Pastís de "vol". Receptes de pastissos d'aniversari

El millor postres en qualsevol dia de festa - el pastís. Tipus de conjunt. Vostè pot tractar de cuinar vostè mateix o comprar a la botiga. Per regla general, es necessita una forma especial per coure pastissos. Per a la cobertura d'utilitat màniga pastissera. La preparació d'aquestes postres és un pastís de "vol", requereix un conjunt mínim d'eines. Per tant, és desitjable que tenir cura d'això per avançat.

Pastís de "vol" amb la cirera

vostè ha de:

• vuit ous;
• tassa de sucre mig;
• Dues culleradetes de pols de coure.;
• sal mitja culleradeta.;
• paquet de coco;
• paquet de vainillina;
• paquet de gelatina;
• 4 grams de cireres;
• tassa de farina;
• Tres hores. Culleres de cacau;
• Article nou. cullerades de llet;
• Sis art. cullerades de mantega;
• Article 3. cullera midó de patata;
• Tres-cents mil·lilitres de crema de llet;
• Tres-cents grams de crema agra;
• Dos-cents grams de sucre en pols.

pastís de "vol". La primera coca

En quatre clares d'ou per separat. Batre amb una mica de sal i barrejar suaument amb quatre cullerades de sucre. Rovells de moldre i tasses i mitja de sucre fins blanc. En un terç de la tassa d'aigua calenta posar dues cullerades de cacau i dues cullerades de llet. Tamisar mitjana tasses de farina amb una cullera de pols de coure. Combini la farina, el cacau i rovell d'ou. A continuació, introdueixi gradualment la proteïna. Fondre la mantega i barrejar amb la massa. Forma de greix. Cobrir el pergamí i coure el pastís durant quaranta minuts. Fora de manera no retiri fins que es refredi.

pastís de "vol". La segona coca

Les clares d'ou restants es separen. Batre amb sal, com en el pastís de pla anterior, i els rovells amb el sucre -. Tamisar mitjana tasses de farina amb una cullera de pols de coure i tres cullerades de midó. Barrejar la farina amb l'aigua i la llet, rovell d'ou, coco i afegir a poc a poc la clara d'ou batuda. Fondre la mantega. Barrejar amb la massa. Lubricar la forma. Cobrir el pergamí i abocar la coca. Coure al forn durant uns quaranta minuts. Fresca.

nata per cuinar

Remullar la gelatina en cinc cullerades de llet. Batre la crema, i després afegir una mica de sucre i la vainilla. La crema agra barrejat amb unes cullerades de pols. Dissoldre la gelatina en la llet utilitzant un bany d'aigua. Connecteu crema, crema agra, gelatina.

Preparació d'esmalt

En cinc cullerades de llet dissoldre vint grams de mantega, tres cullerades de cacau i tasses i mitja de sucre. Bullir durant quinze minuts a foc lent i deixar refredar.

L'últim pas - muntatge

Usant la forma desmuntable a la part inferior va posar un pa de pessic amb cacau. Es va estirar a la part superior de les cireres, sense os i crema. Tanqueu la galeta de la llum, el lloc en el compartiment frigorífic i no retiri fins llavors, fins que es refredi del tot. Quan la crema s'endureix, retiri el formulari. Part superior del pa de pessic capa d'esmalt i greixar els costats de les restes de la crema i escampar- coco. Decorar amb baies cireres.

Pastís amb crema i maduixes

vostè ha de:

• cent grams de farina;
• Dues culleradetes de pols de coure.;
• tassa de sucre;
• vainillina;
• una mica de sal;
• ous de vapor;
• una lliura de maduixes;
• fulles de gelatina - vuit peces;
• crema greix - sis-cents mil·lilitres.

Preescalfar el forn a cent cinquanta graus. Barrejar la farina, el llevat en pols, ous, sucre mitja tassa, la vainilla i la sal. Bata. Enfornar en pergamí engreixat i estableix la forma d'una mitja hora. Fresca. Rentar les maduixes i triturar en puré. Preparar gelatina. Muntar la nata amb la mitjana tassa de sucre restant. Posar 05:00 cullerades. crema diferit connectar amb una petita quantitat de gelatina, barrejar bé. Una altra part d'ells barrejat amb gelatina i puré de maduixes. En una forma especial per al pastís de posar la coca en les seves maduixes i crema i refrigerar per diverses hores a la nevera. De la crema restant usant kornetika fer flors de la coca. Si es desitja, la mida de la coca es pot augmentar. Per exemple, fer alguns nivells. Llavors vam aconseguir un gran pastís per a una gran empresa.