Mandonguilles amb salsa de crema - Yum

Els productes fets de carn picada com hamburgueses o mandonguilles, són molt populars entre els aficionats de menjar saborosa i nutritiva. A base de productes naturals, al vapor o al forn, mandonguilles i mandonguilles amb salsa de crema són considerats com a producte dietètic, molt nutritiu i útil. Només natural de la carn es pren per produir-los: carn de res, carn magra de porc, pollastre o conill. Per fer el farcit de lleugeresa i suavitat, per estar segur de la carn s'afegeix al pa remullat en llet.

En aquest article vull que li ensenyi a cuinar les mandonguilles amb salsa de crema, que són segurament es convertirà en un plat favorit de tota la seva família. El secret de cuinar m'havia un cop la meva mare va obrir. Des que aquest plat és un dels meus favorits.

Per tant, considerem que les principals etapes de la preparació de les mandonguilles en una salsa a força de crema agra.

Cuinar la carn picada

Per produir un quilogram de carn picada per a les mandonguilles prendre 900 g de carn de boví o porc (pugui 50:50), aproximadament 100 g de pa blanc, 100 g de llet o aigua, ceba, all i sal al gust. És segur d'usar pollastre o conill - que és del seu gust. De carnós, polit de tendons gruixuts i el teixit connectiu i es tallen en petits cubs, fer el farcit. Combinar amb carn triturada prèviament amarat en pa de llet, sal, all i ceba, i barrejar bé. Per mandonguilles en salsa de crema convertit lleuger i airejat, ometent la barreja acabada a través de la mola de nou.

Formar les mandonguilles

A la carn picada acabada afegir 30 g de mantega, 2 ous i barrejar bé. La massa resultant es talla en pellets de mida d'un ou i al vapor o bullir en aigua lleugerament salada fins a mitja. Una porció de formació d'uns 4-5 mandonguilles.

Cuinar salsa de crema

Salsa de crema agra, que utilitzarem per a la preparació d'aquest plat es prepara a partir de la farina seca i crema agra amb l'addició de salsa blanca , cuinat en brou de carn o brou de verdures. Si en aquest moment vostè no perdi pes i no s'adhereixen a qualsevol dieta, el millor és utilitzar un brou de carn i greix de crema agra. Per la dieta més adequada per brou vegetal.

Per tant, anem a preparar les mandonguilles amb salsa de crema sobre la base de la salsa clàssica. Es cuina per la següent recepta:

• Prendre 50 g de farina de blat tamisada, calor, agitació amb una espàtula de fusta. Tractem d'evitar que es cremi o canviar el seu color.

• La farina seca es va triturar amb 50 g de mantega i es va diluir amb un litre de brou o brou de verdures, vymeshivaya bé per formar una consistència de massa homogènia.

• Després cuinar la salsa a foc mitjà durant 25-30 minuts.

• crema 500g portar a ebullició en un recipient a part, a continuació, afegir a la salsa bullint.

• La barreja resultant de sal al gust, cuinar per altres 3-5 minuts, retirar del foc i el filtre.

Mandonguilles, així com costelles en una salsa de crema, es poden preparar amb els tomàquets. A això li sumem una agra 300 g de crema 200 g de suc de tomàquet o puré de tomàquet a través d'un tamís. Només llavors combinar la crema agra amb brou de carn i cuinar una mica de salsa més temps.

plats de cuina acabat

Si voleu cuinar les mandonguilles al forn, mandonguilles i després lleugerament cuits se sumen a una olla, abocar la salsa de crema i posar en un forn preescalfat a 200 graus durant 30 minuts. És possible acabar la preparació de plats en un incendi normal amb lleugera ebullició.

Per regla general, les mandonguilles amb salsa de crema servit amb un plat d'acompanyament. Com a guarnició es pot utilitzar fideus bullits o fideus, flocs de civada, patata o puré de pastanaga, i el blat sarraí, ordi i civada farina de civada. Bé per a aquests fins, i patates cuites, arròs guisat o pastanagues.

Bon profit!