus de carn, que van des de la carn de conill en la dieta i acabant amb carn de porc gras. És important que era fresc i havia cap olor. El millor és comprar una part de fulla. Ràpidament es va preparar i és un més suau i sucosa, ja que és en aquesta part de la carcassa conté almenys el teixit connectiu.

Pel que fa a les patates, es recomana per extingir les varietats suaus ben cuits. En general, aquests cursos no necessiten una gran quantitat d'espècies. En general, afegeixen una fulla de llorer, una mica de comí, pebre negre, marduix, farigola i alfàbrega.

Molt sovint, aquestes receptes de plats complementen cogombres, xampinyons, pebrots, carbassó, i altres vegetals. Gràcies a aquesta patates guisades adquireix un sabor completament nou. També en la seva composició s'introdueix maionesa, crema, crema agra, formatge ratllat i brou de carn. En el cas d'absència d'aquest últim pot ser utilitzat per defensar l'aigua bullida.

Opció amb bolets

D'acord amb la tecnologia descrita a continuació s'obté un increïblement saborós i satisfactori patates guisat amb bolets i carn. Al forn no només serà molt suau, però també guanyar un bonic color daurat. Per a la seva elaboració, no necessita productes cars o escassos. Per tant, pot almenys cada dia per tractar la seva família menjar saborosa i nutritiva. En aquest moment de la seva cuina ha de ser:

• 800 grams de filet de vedella.
• 6-7 papes grans.
• 250 grams de xampinyons frescos.
• bulb de ceba gran.
• 3-4 pastanagues mitjanes.
• Got de qualsevol formatge ratllat.
• 3 grans d'all.
• Vidre picat anet.
• 3 tasses de carn de vaca o brou de pollastre.
• Un parell de cullerades de maionesa.
• Sal, espècies aromàtiques i oli vegetal.

Si cal, es pot reemplaçar la maionesa amb la crema agra, el brou i en lloc permès l'ús d'aigua bullida.

Descripció del procés de

Renta i carn obsushennoe tallat en trossos petits, i s'envia en una paella calenta, que ha estat buidat d'oli vegetal. Carn rostida amb tal que adquireix un tint marró clar. Immediatament després, es mou en el calder de paret gruixuda refractari i va enviar el pa vacant pastanaga ratllada i ceba picada. Després d'uns minuts per estovar les verdures s'afegeixen a la carn i escampar tot amb all picat.

Ara és el moment per fer front a les patates. És net pelat, rentat, rodanxes tires suficientment primes i fregit en vegetal bon oli. A continuació, es col·loca en un calder amb carn de res i de gran generositat herbes picades.

En una paella calenta enviar xampinyons a rodanxes rodanxes i es fregeixen a foc alt durant uns tres minuts. Brown els bolets s'afegeixen al producte restant, afegir una mica de sal i assaonades amb espècies. Tot aquest brou s'aboca, escampar-hi el formatge ratllat i la maionesa tacada. Kazan es cobreix amb paper d'alumini i enviar al forn.

Preparat patates guisades amb carn en un forn preescalfat a cent noranta-cinc graus. Mitja hora més tard amb vaixella retiri paper d'alumini i coure durant altres quinze minuts. Insisteixi plat acabat a temperatura ambient i després s'alimenta al sopar. Típicament, s'utilitza en una calenta, pre-adornat amb julivert fresc.

La variant amb el carbassó i pebrot

Perquè això sigui menjars sans i nutritives prenen una mica de temps i una mica de paciència. Aquesta recepta patates guisades amb carn al forn implica l'ús d'un conjunt específic de components. Per tant, abans d'iniciar el procés, assegureu-vos de comprovar és tot el que necessita a casa seva. En aquest cas, es necessita:

• Un quilogram de pollastre.
• 500 grams de patates.
• La pastanaga mitjana.
• Un parell de grans d'all.
• ceba gran.
• carbassa jove.
• Un parell de pebrots de colors.
• Sal, espècies, herbes i oli vegetal.

seqüència d'accions

Rentat obsushennuyu pollastre i es divideix en porcions, sal, espècies i fregar fregits en oli vegetal calent durant cinc minuts en cada costat. A continuació, es va estendre en un recipient, i en el transeünt paella alliberada picat ceba i la pastanaga ratllada.

