La nostra recepta Kurnik - guiar les seves habilitats culinàries

Kurnik - un dels pastissos, que van arribar a nosaltres des de l'antiguitat. La seva particularitat és que la recepta clàssica Kurnik gairebé no va canviar. Aquest plat era prèviament un dia de festa. Però avui en dia, la nostra prosperitat ens permet a la festa en ells, i en els dies ordinaris. Beneficiar els forns, en substitució d'estufa russa, ens permeten fer pastissos ràpids i deliciosos.

Preparació Kurnik causa de la popularitat d'aquest pastís té una gran quantitat de variacions. No obstant això, com el seu nom indica, el seu principal ingredient és el pollastre. Comú a tots els pastissos d'aquest tipus es manté sense canvis i la forma de cúpula. Bé, vostè no s'enforna Kurnik, serà necessari per a qualsevol recepta de diverses capes. I després, es pot donar al seu propi gust per triar la recepta Kórnik, que tindrà més del seu gust.

Kurnik coca amfitriona cuit a partir de diferents tipus de massa. Pot ser suau o llevat, sorra o de pasta de full. De vegades la massa i afegir una mica de sucre. Per al farciment excepte el pollastre pot ser utilitzat bolets, arròs o ous cuits. Molts estan experimentant amb la cocció de blat sarraí Kurnik o patates. Per cert, patates Kurnik és considerat un dels més populars i el favorit entre els coneixedors. Moltes persones, com Kurniki, les capes dels quals consten de pancakes. Coques d'aquest tipus s'obtenen sucosa i tendra.

coca Kurnik serveix a taula, juntament amb una salsa especial, que està fet de mantega escalfats amb la farina, que es dilueix amb brou bullint. Per a aquesta barreja s'afegeix al bany de crema i l'aigua es porta a l'estat de tot espessit. Al final de la salsa afegir els rovells d'ou. Resulta extraordinàriament bo salsa que dóna Kurnik encara més encant i sabor.

A continuació, es descriu amb més detall la recepta Kurnik amb arròs i pollastre, que es considera un clàssic. Amassar la massa sense llevat. Per a això es necessita un paquet de margarina i 200 grams de crema agra, al voltant de dues tasses de farina, una culleradeta de pols de coure, un pessic de sal i els rovells de dos ous. massa Procediment és: la margarina i la crema es barreja amb els rovells d'ou amb la mà i després s'introdueix gradualment en la farina, la sal i es va barrejar amb un disgregante. La massa ha de ser obtingut sense grumolls. Es retira en un refrigerador en algun lloc dins de mitja hora.

Durant aquest temps, tenim temps per preparar el farcit. Bullir els ous durs 5 i tallar-les en cubs petits. bullir arròs fins a la meitat, barrejar amb els ous, afegir un petit tros de mantega i farinetes diluïda aproximadament mig litre de brou de pollastre.

La massa està a punt, i ara dividir-lo en dues parts, una de les quals és més que l'altre. En primer lloc, en què rotllo a terme un dipòsit més gran i el posem a la paella perquè penjava de la seva vora. Vam posar en les capes de farciment: la primera capa - de pollastre, segona - la barreja d'arròs-ou. I pel que un parell de vegades. Quan es col·loca el farciment, és necessari per cobrir una formació de la massa pastís més petit i pessigar les vores bellament Kórnik. Col·locant el motlle al forn escalfat a 200 graus, 50 minuts després d'arribar a un plat fragant que segurament farà les delícies dels seus convidats i de les llars.

I una altra recepta Kurnik amb patates, que és molt popular. És encara més fàcil de cuinar. La massa es pot pasta massa insípid. Per al farciment es requereix, a excepció de pollastre, patates i cebes a daus. Tota la resta es fa en el mateix ordre. I aquest pastís, com es va descriure anteriorment Kurnik, unta amb ou i coure durant uns 40-50 minuts en un forn calent. També no us oblideu en uns pocs llocs perforada tapa Kurnik que durant la cocció el vapor a l'interior.

Si Kurnik festiu, a continuació, decorar amb diferents patrons de peces d'assaig. No us oblideu de la salsa especial. I menjar en el seu temps lliure! Bon profit!