Bacon, al forn amb paper amb all i espècies

Bacon, al forn amb paper, sempre resulta molt tendra, fragant i suau. No obstant això, per preparar un deliciós i carns grasses tals, abans de ser col·locat en la carn gabinet duhovochny sempre ha de ser pre-marinat amb salsa d'all.

Bacon, al forn amb paper: els ingredients necessaris

necessitem:

• fulla de llorer - cinc peces de mida mitjana;
• All - un cap sencera o vuit dents grans;
• cansalada - dors a tres quilograms;
• sal - dues culleres de postres;
• negre pebre - 1/5 d'una cullera petita i un parell de pèsols;
• mel líquida - una culleradeta;
• pebrot vermell - 1/5 cullereta;
• Clavell - tres coses;
• alfàbrega - un petit pessic;
• Llimona - 1/3 de la fruita;
• pasta de tomàquet - una culleradeta (si es desitja)
• Maionesa - una culleradeta (si es desitja).

Bacon, cuit al forn en paper d'alumini: el processament del producte de carn

Trieu carn per a aquest plat es recomana amb el greix corporal. Per iniciar el pit s'ha de rentar en aigua freda i posar en un recipient gran. Després del que es requereix per preparar un adob saborosa.

Per a això, s'ha de prendre un recipient poc profund, fregar la meitat del darrere d'un cap d'all, esprémer el suc de llimona, llorer mòlt, afegir la mel, pebrots vermells i negres (i pèsols), sal, pasta de tomàquet, clau, alfàbrega i maionesa. Tots els ingredients s'han de barrejar, a continuació, taqui la resultant crema una barreja de pit conjunt. Que ha absorbit tots els sabors d'espècies i salses, s'ha de tancar amb una tapa i una hora a un costat.

Pit en paper d'alumini: preparació de carn per rostir

Al final de seixanta minuts pit ha de ser retirat de plats, fet a la superfície de petites incisions amb un ganivet i fer forats en les dents d'all petits resultants. Després cal preparar una atapeïda cuinar el full que mesura 50 per 50 cm, es va posar en la seva carn marinada mitjà amb capes de greix i embolicats hermèticament en un gran preforma.

paper de mama al forn: Tractament Tèrmic

Després que la carn està completament ple, es requereix per posar al pa, que s'envia a continuació per a ser escalfat a 180 graus duhovochny gabinet.

Val la pena assenyalar que la preparació de la faldilla és molt de temps. Després de tot, ha de llanguir en el seu propi suc durant aproximadament dos anys i mig o tres hores.

Bacon, al forn amb paper: alimentació correcta de la taula

Al final de cent vuitanta minuts de la coca amb el producte de carn ha de ser retirat del forn i deixar de banda fins que es refredi. Com a regla general, durant el tractament tèrmic d'aquesta carn es torna bastant fluixa. I perquè les futures retallades més elàstica, que ha de ser just en el paper de posar sota càrrega i enviar a la cambra de refrigeració per a un enduriment addicional.

Es recomana la cansalada amb gust de suportar el fred durant unes vuit hores. Després que hauria d'estar exempt dels béns i paper, tallades a rodanxes fines i amples i, a continuació, dissenyar molt bé en un plat gran i decorar amb rodanxes de formatge o herbes fresques.