Pas a pas la recepta portelles: com fer un deliciós plat de Karelia

finestretes de la recepta sencera de gairebé tots els habitants de Carèlia. De fet, aquest tipus de productes amb un farciment deliciós i delicat és un plat tradicional de la república. Per aquells que no saben com cuinar les empanades de Karelia, aquí és un pas a pas de manera que crear-les.

recepta detallada portelles amb el farciment de patata

Ingredients necessaris per a la massa:

• sègol farina tamisada - 1 tassa plena (pot ser una mica més);
• Soda menjador - schepotochka petita;
• farina de blat de grau superior - ½ got de vidre;
• llet agra o lleugerament amarg - 1 tassa;
• sal marina fina - afegir les preferències personals;
• rovell d'ou - per a la lubricació dels productes acabats.

Preparació de la pasta

Finestretes de Carèlia, la recepta dels quals considerem en aquest article es basa en la simple prova usant iogurt. Per pastar la massa desitja abocar la llet agra en un recipient de metall, escalfar una mica i després pagar el schepotochku bicarbonat de sodi. Al costat de la beguda de llet d'abocar la sal del mar, sègol i farina de blat. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una base fresc, gairebé com un mantell. Ha d'estar coberta amb paper plàstic i deixar reposar en una posició de 30-55 minuts.

També recepta portelles amb patates implica l'ús dels següents ingredients (per a l'ompliment):

• Pollastre ou mitjana - 1 PC ;.
• mitjà de patata - 6-8 pcs ;.
• sal - afegir al gust;
• greix de la llet - 1 tassa;
• mantega - 250 g (un puré i es corri articles acabats).

Procés de preparació d'ingredients vegetals

És particularment digne de menció que la recepta finestretes pot incloure no només el farciment de la patata, però el cereal d'arròs també bullida. No obstant això, hem decidit donar-li el mètode de preparació de les empanades amb el vehicle arrugat. A causa de que aquests productes s'obtenen molt més deliciós i satisfactori.

Per fer el puré de patates, ha de prendre algunes tubercles, pell fina ells i bullir en aigua amb sal. A més vegetal requereix només priven brou, abocar la llet a la mateixa greix, mantega i es va estendre una ruptura de l'ou. Tots aquests ingredients es lliura en un exuberant i ben ventilades puré de patates, usant tolkushkoy.

cursos de formació

Després de la massa i el farcit dels aliments estaran llestos, ha de començar a modelar finestretes. Per a això, prendre una petita porció de la base i rodar en una forma oval prim. A més, es requereix la capa mitjana per posar 1 o 2 culleres grans puré de patates, i després zaschepit bé vores de la massa de manera que el farcit era oberta. Després seran dissenyats tots els productes semi-acabats, s'han de moure en el full d'oli, i posar a sobre del rovell d'empanades de pollastre.

tractament tèrmic

Bake tals empanades de Karelia no hauria de més de 20 minuts a una temperatura de 190 graus. Una vegada que tots els articles es cuinen, han de ser greixats generosament amb mantega o margarina fosa submergeixen en, barrejat amb llet.

Com optar a sopar

Com es pot veure, portelles recepta no inclou els ingredients cars i rars. Carèlia és desitjable presentar el plat a taula, juntament amb el te calent i dolç.