La millor manera de cuinar costelles de porc a la barreja en el motlle

costelles de porc no necessiten publicitat. Aquest producte popular sap gairebé tot. Per a la carn ha resultat tendra i molt saborosa, moltes costelles fregides de carn de porc en massa a la paella. Però pocs saben que aquest procés aparentment simple té un munt d'opcions diferents. Per exemple, consideri alguns d'ells.

Picar en l'ou batut

Per prendre bones costelles, no ha de ser un xef de Déu. Només ha de proveir-se de productes de primera necessitat i seguir estrictament l'assessorament d'experts. Així, els cuiners experimentats argumenten que no és difícil de preparar, per exemple, costelles de porc a la massa a la paella. Aquest és el poder de fins i tot la mestra de novícies. Per treballar en aquest cas, cal:

• 400 grams de filet de porc 1 ou, sal, 50 grams de farina, mig got de llet, pebre i pebre vermell i oli vegetal.

Fer costelles de porc a la barreja en el motlle no és difícil:

1. La carn s'ha de rentar primer, drap sec, i després es talla amb cura en porcions. Ganivet al mateix temps, cal tenir a través del gra. El gruix de les peces no ha de ser més que 1 centímetre.
2. Després d'això, la peça de treball necessari per marinar. Es pot utilitzar qualsevol condiments i espècies. Com un adob de mostassa tan adequats, vinagre balsàmic, mel i salsa de soja. Aquí l'amfitriona ha de triar la seva banda favorita. peces preparades de carn han de ser processats espècies i lubriqui l'adob. Després d'això, han d'estar dret durant uns 30 minuts.
3. Mentre es marina la carn, es pot fer una pasta lliure. Per fer això en un bol l'ou, la llet i la farina han de barrejar i batre amb l'ajuda de la corol·la.
4. Pou de petroli s'escalfa en una paella. Ha de cruixir lleugerament.
5. Cada filet se submergeix per primera vegada en la massa i es col·loca a la paella i fregir per ambdós costats de. La primera vegada que el foc ha de ser fort. Però després de la formació en la superfície de la carn de la seva escorça característica hauria de fer una mica menys.

Guarnició per aquest plat pot ser gairebé qualsevol cosa (puré de patates, pasta, arròs bullit o verdures fresques).

Doble "capa"

Hi ha una forma més interessant. Amb l'ajuda de costelles de porc a la massa en un motlle obtingut encara més suau i més suau. Quin és el secret d'aquest mètode? El fet que la carn abans de fregir paneer dues vegades. Forma una capa addicional que evita la pèrdua d'humitat natural. seran necessaris els següents productes per a tal opció:

• 0,6 quilogram de llom de porc, sal, farina de vidre, pebre negre, 3 ous i oli vegetal.

En aquest cas, la tecnologia dels cursos de preparació serà una mica diferent:

1. El primer pas es renta i carn seca ha de ser tallat en trossos de 0,5 cm de gruix. Si la peça de treball per fer més gruixut després de fregir les costelles a ser massa rígid.
2. Cada peça repel·lir des d'ambdós costats utilitzant martell cuina convencional, i després una mica de sal poc i pebre.
3. Per preparar els primers ous d'arrebossat per barrejar amb pebre, sal i un quart de tassa d'aigua. Després d'això s'ha d'afegir la farina i batre a fons de tot.
4. Ara, cada peça de carn ha de ser processada primer en farina, després es submergeix en la massa i després de nou rodar en farina. Només després que la peça de treball pot ser enviat a una paella amb oli bullent.

costelles llistes han de posar primer en una tovallola de paper per drenar l'excés de greix. Després d'això, es poden distribuir en els plats i servir amb el seu plat favorit.

La carn arrebossada

Estimaran la costella de porc cruixent fregit en una paella a la massa. Per a la seva elaboració es necessiten els següents ingredients:

• 3 ous 2 llesques de carn, la farina, la sal, el pa ratllat, condiment (salmorra), oli vegetal.

