Enfornar en el quefir

Kefir és un producte ideal per a la preparació de la massa. El més sovint s'utilitza per a la cocció de la pasta, quan no hi ha temps per esperar per molt temps de maduració.

Vaig a explicar per què la massa per coure quefir el més ràpid madura. Quefir - un producte lacti, que es fa de la llet i de quefir fresques i grans de quefir d'arrencada. La composició d'iniciador quefir inclou llevat, es multipliquen molt ràpidament, de manera que la massa, en la qual no és de fibra en forma de farina, itinerància ràpida. Per tant, la massa es madura durant mitja hora sota la condició que es troba en un lloc càlid.

El bicarbonat en el iogurt s'obté saborosa i esponjosa. Penseu algunes receptes.

1) Un pastís amb pomes kèfir. Per preparar la coca, necessitem:

- un paquet de dolç de iogurt (millor per prendre negreta, així pastissos iogurt tindrà millor gust);

- dues illes;

- 3 ous de gallina (guatlles poden ser utilitzats, que són més petits en grandària, de manera que tindrà 5 peces);

- un got de sucre;

- margarina o mantega (paquets d'àudio seran suficients);

- soda a la punta d'una cullera;

- la farina;

- una mica de sal.

Ous, iogurt i el sucre van colpejar amb un mesclador fins que l'escuma esponjosa. Afegiu-hi la mantega o margarina estovada. Redimir la soda, afegir sal. Flour introduir petites porcions, fins que la massa arriba a la consistència d'una crema espessa. Les pomes són un bon rentat, pelar i tallar en petits cubs o trossos petits. Connectar amb la massa. El bicarbonat de greix paella, posar la massa i coure al forn fins que l'escorça característica. Pot comprovar la disposició del partit. coques confeccionades s'espolvorean amb sucre en pols, adornar amb baies o trossets de xocolata.

2) Doncs resulta Pyrozhkov massa en iogurt. S'està preparant perquè sigui molt ràpid, el que és molt útil quan els convidats inesperats cauen en coneguts o amics. Per a la prova, necessitem un ou, 500 ml de iogurt qualsevol, refrescos hidratat, sal i farina. Ous, el iogurt i el batedor de sal, combinar la farina i pastar la zhidenkoe massa. Deixar actuar durant mitja hora per madurar. A continuació, afegir la farina i pastar la massa és densa. Com farciment pot utilitzar qualsevol dels productes.

Anem a preparar farcit de carn. Això requerirà 300 grams de qualsevol farciment (prenem el pollastre), tres cebes grans, 50 grams de mantega per al farciment no estava sec, sal i espècies. Les cebes tallen i es fregeixen en mantega, afegir la carn, la sal picada i una mica d'apagar. Espècies afegiu la carn picada i tota la barreja bé. Dividir la massa en 10-15 parts iguals. Cada coca es rodi suaument cap a fora, afegir una cullerada del farcit, embolcall i el empresonament de les vores. Empanades plegades en enfornar, pre-oli, i al forn al forn durant una hora. Pa calent pot fins i tot reemplaçar una abundant sopar. Aquesta massa és adequat per a pastissos fregits.

El bicarbonat de quefir és bo que el fet que requereix molt de temps per preparar-se. Per exemple, pancakes amb quefir preparen molt ràpidament i resulten molt saborós. Per adaptar-se a la llet creps al forn fermentada o iogurt magra, ja que se serveixen amb crema agra. Preparació de la pasta per tortitas en la mateixa forma que per a les empanades, amb una sola diferència - cal posar menys farina perquè la massa es va tornar zhidenkoe. pancakes acabats servits amb crema agra, melmelada, melmelada o llet condensada. Ells van perfectament amb la carn i cobertures. Per exemple, per al farciment de la salsitxa es pot fregar amb un ratllador, afegir una mica de maionesa, verds, marrons i amb farcit de salsitxa preparats.

A més del pastís de poma, bunyols i coques amb quefir poden coure galetes increïbles, galetes, donuts i magdalenes. Enfornar en el iogurt es torna exuberant, deliciosa i original sabor - amb una mica amarg. Proveu vosaltres mateixos alguna cosa per coure, i que sens dubte no voldrà ficar-se amb massa de llevat per a la preparació dels quals porta molt de temps.