És clar del bosc de bolets - amanida, com una obra d'art culinari

taula de festa ha de tenir algun tipus de "gust". I aquest plat és admirat pot esdevenir un "prat de bolets", una amanida que no deixa indiferent a ningú. A més d'un disseny de luxe, sinó que també té un gust excepcionalment agradable.

Com es prepara l'amanida "Lesnaya Polyana"?

En primer lloc, decidir quant de temps estan disposats a gastar en la preparació d'aquest magnífic plat. Hi ha dues formes de preparació, depenent de com apareixen els bolets al prat:

• Les capes d'amanida es col·loquen en un plat i decorar l'extrem superior, que s'enganxa bolets a l'atzar.

• preparació d'amanida mètode més complex, quan les capes es formen en ordre invers, a partir de tapes de bolets adobades col·locats a baix, en el recipient circular profunda o casserola.

Tots dos mètodes tenen el dret a la vida, i, d'acord amb l'amfitriona amb experiència sempre perfectament obtingut. Però la segona manera és acompanyada, per regla general, algunes de les experiències sobre el tema: "Serà o no glade aquest temps de bolets? Amanida pot si s'ha de separar-se de les parets del motlle de manera segura? No ser molestat si la seva integritat i si l'aparença no fa mal? ".

Si no té por a la cuina, tracti de la segona opció - és més inusual i porta més alegria durant el procés de cocció.

Però si prefereix una tecnologia provada i fiable, seguiu el primer mètode de preparació. guarnició d'amanida a punt a finals d'herbes i bolets. S'obté un veritable fong glade!

Amanida surt molt saborosa, si un pre-preparats per al cas.

• Bullir les patates amb pell (2-3 patates).

• Bullir les pastanagues (2 pastanagues mida mitjana).

• la carn de pollastre Boïl (aproximadament 200-300 g).

• Bullir els ous (10 peces), netejar-los i separar les clares dels rovells.

• Fregui ratllat formatge dur (aproximadament 300 g).

• Tallar les herbes: julivert, anet, ceba verda.

• Rentar les fulles d'enciam. Verds hauran de resultar amanida com un veritable clar del fong.

• Amanida molt bé amb cogombres confitats - prendre un parell de peces i fregar amb un ratllador. Si seleccioneu una gran quantitat de líquid, i després prémer suaument el pes de cogombre.

• Obrir el pot de bolets en escabetx. Pot ser el conjunt de bolets, o qualsevol altre bolets denses.

• Preparar la maionesa.

Com es va a "prat de bolets"?

Amanida comença amb la preparació de plats: el fons d'un bol profund ha d'establir un film transparent o greixar lleugerament amb olis vegetals refinats. Encara que, d'acord amb alguns cuiners, no cal - amanida generalment a punt està ben separada de les parets dels estris de cuina.

Tancament bé junts establert bolets en vinagre en fons del plat, sense oblidar a baixar el cap. Fall fongs capa adormit de julivert picat, la ceba i l'anet. S'ha de fer amb cura i precisió, pot ser lleugerament compactada, impedint que els fongs revocades. Totes les potes han d'estar cobertes amb vegetació - això afectarà l'aparença de l'enciam acabat.

Aplicar malla maionesa, però amb molt de compte. Si la maionesa aquosa, una gran quantitat d'ella pot conduir al fet que els fongs raspolzutsya, i això no pot ser permès. A continuació, s'alternen:

• una capa de clara d'ou ratllat i maionesa;
• pastanagues ratllades i malla maionesa;
• patates ratllades, a més de maionesa;
• confitats ratllades i maionesa (Limitat);
• ratllat formatge dur i la reixeta de maionesa;
• rovell d'ou, ratlladura, a més de maionesa.

El pollastre capa voluntat final, picat en tires o cubs. Lubricar la maionesa i el lloc a la nevera - a bé amarat "Mushroom Glade". Amanida cobreixen un ampli plat pla i ràpidament, però al seu torn amb molt de compte a l'inrevés. Retall els costats i al llarg del perímetre de plats enciam PUT.

Vostè veurà el que un sopar meravellosa no necessita adorns addicionals.