Lligabosc: preparatius per a l'hivern en forma de puré, gelea, melmelada i compota de fruita

El lligabosc és un deliciós baies de color blau fosc que maduren prou d'hora a Sibèria. Val la pena assenyalar que aquest tipus de producte té una gran quantitat de vitamines i macro- i micronutrients. Típicament, mare-selva hivern s'utilitza en forma de diverses preparacions. Al capdavall, l'única manera que es pot guardar en una forma adequada per menjar amb la màxima preservació dels nutrients.

Malauradament, no totes les mestresses de casa saben com i què fer amb aquest tipus de baies, pel que pot ser menjar durant l'estació freda. En relació amb aquesta oferta que cuinar algunes receptes de la mare a l'hivern. Cal assenyalar que tots els següents mètodes de preparació impliquen l'ús d'un baies acabades de recollir.

Lligabosc: preparatius per a l'hivern en una compota

Per preparar una beguda saborosa i saludable, cal recollir baies, renti, assecar-los en un tovalló de paper, i després omplir els bancs de 2/3 de volum. Després de la requerida per dissoldre el sucre en aigua (a raó de 400 grams per 1 litre de líquid), la barreja es va posar al foc, portar a ebullició i coure durant 10 minuts. Més mare-selva d'abocar el xarop calent, recobriments de corrons i pots per pasteuritzar a una temperatura de 70 ° C. compota Ready de baies s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.

Lligabosc: preparatius per a l'hivern en una forma de gelatina i puré

1. Per fer gelea d'una fruita, cal proveir-se de gelatina. Per tant, mare-selva pot rentar, stupa lliura, després colar a través d'un tamís. El suc concentrat resultant requereix infondre aigua potable normal (1: 1), afegir sucre al gust i després afegir la gelatina inflada a raó de 20 grams per 1 litre de beguda. A partir de llavors, la barreja dolça ha de bullir durant 3-6 minuts i s'aboca sobre els bancs laminats immediatament.
2. Feu un puré amb les baies, també, pel que resulta molt saborós. Per fer-ho, cal recollir, treure les tiges i rentar la mare-selva fresca. Les preparacions per a l'hivern en forma de baies esfilagarsats s'han de preparar utilitzant una liquadora. Per només un dispositiu d'aquest tipus permetrà a moldre el producte a l'homogeneïtat desitjada. Per tant, es requereix el puré resultant aboqui sucre de 500 grams per 1 kg de baies. La barreja ha de ser bullida durant 6 minuts, remenant constantment. El puré d'acabat és desitjable estès sobre els bancs petits i rotllo.

Lligabosc: preparatius per a l'hivern en una saborosa melmelada

Potser l'embús és el més popular i favorit de postres, que es fa sobre la base d'aquestes baies. Per a això, cal recollir mare-selva neperezrevshuyu, omplir-lo amb el sucre en una proporció d'1 a 1 i s'incuba a temperatura ambient durant 3-4 hores. Quan les baies donen el seu suc i el sucre s'hagi fos, es requereix que la peça de treball per posar en la calor i cuini a foc lent durant 3-6 minuts. Després d'això, es recomana fer un descans durant 6-8 hores i repetiu el procediment de nou. L'estat de preparació de melmelada està determinada per la no flotant en la superfície de les baies. Per embús mare-selva sense sucre durant l'última d'ebullició que s'ha d'afegir a 1 gram d'àcid cítric per litre de postres.