Chicken enviada a la part inferior d'una safata resistent a la calor de gruix. Estès sobre els vegetals saltats i papes en cubs. Tot això s'omple d'aigua i apagar el foc al mínim. Vint minuts es va afegir a això el carbassó a daus, tires de pebrot i s'envien al forn. Preparació de les patates guisades amb carn al forn, preescalfat a dos-cents graus fins que les verdures tendres. Abans de servir el plat està esquitxada herbes picades.

Opció en tests

Cal assenyalar que la preparació d'aquest plat senzill i deliciós per manejar fins i tot el cuiner principiant. Per a 6 porcions estofat de patates amb carn, es necessita:

• Un quilogram de pollastre.
• Cap d'all.
• quilogram de patata.
• 20 grams de mantega.
• 3 bulbs de ceba.
• 6 cullerades de maionesa i el formatge ratllat tot.
• cub de brou amb gust de pollastre.
• Sal, espècies i herbes.

La tecnologia de preparació

Renta i carn obsushennoe tallada en cubs petits, posar en un recipient net, salat, assaonat amb espècies, empolvorat amb all picat i deixar macerar. Després de mitja hora es va repartir per olles preparats, a la part inferior de la qual està ja present en les cebes de mantega fregit. greix de pollastre amb maionesa i recobert amb una capa de patates trossejades, pastanagues i s'empolvora amb formatge ratllat.

D'aquesta manera olles preparats aboca brou preparat a partir de cub dissolt en tres-cents mil·lilitres d'aigua. Després d'aquest plat s'envia al forn. Preparat patates guisades amb carn en un forn escalfat a dos-cents graus. Una hora més tard es comprova per la suavitat. Si tot va bé, les olles es retiren del forn i es serveixen. Si les patates estiguin a punt, quedar-se al forn durant quinze minuts increment.

Variant amb confitats

Aquest és un dels papes més simples i saboroses receptes guisat. Sense carn és una dieta més. A una font abundant d'una gran família plats vos d'afegir la carn de porc compost. Per a la preparació de menjar aromàtic i d'alt contingut calòric, es necessita:

• 5-6 grans tubercles de patata.
• 3 confitats.
• 400 grams de polpa de porc.
• Un parell de bombetes.
• 50 grams qualsevol formatge dur.
• 2-3 cullerades de crema agra o maionesa.
• Sal, espècies i oli vegetal.

Abans de preparar un saborós guisat de patates, cal prendre la carn. Obsushennuyu renta i es talla a rodanxes de carn de porc i s'envia als tests a la part inferior de la qual l'oli vegetal ha estat vessat. Col·locat a la part superior adobats tires, semi-anells de ceba i patata cubs. Tots aquests afegir una mica de sal, assaonada amb espècies i maionesa o crema agra untada. Top abocament capa de formatge ratllat.

A punt d'aquesta manera olles coberts amb tapes i es col·loquen en un forn preescalfat. Preparar les patates de porc i cogombres estofats a cent noranta graus. En general, el temps de permanència en el forn és de no menys de quaranta-cinc minuts. Si cal, es va renovar durant un altre quart d'hora. Les patates acabats ruixats amb herbes picades i servir.

revisions de les mestresses de casa

Moltes dones modernes sovint es cuinen pels seus familiars, patates cuits al forn. Sense carn aquest plat resulta que no és tan abundant, de manera que cal tenir per utilitzar carn de res, porc o fins i tot pollastre. A més del conjunt tradicional de les verdures que consisteix a cebes, pastanagues i patates, en plats similars recomana afegir l'all, el carbassó joves, carbassons, cogombres, tomàquets madurs vermells i pebre dolç. No obstant això, aquests components no han de ser massa, de manera que no es veuen eclipsats pel sabor dels productes principals, però només ha posat èmfasi en ella.

Per carn i patates és millor, molts amfitriona amb experiència aconsella tallar-les a trossos petits suficient. Això reduirà significativament la durada del tractament tèrmic. A més, tots els ingredients són desitjables pre-fregeix en una paella i després posat en un calder de paret gruixuda resistent a la calor. Per obtenir una rica patates gustatives amb estofat de carn al forn no es pot omplir d'aigua ordinària i el brou.