Paper d'arròs i receptes que es poden cuinar fora d'ell

Paper d'arròs - és extremadament delicada, transparent i massa d'arròs comestible, que consisteix en aigua i farina d'arròs. És àmpliament utilitzat en la cuina xinesa, japonesa, vietnamita per cuinar diversos plats. A continuació, us suggerim que es familiaritzi amb algunes receptes més populars, que no és difícil de fer a casa. Sorprèn als teus amics amb una saborosa!

Els rotllos de paper d'arròs

Rotllos d'avui - un plat favorit en qualsevol festa de festa o còctel. I això no és sorprenent. Es preparen molt simple, ràpida, els ingredients per posar-los a disposició dels clients. A més, els rotllos són tan saborós i abundant que els clients certament no s'oblidi gràcies al xef-propietari.

Com una "closca" de rotllos utilitzats algues i paper d'arròs, i l'últim producte que li costarà molt més barat. Per tant plat d'avui prepararà amb ella.

Així que aquí és el que necessita per alimentar a un gran grup d'amics famolencs:

paper d'arròs - 10 fulls;

arròs bullit (rodona figura en forma "Kuban") - 300 g;

gambetes cuits - 8 peces ;.

salmó fumat - 4 peces;

cogombre - 1 petita cosa;

Alvocat - 1 fruita;

Pastanagues - una poca cosa;

enciam - 5 PC ;.

cibulet mitjana de feix.

I ara procedir a la cocció. Cap a fora al davant de tots els ingredients. En aquest cas, hortalisses (cogombre, pastanaga, alvocat, enciam) pre-pelat i tallat en tires. El salmó fumat és també per tallar a rodanxes i enciam mans estrip a tires fines. pastanagues a rodanxes també han de ruixar vinagre (pot ser suc de llimona).

L'olla àmplia profund, s'aboca l'aigua bullida freda, immersió un full de paper d'arròs durant uns minuts. L'aigua ha de cobrir pels dos costats. Poseu un full sobre una estora de bambú, els dits s'aplanen suaument i col·locar una capa d'arròs.

Ara és el moment de l'ompliment. La seva prima franja va col·locar a la part superior de l'arròs en un paper d'arròs. Ja que ara s'espera una gran quantitat de clients, i cada un té el seu propi preferències alimentàries i tabús, cal tractar de complaure tothom.

Per tant, per a rotllos farcit vegetarià constarà de pastanagues, enciam, cogombre i alvocat. Següent full "nafarshiruyte" alvocat, pastanaga, cogombre i ceba de verdeo.

Aquí hi ha opcions per cobertures, que es poden fer a partir d'ingredients que ens donen:

1. Pastanaga + gambetes + cogombre + cebes.

2. El salmó + alvocat.

3. Amanida de salmó + + + alvocat cogombre.

En general, es pot utilitzar qualsevol dels productes de rotllos de paper d'arròs: i palets de cranc i salmó salat i els raves. Un toc especial als seus vacances donarà una taula parada en japonès: plats i escuradents de forma quadrada. Bé, per als plats cuinats se serveixen en aquest cas, la salsa de soja tradicional, gingebre confitat i wasabi.

Altres plats de paper d'arròs

Pancakes en vietnamita

Es necessita:

cervesa - vidre;

oli vegetal - 750 ml;

brots de soja - 250 g;

fideus vietnamita - 200 g;

feix de coriandre;

pastanagues, tallar a rodanxes fines - 3-4 peces .;

fongs de la fusta - 150 g;

dos ous cuits;

un petit manat de ceba verda;

glutamat de sodi (disponible com a part del condiment "vegeta») - ½ culleradeta;

Carn de porc - 500-600 g;

paper d'arròs en una quantitat de 20 fulles.

En primer lloc, preparar la salsa barrejant aigua calenta (100 g), gra d'all finament picat, sucre (cullerada), pebrot vermell aguda (blanquejat), mitja una culleradeta de glutamat de sodi. Afegir sal al gust. Abocar en una salsera i refredar a temperatura ambient.

Fideus i fongs secs s'escalden. Picar la carn en picada a mà amb dos ganivets afilats. Posar en un bol amb altres ingredients. Tots barrejar a fons. Deixar a temperatura ambient durant mitja hora.

La cervesa s'aboca en una safata. Remullar el full de paper d'arròs a la beguda, posar en una taula de tallar i posar una mica d'ompliment. Plec en forma d'una petita pancake. En una paella, una cassola o fregir calor l'oli a 160 graus. BROIL 5-7 minuts cada panqueque a ser coberts escorça daurada, després es va estendre en un plat cobert amb paper de cuina per absorbir l'excés d'oli. Servir amb la salsa.