Melmelada de prunes cirera: secrets de cuina, l'ús, la preparació per al futur

Cherry melmelada de pruna d'una manera agradable de casa per coure. En un dia fred d'hivern, que és capaç de convertir el te de la tarda en un dia de festa petita gràcies a l'ambre de color i aromes d'estiu. Prunera de cirera conserva les vitamines i ric sabor, fins i tot després del tractament tèrmic prolongat. Conèixer les característiques de la fruita, es pot preparar la seva pròpia melmelada de pruna cirera a l'hivern i delicioses postres per delectar la casa a l'estació freda.

L'ús d'aranyoner

Els metges aconsellen menjar pruna aquells que pateixen de trastorns de les malalties del tracte gastrointestinal i el fetge. Aquesta fruita és útil per a les dones embarassades i els pacients que es recuperen. Prunera de cirera és rica en vitamines i oligoelements, que són especialment necessaris en l'hivern. Melmelada de prunes cherry - és deliciós i manera segura d'evitar la deficiència de vitamina estacional.

La fase preparatòria

Algunes varietats de prunes cireres, simplement no pot ser alliberat dels ossos sense tractament tèrmic preliminar. Típicament, aquestes fruites s'utilitzen per a la preparació de compotes, conserves, juntament amb les llavors. Però aquests fruita dolça i fragant tan bé en conserves i melmelades! Cooking Jam - una gran manera de collir l'aranyoner, sobretot perquè el procés està destinat a desfer-se de les pedres.

Si utilitza una varietat que s'obre fàcilment en dues meitats, fruita neta amb antelació. Això és l'únic que cal fer en la fase preparatòria. Melmelada de prunes cireres, sense os, es pot cuinar diferents varietats d'aquestes fruites. La pell no ha de ser remogut, serà prou suau durant la cocció.

Proporció de productes per l'embús i la melmelada

En general, la fruita per fer melmelades i sucre preses en parts iguals. Però la pruna conté grans quantitats de fructosa, de manera que per tal de preparar melmelada, o melmelada de prunes cirera, sense os, necessitem diferents proporcions.

En general, en un quilogram de fruita, lapidat, prendre 600-700 grams de sucre. Molt depèn de la varietat de cirerer, perquè algunes de les seves espècies difereixen lleugerament àcid. I sobre les seves pròpies preferències culinàries no ha de ser oblidat. Si no us agrada postres massa dolços, segueixi una proporció de 1: 0,6. No obstant això, una dent dolç bé pot portar-lo a igualar relació numèrica d'1: 1. Si utilitzeu una varietat de fruita dolça en la propera melmelada, es pot afegir unes rodanxes de llimona o taronja. Aigua per aquestes fruites sucoses no pot ser utilitzat en general, tenir prou humitat natural.

Procés de preparació de l'embús amb el xarop

Melmelada de cirera prunera tindrà un sabor encara millor si el xarop es bull per separat dels lòbuls. Per a aquesta recepta varietat adequada des d'on es pot prendre fàcilment els ossos. El millor és fer això nit. Tallar pruna enmig, doblegar en una placa de prova de foc en la qual per preparar l'embús. Abocar el sucre i deixar fins demà. Unes hores més tard, els trossos de prunera vermell simplement s'ofeguen en el seu propi suc, que és molt ràpid a causa de la interacció amb el sucre. Al matí han d'agafar una escumadora i canviï a un recipient net i sec. Xarop, solució de sucre va posar al foc, bullir, remenant constantment. Donar-li un bull, i després reposar durant 20 minuts Repetiu vegades 3. Després afegir el xarop de melmelada de pruna i cuini durant 3 dies, portant a ebullició dues vegades al dia. El xarop obtingut d'aquesta manera dens, homogeni, com la mel. Immediatament després de l'última abocar melmelada bullint en ukuporte bancs estèril i cobrir amb una manta. bancs refredats es mouen al rebost.

melmelada de cuinar

Si decideix cuinar la melmelada de prunes cireres, de la qual és difícil de treure els ossos, ha de retocar una mica més. Tres quilograms de sucre va dissoldre en 2 litres d'aigua. Preescalfar a foc mitjà. S'afegeixen 5 kg de fruita. Pel que ràpidament va donar suc, perforar amb una agulla, o simplement puré mà de morter. Escalfar l'embús de la prevenció d'ebullició. Repetir el procediment diverses vegades, fins que la fruita no s'estova. A continuació es peretirka procés. És millor utilitzar un colador amb una gran graella. Jam durant molt de temps manté la temperatura, per tal de tractar de no tocar un munt de mans. Utilitzeu una cullera o cullerot. Bolca la polpa a través d'un os netegi i retiri immediatament. Quan es esfilagarsat tota la massa, posar l'embús en el foc i bullir de nou. Continuar fins que el producte arriba al gruix desitjat.

Melmelada de prunes de cirerer a multivarka

Si a la seva disposició unes modernes aplicacions de la cuina, el procés es pot accelerar i simplificar. Es pot cuinar l'embús en un parell d'hores. Quilogram de fruites amb llavors caure en aigua bullint. Bullir durant 5 minuts, després s'aboca l'aigua freda. Ara es pot treure fàcilment els ossos. La carn del plec prunera vermell en Multivarki bol, afegir 800 grams de sucre. Ajust la manera de "coure" i cuinar l'embús durant 45 minuts. pot pyurirovat de masses amb una batedora i obtenir l'embús, si es desitja. Pot servir immediatament a taula en un pot o ampolla per a l'hivern.