Orelles de porc. Preparació d'aquest menjar

orelles de porc cuites adequadament pot ser una veritable delicadesa i l'ornament a qualsevol taula de vacances. Només ha de fer de manera correcta, i seleccionar la recepta desitjada, que pot ser alhora simple i altament sofisticat.

orelles de porc farcit. la barreja per pastís daurar a fons sobre el foc, raspar la pell neta i en remull en aigua durant 3 hores. Nau en líquid bullint amb sal juntament amb la fulla de llorer, pastanagues, pebrots, pèsols i ceba. Cuinar necessitat almenys 5 hores abans d'un estat tal que el cartílag es va convertir suau. Preparar picada magra de porc, ous, alfàbrega, orenga, all, sal i ceba. La taca massa resultant en la superfície d'orelles de porc, al seu torn els seus rotllos. Farcits no ha de ser molt. Doblar en una font per forn i cuinar una salsa especial. Dues cullerades grans de farina fregida en mantega, abocar 250 grams de brou de carn de porc, sal i pebre. La barreja es porta a ebullició, s'aboca tots els rodets i escampar-hi formatge parmesà ratllat. Coure al forn durant uns 25 minuts, i la temperatura òptima és de 180 graus.

Per la cervesa aperitius són perfectes per a les orelles de porc en escabetx. La recepta i el procediment per dur a terme el treball de preparació i el mètode de cocció han de repetir-se, com en la versió anterior. Preparar la marinada segueix: pebrots amargues i dolces en proporcions iguals al seu torn a través d'una picadora de carn, múltiples dents d'aixafament d'all. Barregi el condiment amb el sucre, la salsa de soja i vinagre. El nombre d'ingredients pot ser determinada d'acord al gust. Tallar les orelles de porc cuites en forma de palla i enviar en l'adob. Després d'un parell d'hores i pot ser alimentat aperitiu amb gust aguda.

saborós plat s'obté si el cuiner gelatina. Bullir la gelea es recomana, com de costum, molt llarg. Següent desmuntar les cames i orelles de porc tallades en plats molt grans. Col·locar-los en la part inferior, posar més carn a la superfície, embolicat en un rotllo i omplir el recipient completament. Resulta de farciment escamosa molt original i deliciosa.

Vostè pot fer un aperitiu "Assortiment - orelles de porc". La recepta de preparació és molt simple. Pastís d'ebullició de la barreja de la forma habitual. Una porció de carn tallada a trossos, submergit en ou, rotllo arrebossat, llavors fregit juntament amb cebes.

algunes salses es poden fer per crear un plat.

preparació Opció de salsa de tomàquet següent: escaldeu quatre tomàquets grans, eliminar la closca i tallar a daus. Picar la ceba, el feix verd i 5 grans d'all. Tots els components s'envien en una cassola de fons gruixut, afegir sal i pebre, posar a terme durant quaranta-cinc minuts. orelles de porc alimentar, abeurar aquesta barreja.

Salsa "tàrtar" per menjar "assortits" ha d'estar preparat per passar la nit, pel que ha insistit. Picar alguns de cogombre en vinagre, pebrot vermell, 5 grans d'all, una ceba, manat d'anet. Barregi parts iguals de crema agra i maionesa, afegir les verdures a la mateixa. Condiment d'insistir almenys durant la nit a la nevera.

Salsa "Mel" està preparat sobre la base de la barreja de salsa de soja (4 cullerades), mel (al gust), el suc d'una llimona i una varietat d'herbes seques italianes (romaní i farigola).

Ara es pot orelles de porc tallat a tires, ja platerets i convidar a amics a prendre una cervesa, aperitius gourmet.

Porc orelles "per al sopar" preparats amb relativa rapidesa. 4 peces netegen a fons, es cremi i raspar amb un ganivet. verdures i arrels pròxima bullit en aigua salada no és més que una hora. producte semiacabat es posa completament en una paella amb oli vegetal i escampar-hi el pebre vermell, sal i afegir els grans d'all triturat (5 peces). Els components de bona fregit a foc mig, el tancament de la tapa fortament. Vostè haurà de girar periòdicament les orelles.

Bon profit!