Julivert: calories del producte i beneficioses propietats

El julivert s'ha conegut des de l'antiguitat. Fins i tot els antics grecs estaven involucrats en el cultiu de vegetació. En el cultiu de vegetals Edat Mitjana s'ha estès més enllà dels Balcans i es va fer popular a Europa. Una mica més tard va arribar el julivert a Rússia, però originalment va ser utilitzat amb fins medicinals.

plantes característiques

Julivert pertany a la família de les umbel·líferes. Aquesta planta biennal de mida insuficient, nativa de la costa mediterrània.

vegetal picant és rica en vitamines i minerals. La major part de la vitamina C en el julivert, així que per obtenir la tarifa diària de l'agent beneficiós necessitarà menjar només 50 grams de verd. L'àcid fòlic, ferro, magnesi, potassi, carotè, i vitamines B2 i B1 - tot això en una gran quantitat comprèn julivert. Calories, mentre que el verd és molt baix. Particularment valuosa substància continguda en els vegetals, es considera inulina. Promou el metabolisme de la glucosa en sang.

Utilitzat a la cuina

Julivert, una caloria és tan petita que no es considera un producte alimentari, s'utilitza per a la cocció de carns, peixos i verdures. Es combina millor amb els verds picants primeres i verdures al vapor. Fins i tot amb el producte del tractament tèrmic no perd les seves propietats beneficioses que no pot presumir d'altres plantes. En alguns estats de julivert servit com un sopar plat a part.

Julivert utilitzat en forma crua o seques, ja que pot conservar en vinagre. Amb l'arribada dels congeladors moltes mestresses de casa són les herbes fresques congelades. En aquesta forma, fa temps que conserva les seves propietats útils, nutritives. fulles de julivert s'utilitzen en amanides, i l'arrel - això és una gran espècia per a sopes, guarnicions i plats de peix. Moltes de les cuines nacionals d'Europa, Àsia i Amèrica van utilitzar julivert. producte de calories és baix, i les propietats curatives de valor incalculable verd.

Propietats útils de julivert

L'atractiu d'aquesta espècie és que té un sabor agradable que dóna un oli essencial contingut a la planta. El gran nombre de substàncies julivert fa un producte molt útil, i fins i tot la curació. La planta és efectivament ajuda a prevenir malalties com ara úlcera gàstrica i gastritis, ajuda amb trastorns renals. Baixa en calories julivert producte confereix propietats dietètiques.

La planta serveix com un diürètic i ajuda a eliminar les sals del cos. Quan violacions dels metges del sistema immune aconsellen utilitzar el julivert com una planta dotada de propietats immunomoduladores, que és molt útil en la immunodeficiència.

No obstant això, s'ha de tenir en compte i utilitzeu el julivert com una sobreabundància producte pot causar al·lèrgies i enrogiment de la pell. També no es recomana menjar una gran quantitat de persones verds que tenen malaltia renal severa. Això és especialment perillós en una exacerbació de la malaltia.

Julivert: el contingut calòric per 100 grams

Com ja es va esmentar, el julivert conté moltes traces útil elements, vitamines i àcids. El seu contingut és tan alt que algunes fruites i verdures es poden comparar amb aquesta vegetació. Aquests són només una petita llista de components útils i la seva funció en el cos humà:

• De ferro. És responsable de l'eficiència del sistema circulatori i formació de la sang.
• El potassi. Es controla el balanç d'aigua del cos humà.
• El magnesi. Un oligoelement que és responsable del bon funcionament dels sistemes i òrgans. D'això depèn la relaxació muscular.
• L'àcid fòlic (B9). Està implicat en la síntesi d'ADN. Indispensable per a la fertilitat. La seva deficiència pot causar infertilitat.
• L'àcid ascòrbic (C). Millora els processos immunes, disminueix el colesterol, està implicat en la síntesi de interferó.

Tots aquests factors apunten a l'útil per al julivert humà. vegetació calòric és només el 49 kcal per 100 grams de producte. La planta s'utilitza per a fins mèdics i cosmètics.