Goulash al jardí: les millors receptes

Goulash com en el jardí no és avessiu de provar els gourmets més sofisticats. Al cap ia la fi, res no supera el sorprenent sabor de la infància. La carn apetitosa amb guarnició de papa i sucosa salsa ens remunta al passat llunyà. És possible crear aquesta obra mestra culinària a casa? Coneixeràs les millors receptes de cuina en aquest article.

Una mica sobre la història del plat

Goulash va ser inventat a Hongria. En la traducció de l'idioma local, el nom del plat significa "pastor". Això diu molt sobre l'origen del plat. Originàriament va ser preparat per pastors hongaresos en calderes a la foguera. Tanmateix, això no impedeix que algunes persones truquin a aquest plat "sopa reial". En la versió original, ha de consistir en trossos de carn cuit amb cansalada fumada, pebrot, ceba i patata. Els experts culinaris consideren que és una categoria de sopes gruixudes. No obstant això, és especialment bo en combinació amb un plat lateral abundant.

Avui en dia el goulash és un plat molt popular. Es gaudeix amb gust per part de nens i adults. No obstant això, perquè el plat sigui adequat per a l'organisme delicat del nen, s'ha de preparar a partir de productes de qualitat més alta i frescos. La carn no hauria de tenir ossos, pell i tendons. Els condiments s'han d'afegir de forma molt moderada. Cada peça de carn de porc, pollastre o carn ha de tenir una consistència suau i un sabor únic.

Ganivet de bou amb salsa de tomàquet. Ingredients

Es mostrarà una recepta senzilla per a la preparació de goulash amb salsa com en un jardí. No hi ha resplendors, tot és molt senzill. Els productes d'aquest plat satisfactori i saborós es poden trobar a qualsevol botiga:

• Carn de boví: mig quilogram;
• Ceba - una sola peça;
• Pastanagues - 1 peça;
• Farina: una cullera (menjador);
• Pasta de tomàquet - 1 cullerada (te);
• Crema agra: una cullera (menjador);
• Llorer de laurel - 1 peça;
• Sal a gust.

No es pot afegir crema agra al plat, però amb això resulta molt més saborós. Amb el temps, sens dubte, proveu diferents opcions i, sens dubte, trieu el que més us agradi.

Ganivet de bou amb salsa de tomàquet. Mètode de preparació

Qualsevol propietari afectuós serà útil per aprendre a cuinar goulash en un jardí. La recepta per a la cuina inclou el següent:

1. En primer lloc, cal tallar la carn en peces netes de mida petita. A continuació, han de ser fregits lleugerament, abocar una mica d'aigua i estirar amb ceba picada i pastanagues ratllades a foc lent. En aquest cas, hi hauria d'haver una mica d'oli de gira-sol a la paella.
2. Després d'això cal afegir més aigua o brou. La proporció de carn i líquid hauria de ser aproximadament 1 got d'aigua per lliura de carn. A continuació, els productes s'han de cuinar al màxim. Aproximadament 10 minuts abans de treure els plats de l'estufa, s'han de salar, picar i espolvorear amb llorer. Com a resultat, la carn ha de ser un brou suau i lleugerament cobert. Es pot consultar la preparació del producte amb una forquilla o un ganivet.
3. A continuació, cal dissoldre en una mitja tassa d'aigua una culleradeta de pasta i una cullerada de farina i crema agra. Després d'això, els continguts del contenidor de vidre han de ser barrejats amb uniformitat uniforme. Si la salsa és més gruixuda del que ha de ser, es pot diluir amb aigua bullint.
4. A més, agitant constantment, cal abocar la barreja goulash de crema agra, farina i pasta. Després d'això, hauríeu d'extingir la carn durant altres 5-10 minuts. Ara podeu gaudir d'un plat apetitós.

El goulash amb salsa com en el jardí serà encara més saborós si s'hi afegeix deu minuts abans de finalitzar el triturat un cogombre salat pelat i finament picat. Això donarà al menjar una piquancy especial.

Ganivet de vedella al multivari. Ingredients

En el multivariant, els plats són especialment saborosos i acabats. Per cuinar goulash en aquest dispositiu com en un jardí, hauríeu d'emmagatzemar els següents productes:

• Carn de boví - 500 grams;
• Ceba - 1 peça;
• Pastanagues - una sola peça;
• Farina de blat - 1 cullera (menjador);
• Pasta de tomàquet - una cullera (te);
• Crema agra - 1 cullera (menjador);
• Llorer de llorer - una sola peça;
• Sal: mitja cullera (te).

Ganivet de vedella al multivari. Mètode de preparació

Per a aquest plat, heu de seleccionar la part més delicada de la canal sense vents ni greixos. Això crearà el nostre goulash com un jardí molt saborós. A continuació, heu de fer el següent:

1. Primer, tallar la carn a través de les fibres en trossos petits.
2. A continuació, necessiteu pelar i tallar les pastanagues i les cebes.
3. A continuació, cal posar verdures i carn de boví en un multivariant.
4. Després d'això, en un bol separat, haureu de barrejar la crema agra, la pasta de tomàquet i la farina i diluir la barreja amb aigua. Al mateix temps, cal recordar que en el multivariatge la humitat no s'evapora, però els productes donaran suc. Per fer que la salsa sigui prou gruixuda, la barreja s'ha de diluir amb la meitat o un tercer got d'aigua.
5. A continuació, la massa resultant s'ha d'abocar al multivari. A continuació, tots els productes han de ser salats, picants i condimentats amb llorer.
6. Després d'això, heu de tancar el dispositiu i activar-lo al mode "Quenching".
7. Al cap d'una hora, el goulash de carn de boví, com al jardí d'infants, estarà llest per al consum. Es pot servir a la taula amb qualsevol plat lateral: patates, blat sarraí o cebada perla. Aquest senzill plat introduirà imperceptiblement la vostra dieta habitual i esdevindrà el vostre regal favorit.

Conclusió

Ara sabeu cuinar goulash de la carn de boví com en un jardí d'infants. La recepta d'aquest plat és fàcil de recordar de memòria. Es pot cuinar a partir de diferents carns. Ocell o porc adequat, per exemple. Segons els ingredients, el temps de cocció pot ser diferent. El pollastre arribarà a la llista durant 40 minuts, i la carn de porc o la carn de boví - no menys d'una hora. A més, no celo amb espècies, el goulash com al jardí es distingeix per un sabor especial precisament perquè no afegeix condiments agressius. Bon appetit!