Pasta brisa: receptes per a la coca. Recepta de pasta amb ous i sense

Com fer pasta brisa? Receptes de pastís recomanen l'ús d'ingredients completament diferents per a la fabricació d'aquest marc. Algú ho fa sobre la base de mantega o margarina, alguns usos addicionals quefir, crema agra, i fins i tot formatge cottage.

Llavors, quin és el més simple i més deliciós pa de pessic de massa? Receptes per a la coca, que presentaran una mica més lluny.

Característiques conceptes bàsics de cuina

Abans de dir-li com fer massa trencadissa a casa, vostè ha de dir-nos el que s'han d'observar les regles que els pastissos fets d'aquest marc, s'ha convertit suau, tendra i molt saborosa.

Per tant, per pastar la massa adequada per a un pastís, ha de complir estrictament amb totes les exigències de la següent recepta:

1. per a la preparació d'un marc d'aquest tipus s'ha d'utilitzar en el seu menjar.
2. massa de mantega casolana serà més suau i tova, si no estimés mans i l'ús de la forquilla (batedora).
3. Si aquest pes requereix l'ús d'aigua potable, ha de ser gelada.
4. Totes les manipulacions amb pasta brisa s'han de dur a terme molt ràpidament.
5. Els més greixos culinàries i altres s'utilitzen per cuinar aquest marc, més trencadissa ja és producte de fer.
6. No es recomana la pasta brisa pastar durant massa temps i amb una gran quantitat de farina. A causa de que la cocció pot ser bastant difícil.
7. Per coure el producte d'una prova d'aquest tipus es recomana en un forn a una temperatura de 185-200 graus.
8. Abans de començar el desplegament de les bases de sorra, és desitjable que estar a la nevera durant mitja hora.
9. Estirar aquesta massa ha de ser només des del centre cap a les vores.
10. substrat de sorra pot ser no només dolça, però salada.
11. De massa de sal es pot fer galetes per a tals pennomu begudes com la cervesa i pastissos de carn o peix.
12. De les fundacions de sorra dolços són molt sovint preparen galetes de mantega, pastissos amb fruita i un altre farciment dolç.

Ara que ja sap quines regles s'han de seguir per fer la massa galetes de mantega suau i tendre. Receptes per al pastís, considerem ara. Cal assenyalar que l'ús d'un marc d'aquest tipus pot ser de fer i altres productes (per exemple, coca dolça).

pasta brisa: receptes per a la coca

Si no pot pastar llarga base per a la coca, a continuació, ens proposem utilitzar la següent recepta específica. Per a ell, que no necessita una gran quantitat de temps i els ingredients.

Per tant, necessitem la següent:

• tamisa la farina blanca - 2 tasses plenes;
• oli de cuina, i la mantega exacta - aproximadament 2100 g;
• mitjanes de sorra de sucre - cullera gran;
• L'aigua potable és fred - 4 cullerades grans.

barrejant bases

massa de la coca dolça es prepara fàcilment i simplement, sense ous. Per a això, barrejar la farina tamisada amb sorra blanca sucre fina, i després afegir-hi es va perdre lleugerament primer trimestre d'oli de cuina i ràpidament tallar amb un ganivet. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una molla molt fina.

Periòdicament, la base ha de ser obtingut mitjançant l'abocament d'una cullerada gran d'aigua potable freda. Això és necessari per tal de molla de mantega gelificat bé entre si.

Per obtenir una massa uniforme i dens, es requereix a rodar ràpidament en una bola, cobrir amb film transparent i després enviat a la cambra de refrigeració. En aquesta forma, es recomana massa trencadissa per refredar almenys tres hores.

El procés de formació i bicarbonat

massa de galetes de mantega per al pastís, la recepta de la que estem considerant, es roda en el dipòsit és bastant fàcil. Però és només en aquest cas, si la base estava ben fred a la nevera.

