Durant l'última dècada, el marisc, especialment la carn de calamar, adquirit bastant popularitat a casa nostra. Això es deu al fet que ara es poden comprar a preus raonables en gairebé qualsevol botiga. En els supermercats, que es venen en general forma congelada o enllaunada. Així que ara anem a veure quins són els beneficis i els danys del calamar.
Quins són els elements útils que conté la carn?
Aquest producte és rica en fòsfor i coure, sense que el metabolisme del cos no seria possible, així com ferro, és necessari per a la formació de l'hemoglobina a la sang. carn de calamar conté una gran quantitat de proteïnes, aminoàcids, vitamines essencials (C, B6, C, E, PP) i minerals. D'acord amb les seves propietats beneficioses i marisc de qualitat molt superior, carn de cavall, porc, vedella, xai o fins i tot aus de corral. A més, la carn de calamar conté una gran quantitat d'àcids grassos poliinsaturats, com són coneguts, entre els majoria dels nutrients. Amb tots aquests elements traça disminueix significativament el colesterol a la sang.
Beneficis i danys de calamar al cos com un tot
Aquelles persones que freqüentment consumeixen marisc, menys propensos a desenvolupar l'esclerosi múltiple. A causa de que la matèria i elements continguts en la carn de calamar Trace, estimular i millorar la memòria. És molt útil per afegir a la dieta dels nens i adolescents. carn de calamar accelera el metabolisme de material, estimula els intestins, i també promou la pèrdua de pes. També, el marisc es pot atribuir a l'administració del diürètic - que planta cara a la inflamació, elimina l'excés de líquid del cos i enforteix el sistema urogenital. A més, el iode contingut a Kalmar, té un efecte beneficiós sobre la glàndula tiroide, que és el que és essencial per a gairebé tots els processos fisiològics en el cos. Com es pot veure, els beneficis de menjar una gran quantitat de marisc. Però això s'aplica només als calamars, que es conreen en condicions naturals favorables i, lluny de les plantes, que emeten al mar produeixen residus, contaminant l'hàbitat de la vida marina. Però, per desgràcia, no totes les empreses de pesca a prestar atenció a ella. Calamars, que han estat atrapats a l'aigua contaminada, poden contenir mercuri, i se sap que tenen un efecte perjudicial sobre el sistema nerviós. Discutint sobre els "riscos i beneficis de calamar," que és segur dir que, en major mesura, aquest producte té un efecte positiu en el nostre cos. Per tant, és recomanable comprar productes dels fabricants de confiança.
En quina forma el millor és menjar és?
Fumat calamar i es va assecar prou alt en calories, i contenen una gran quantitat de sal. En aquesta necessitat d'usar-los el menys possible. Però bullida molt útils, que són segurs per a incloure en la seva dieta diària.
la canal calamars congelats. Com triar?
Després d'haver entrat a la botiga, millor donar preferència a calamar cru, ja que no han estat sotmesos a vapor. La mida és important, també - no perseguir els grans canals, trien un petit, la seva carn és molt més suau i més suau. Prengui una bona mirada a la pell, ha de ser de color rosa o porpra, i sense interrupcions. I, no obstant això, calamars han de separar fàcilment entre si. Diversos cadàvers atrapats junts en un nus, indiquen clarament que tenen més d'una vegada descongelat. A partir d'aquests calamars s'abandona millor, la seva carn serà un regust amarg, i pot desentranyar la descongelació. Espero que ara que ha après bé com triar marisc i ho són tots els mateixos beneficis i els danys de calamar.