Okra - Què és això vegetal?

Okra - Què és això exòtic vegetal, i com podem preparar-lo per al benefici de la seva salut? Els fruits d'aquesta planta, també anomenats okra o Gumbo, són caixes allargades, color verd octogonal, llum. Molt saborosos frescos jove okra, receptes de cuina dels quals són abundants en l'americà i cuina turca.

característiques quimbombó

Els fruits d'aquesta planta es mengen fresques com un component de verdures i amanides mixtes. Ells són bullides, fregides, guisades i enllaunats. El més popular de okra lleugerament immadura. Què és aquest ingredient, i quina funció realitza en els plats? A més d'impartir un sabor agradable, és molt important la consistència viscosa que es pot aconseguir mitjançant l'addició de fruits de okra. Per exemple, en la preparació de la tradicional sopa Gumbo engrossiment Louisiana causa de ajudar a aconseguir exactament la okra. Quin tipus de plats exòtics, en el qual vostè serà capaç d'afegir un ingredient tan inusual? A Turquia, aquest guisat amb carn de xai, a Armènia - 01:00 bozbash clàssic amb la mateixa carn (beines tendres de quimbombó bé amb bones peces protushennymi), a Àfrica i al sud dels Estats Units - ja s'ha esmentat Gumbo de sopa en diverses variacions, a l'Índia - fregit en farina de blat de moro beines amb paneer formatge.

okra curació

Quina classe d'un vegetal interessant, serem capaços d'entendre i preparar deliciosos menjars fora d'ell. Però a més del sabor interessant de quimbombó també té propietats medicinals. És ric en vitamines, olis, calci i ferro i ajuda a restaurar el poder d'esgotament. Una petita quantitat de calories ajuda a utilitzar quimbombó amb dietes amb control de pes. Contingut en substàncies mucoses okra permesos per alleujar el sofriment de l'úlcera i la gastritis estat de diverses etiologies. Una decocció de les beines es fa servir per tractar la bronquitis.

Preparació prèvia i okra receptes d'ella

Fruites blanquejar en aigua bullint durant uns minuts, però perquè no bullen, i conserva la textura delicada. També es poden fregir ràpidament a foc alt en oli. En aquest cas, la okra seran un plat a part. També és possible omplir l'amaniment d'amanides, fer servir com a guarnició. Fregir la carn per separat quimbombó i picat, amb gust de all i pebre, es pot posar aquests ingredients en capes en tests. La capa superior ha de ser de okra. Omplir tot el suc de tomàquet amb espècies i coure al forn a foc mitjà, escampar el formatge a la part superior és possible. Xai estofat, llesques tallades, requereix que la carn de ser pre brou a foc lent. Només per estar brou i la okra. Com preparar aquest plat perquè no passa sense gust? He d'afegir la ceba fregida, una mica de pasta de tomàquet, no escatimar mantega i sal. A continuació, prémer en una llimona que és preparat plat, condimentar amb pebre i cuini a foc lent durant mitja hora a foc lent.

Gumbo

Aquesta sopa espessa és comú en criolla i cajún cuines. Pot ser preparat sobre la base de pollastre o marisc. Prendre un ric brou. okra fregit en oli, que serviran com a espessidor. D'altra banda, Brown el pollastre i pernil Pa Filet i cebes. Tot això se suma al brou juntament amb l'ocra i bitxo. Després de la sopa una mica cuina i espessa, que ha de ser servit calent amb arròs blanc cuit per separat.