Filet de pollastre saborós i sucós en una paella: recepta

El filet de pollastre en una paella (es comentarà la recepta a continuació) es pot cuinar de manera totalment diferent. No obstant això, el més saborós i millor de tota aquesta carn s'obté amb bolets, cebes i crema agra. Aquest plat es pot consumir i així, i afegir-lo com un goulash a un guarnició.

Filet de pollastre en una paella: recepta per a la preparació detallada

Components per a un plat:

• 30% de crema agra - 200 g;
• Filet de pollastre refrigerat - 700 g;
• Xampinyons petits - 6 peces;
• Bulbs grans bombetes - 2 peces;
• Sal, alfàbrega i terra de pebre vermell - agregar al gust;
• Oli vegetal inodor: 55 ml.

Processament de la carn

El filet de pollastre en una paella, la recepta que inclou només productes senzills i assequibles, resulta especialment saborós i delicat, si només s'utilitzen pits refredats per a la seva preparació. Tanmateix, si aquest ingredient no s'ha pogut trobar, podeu comprar carn congelada. D'aquesta manera, el filet s'ha de rentar, pelar i tallar en trossos petits directament amb ossos i cartílags.

Processament de bolets

El pollastre fregit en una paella es pot combinar amb qualsevol bolet. No obstant això, el plat és més saborós i més suau, aquest plat està elaborat amb xampinyons. Han de ser rentats i tallats a rodanxes no fines a les cames. Si ho desitja, aquest producte també es pot tallar en cubs.

Processament vegetal

Per fer una goulash tan suau i satisfactòria més fragant, també es recomana l'ús de bulbs de ceba. Han de ser netejats i tallats a mitges.

Tractament tèrmic del plat

No hi ha res més fàcil que cuinar un filet de pollastre en una paella. Per fer això, cal agafar una cassola estàndard, abocar-hi una mica d'oli vegetal sense olor, i posar-li les bombetes de ceba i xampinyons. Després que els productes estiguin lleugerament fregits (després de 10-12 minuts), s'han d'afegir amb els pits de pollastre tallats . A continuació, la paella s'ha de recobrir amb una tapa i els ingredients d'estofat en el seu propi suc durant mitja hora. Després d'aquest temps, els productes han de ser barrejats amb una cullerada, condimentats amb sal de taula, alfàbrega seca i pebre vermell mòlt, i posar una espessa crema de 30%. En aquesta composició, és convenient mantenir els components en un foc lent durant uns 18-20 minuts. Després d'això, la paella saltejada es pot treure del foc i començar a cuinar alguns guarniments. Especialment deliciós s'obté un plat així com puré de patates o pasta bullida.

Com es serveixen per sopar

Filet de pollastre sucós i saborós en una paella, la recepta que examinem en aquest article, és desitjable de presentar a la taula en estat calent. Aquest goulash agre és recomanable generar l'adorn anteriorment cuit i, després, escampar-lo amb algunes espècies o verdures fresques picades.

Consells útils per a les mestresses de casa

Pot cuinar aquest plat no només amb crema agra o crema, sinó, per exemple, amb salsa de tomàquet. En aquest cas, es recomana el goulash per establir també pastanagues ralladas, així com els dents d'all ratllats.