Filet de pollastre deliciós amb formatge i tomàquets

Des del filet de pollastre es pot cuinar una varietat de plats deliciosos, deliciosos i deliciosos, com per exemple els nagens, rotllos, amanides, medallons, schnitzels, cutlets, etc. Però el més important és que molts plats de la carn d'au són aliments baixos en calories. No oblideu que el pit de corral és un dels aliments més dietètics, de manera que s'inclou al menú de diverses dietes. El filet de pollastre gairebé no conté greixos, el que significa, i el colesterol, però és un magatzem de proteïnes animals. El filet de pollastre al forn amb formatge i tomàquet és un deliciós i delicat plat. A més, té una aparença molt bella i apetitosa. Aquest plat pot decorar qualsevol, fins i tot la més exquisida taula festiva. En els llibres culinaris hi ha moltes de les seves varietats, i, naturalment, tenen noms diferents. Al preparar aquest plat, cada un dels cuiners aporta a la recepta alguna cosa pròpia, individual. Per exemple, en algunes receptes, hi ha alguns productes addicionals: bolets, pebrot, pastanagues, crema agra, etc. Tanmateix, volem presentar-vos una recepta especial per a aquest plat (filet de pollastre amb formatge i tomàquet), que va ser inventat pel xef a l'heroi-ciutat de Volgograd. Ho van cridar "Ocell en Volga". Aquest plat és una apetit bella, elegant i apassionant, i el sabor és simplement deliciós. El més important aquí és utilitzar un pollastre acabat de fer en lloc de congelar-lo. Només en aquest cas la carn es tendirà i es fondrà a la boca.

"L'ocell del Volga": recepta

Per això, estem preparant un filet de pollastre amb formatge i tomàquets.

Ingredients (per a 4 porcions):

Com ja sabíeu, necessitarem filet de pollastre, tomàquets, formatge. No obstant això, anem a enumerar tots els productes i la quantitat que necessiten per preparar aquest plat.

• 1 pit de pollastre gran.
• 1 tomàquet gran.
• 1 cullerada. Una cullerada de julivert picat.
• 1 cullerada. L. Anet finament picat.
• 2-3 cullerades. Culleres de llet.
• 100 grams de formatge de grau sòlid.
• 2 ous.
• 2-3 cullerades. Culleres de maionesa.
• 2-3 cullerades. Culleres de farina.
• 1 cullerada. Condiments per a pollastre.

Instruccions de cuina

1. El tall s'ha de rentar, assecar i tallar acuradament amb un ganivet molt fort en quatre capes primes. Cadascuna d'elles és lleugerament desanimada i especiada amb pollastre i sal. Deixar el filet durant un temps, perquè les espècies s'absorbeixen a la carn.
2. Des de la farina, 1 ou i llet amb l'addició d'anet picat es preparen els lezones. Ha de ser bastant gruixut, però no tan gruixut com la crema agra, i una mica més lleugera. En ella, submergiu cada capa de filet de pollastre i fregiu-los per ambdues cares fins que es lleugerament daurat en oli calent.
3. Per separat, cuini el formatge fondant. Per fer-ho, el formatge s'ha de rallar amb un ratllador fi, afegir-hi un ou batut, una mica (2-3 cullerades) de maionesa clara. Tot és bo per revoltar.
4. Talla el tomàquet primer per la meitat, i després en un semicercle.
5. Acabat de capes de filet per tirar-se a la planxa.
6. A la part superior de cada capa es col·loquen acuradament 3-4 pètals d'un tomàquet en forma de ventilador.
7. Amb cura, utilitzant una cullera, cobreixi el filet amb massa de formatge. Els tomàquets i el filet de pollastre amb formatge, o més bé amb formatge fondant, han de desaparèixer completament de la vista.
8. Deixeu el forn al forn precalentat.
Torneu a coure durant 15 minuts a 200 graus fins que surti lleugerament.
9. Per completar la fotografia, abans de servir, el filet de pollastre amb formatge i tomàquet s'ha de regar amb julivert, prèviament preparat per a la decoració "Birds in the Volga". Espero que aquest deliciós plat, ideat pels cuiners de Volgograd, definitivament gaudirà i serà el vostre plat favorit. Es serveix per separat o amb puré de patates i amanida.