Inici carbassa caviar per a l'hivern - una recepta

caviar de carbassa és estimat pels russos des de l'era soviètica, quan el dèficit del país prevaler, i que aquest producte estava disponible per a gairebé tothom. D'altra banda, aquesta pasta vegetal inclòs en la dieta dels escolars i estudiants. Per descomptat, ja que el temps era molt de temps, i les coses han canviat extremadament. Sobre el dèficit que hem oblidat, i avui ens podem permetre molt més que abans, però el gust del caviar d'esquaix, "com un nen", que mai oblidarem.

El producte, que està present en els prestatges d'avui, està molt lluny del que s'oferia en aquests dies, pel que pot tractar de cuinar vostè mateix. Carbassa casolana caviar, és clar, és molt més útil que la producció industrial. No obstant això, per aconseguir-ho, com ara la preparació de la Unió per la recepta, que adhereix estretament a visitar, que no sempre funciona. Tractarem ara per desbloquejar els secrets de la misteriosa recepta i cuinar un veritable caviar d'esquaix.

Per tant, prendre els següents productes: 2 kg de cebes fresques, cebes parell de caps, oli vegetal (preferentment de gira-sol) - 100 ml, pebrot vermell - 1 h. cullera, tomàquets frescos - 4 peces (poden ser substituïts per la pasta de tomàquet en un volum de 2 cdas.). Requereix necessàriament espècies: pebre negre, all i altres gust i desig, així com herbes, sal, mantega (30 grams) i una culleradeta de sucre.

Aquest caviar de carbassa feta a casa, collit a l'hivern, es veurà perfectament en cada escriptori i recordar-li sobre els agradables moments de la seva joventut i de la infància. Però procedir a la seva preparació.

Carbassó, rentar, pelar i ratllar amb un ratllador amb grans forats. Poseu tot en una profunda paella o cassola de tipus Kazanka. La calor moderada, portar a ebullició el carbassó sense afegir aigua (suc de carbassa és suficient). Llavors reduir la calor i cuinar fins fins que tot el líquid s'hagi evaporat.

Mentre que el futur de la casa fins que la carbassa al vapor ous en una paella, préstecs a altres components. Bow i finament llesca saltar per separat en oli vegetal. Amb els tomàquets, treure la pell, dutxar-se la seva aigua prèviament bullida i després fregar amb un ratllador i afegir el puré resultant de la ceba juntament amb el sucre, negre i pebre vermell.

casa per l'hivern que ve carbassa caviar es va preparar com segueix. Per carbassa, de la que s'evapori tot el suc, afegir el zazharku resultant. Agitar i portar a una alta temperatura (oli comença a augmentar). A continuació, afegir els productes i estofat restants no més de 10 minuts.

Inici carbassa caviar per a l'hivern llest, però que el seu suro, el que necessita per preparar els bancs de conservació que són segurs per esterilitzar almenys mitja hora, perquè carbassó és molt "delicat" en l'emmagatzematge sota el capó, i vénen sovint en mal estat. Tan aviat com els bancs estaran disposats, ous calents es col·loquen sobre ells i segellats. Això és tan fàcil que prepara una excel·lent fabricació casolana. caviar d'esquaix, oberta durant la temporada de fred, no només recorda a temps passats, sinó també un estiu fantàstic! Ara que ja sap com fer un caviar de carbassa feta a casa. En l'hivern vostè té suficients vitamines, si es vol, aquests deliciosos enllaunat en estoc.