El mètode de preparació d'aquest plat és lleugerament diferent de les versions anteriors:

1. En primer lloc, com de costum, cal rebutjar la carn. Així que quan això no va volar aerosol en diferents direccions, es pot posar en una bossa de plàstic.
2. Escampar l'adob preparat peces i deixar-les durant 30 minuts. Aquesta vegada serà suficient per assegurar que el producte era capaç d'absorbir les espècies fragants.
3. Cada peça del primer rotllo a la farina. Llavors ha de ser submergit en l'ou i després - en el pa ratllat.
4. A foc càrter d'oli calent i fregir les costelles per ambdós costats fins que estiguin daurades.
5. el foc llavors vostè necessita per fer menys i per portar la carn fins que estigui fet sota el capó.

Tals filets es poden utilitzar com un plat separat, i com un component d'un complex de sandvitx amb herbes i verdures.

Carn en crema de formatge arrebossat

Si la presentació de la imaginació, es pot fer costelles de porc originals en barreja en el motlle. La recepta és bastant interessant i no és en absolut complicat. Es diferencia de la versió única composició massa clàssica. Per a la seva elaboració ha d'estar disponible:

• 200 g de crema de llet (33%), 100 grams de molles de pa, 200 grams de sòlids de formatge, 20 grams de sal, 15-20 grams de mantega fosa, 10 grams de pebre, i llimona, i 5 grams de pebre blanc, negre i vermell .

Tot el procés de costelles de cuina consta de tres etapes:

1. Ha de primer preparar la carn.
2. Preparar la massa barrejant en un recipient profund, el formatge ratllat i tots els altres ingredients enumerats anteriorment. La barreja ha de romandre per un temps.
3. La carn es primera submergeix en la massa i després en el motlle i Fry, com de costum, en ambdós costats.

Resulta producte delicat amb un sabor cremós meravellós i agradable aroma de formatge. Com a guarnició per a ell una varietat ideal de verdures fresques.

composició especial

La carn tindrà millor sabor si es cuina la pasta a la maionesa. Aquesta composició és al mateix temps exercir el paper de la marinada. Obtenim excel·lents costelles de porc a la barreja en el motlle. Fotos del producte acabat és una clara confirmació d'això. Per al treball necessari per preparar la següent sèrie de productes:

• 700 grams de polpa de porc, 120 grams de farina, un pessic de sal 2 ous, oli, vapor cullerades de maionesa i poca vegetació.

menjars preparats molt ràpidament:

1. Abans de res, la carn (clipping Costita coll o carbonat) necessàries per rentar i tallar en peces d'un gruix d'1 centímetre.
2. Després que ha de lluitar contra, i després s'assaona amb sal i enviar a la nevera durant un curt temps.
3. En un recipient per recollir la resta d'ingredients i barrejar bé fins que l'estat suau. Formatge picar per separat en un ratllador fi.
4. En una paella escalfar l'oli vegetal.
5. Un tros de carn que primer ha de rodar en els encenalls de formatge. Llavors ha de ser submergit en la massa i després es fregeixen fins que una crosta a la superfície marrons. Amb altres peces han de fer el mateix.

Tota la carn es pot processar només 30 minuts. És molt convenient en el cas que la cuina és molt poc temps.

La carn amb la ceba

Per aconseguir una bona costelles de porc en massa en els àpats pa-cuinada es pot dur a terme de la forma habitual. En qualsevol cas, el gust del producte dependrà no només de la composició de la massa, sinó també en quins productes s'utilitzen, a més, a la feina. Un exemple sorprenent d'aquesta realització és la recepta en la qual s'utilitzen els següents ingredients:

• 700 grams de carn de porc, 4 ous, pebre mòlt, 3 cullerades de llavors de sèsam, sal, 100 grams de farina, 4 cebes, oli vegetal.

Preparació de les costelles molt inusual:

1. Rentat la carn tallada a trossos i una bona elles a combatre. A partir de llavors, la peça de treball cal afegir sal i pebre com hauria.
2. Per al batedor primer haurà de superar l'ou amb una forquilla. Després d'això només va a omplir les llavors de sèsam i farina.
3. Fry en una paella amb oli vegetal. Productes que han de dormir-se a la placa, la tela establert.
4. Les cebes tallades en anells de mig, s'aboca en els alevins de la cassola i la lleugera.
5. Col · locar a la part superior de la carn. Després d'això, és necessari per donar el producte 5 minuts a foc junts.

El gust original d'un filet no deixarà indiferent a ningú.