Per tant, elàstic mantega a força de massa que es divideix en dues parts, i després perquè siguin fulles idèntiques. La primera capa ha de ser col·locat en una safata per coure, fent petits para-xocs. A més, cal dissenyar qualsevol farcit dolç i es cobreix amb una segona fulla. Molt bé la combinació de les dues bases en les vores, producte semielaborat que voleu enviar al forn i coure a 200 graus durant mitja hora.

pasta brisa amb formatge: fàcil recepta

Casa de la massa de formatge pot ser pastissos al forn i deliciosos amb farciment dolç i galetes delicades. Però abans de continuar amb el tractament tèrmic d'aquest menjar, s'ha de barrejar la base. Per això necessitem:

• oli de mantega natural - aproximadament 200 g;
• farina de blat blanc - 300 g;
• de sorra fina de sucre - 2 cullerades grans;
• sal iodada de mida mitjana - ½ cullera petita;
• formatges fins humit - sobre 200 g

Preparació de la pasta

Com casa per fer el pastís de formatge? massa de galetes de mantega per a un acabat enfornat ràpid i fàcil. Per aquesta mantega natural ha de ser tallat en galledes i després posar-lo en un recipient juntament amb un processador d'aliments la sal iodada, farina de blat blanc i el sucre granulada fina. A més, tots els productes necessaris per barrejar a la velocitat més alta. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una bona molla. A partir de llavors, cal establir la quallada fina humida i de manera similar batre amb un ganivet-filtre. Com a resultat, tots els ingredients per formar una bola elàstica, per ser col·locat en un embolcall de plàstic. En tal una massa trencada ha de ser enviat a la cambra de refrigeració i remull en ella durant aproximadament mitja hora.

Com formar i enfornar?

Un cop refredat una base de bits, que ha de ser retirat de la pel·lícula, i després dividit en parts iguals i rodar en fulles. La col·locació d'una de les capes a la paella, es requereix per dissenyar qualsevol farcit, el tancament de la segona part de la prova i bellament pessigar regió. Com a tal, la barreja de pastís de formatge ha de coure al forn durant 35 minuts. Durant aquest temps, el pastís serà suau, de color de rosa i es convertirà en l'estructura soltes o mal adherides.

Fent base de sorra amb l'addició de iogurt

Com pot vostè fer la massa galetes de mantega per a un pastís? La recepta d'aquest producte pot incloure molt diferents ingredients. Per exemple, productes molt saborosa i tendra forn obtinguts, si la base per afegir el iogurt addicional de greix. Però primer el primer.

Per tant, hem de:

• La farina de blat és la llum - 3 culleres grans;
• rústic ou mitjana - 2 peces ;.
• oli vegetal refinat - 1 got ple;
• quefir gruixuda lladre de botigues - 0,5 tasses;
• menjador Soda pagat vinagre de sidra - ½ cullerada de postres.

Fent la fundació

Per pastar la massa per a la preparació d'un pastís de sorra, cal fer una petita engruna d'olis vegetals refinats i farina blanca tamisats. A continuació, hem de sacsejar als ous per separat del poble juntament amb un iogurt comprat a la botiga densa. A continuació, ha de tornar cullerada de bicarbonat de sodi i s'aboca la massa resultant a una porció de flux lliure del substrat. Com a resultat de la barreja llarga i intensa, s'ha d'obtenir una massa elàstica i suau. És bo per estendre-la en el tauler, es recomana que durant 30 minuts de remull en el compartiment frigorífic.

Com formar i coure un pastís?

Una vegada que la massa de galetes de mantega sobre la base de iogurt i l'oli vegetal estarà llest i es refreda, ha de ser dividit en parts iguals, i després desplegar les costures. Un d'ells ha de ser posat en una forma greixada, o en una safata de forn, i després posar tot el farcit preparat prèviament. A més, s'ha de tancar làmina de reforç secundari i la vora bella trena. En aquest producte semiacabat es requereix per enviar al forn i enfornar a 205 graus durant 35-37 minuts.

per resumir

Com es pot veure, hi ha moltes maneres de com fer la pasta galetes de mantega per a la preparació d'aquestes casolà com el pastís. Si afegim a la fundació o un altre component, que són capaços de canviar no només el seu sabor, sinó també l'estructura. Per tant, la massa es fa per mitjà d'oli de cuina, un molt engrunadís, amb l'addició de formatge - més suau i usant quefir - exuberant i suau.