El meu guisat favorit de peix amb verdures

El peix és un producte favorit de la majoria de la gent al nostre país. Després de tot, és molt saborosa i saludable, i una varietat de receptes amb la seva participació és impressionant. Pel que només les formes que no cuinen! I quines combinacions increïbles succeeixen de vegades! En aquest article explorem alguns dels més populars receptes de peix, com l'estofat de peix amb verdures i peix fregit marinat. Aquests saborosos plats com tothom i serà una excel·lent decoració per a qualsevol taula!

guisat de peix amb verdures - aquesta és la primera recepta, que m'agradaria explicar. Aquest és un plat que diversificarà qualsevol menú. Peixos en aquesta recepta absorbeix el gust de l'all, alfàbrega i pastanagues, i feliç gust molt. És possible preparar tant el sopar cada dia a la seva família i uns convidats al sopar de celebració d'honor. Per arribar a aquesta recepta - és un clar "llista blanca" en el seu llibre de cuina.

Per tant, la caldereta de peix amb verdures

ingredients:

• Pollack congelats - 3 peces;
• cebes - 3 peces;
• pastanagues - 4 peces;
• julivert i una branqueta d'alfàbrega;
• All - 1 gra;
• sal i pebre - al gust;
• suc de tomàquet - 2 tasses.

mètode de preparació

Inicialment, cal rentar completament el peix (si hi ha entranyes - treure'ls), raspar amb un ganivet, després es talla en trossos mitjans. Pollock preparat per posar en una olla i cobrir completament amb aigua.

A continuació, cal netejar les pastanagues i ratllar amb un ratllador gruixut i tallar la ceba pelada en els semicercles. Pastanagues i cebes per posar en una paella calenta, fregir lleugerament en oli vegetal, a continuació, afegir el julivert, unes quantes fulles d'alfàbrega i abocar tot amb el suc de tomàquet. Si el suc de tomàquet és gruixuda, haurà d'afegir una mica d'aigua. Després zazharki furóncols, fer un petit foc i deixar que s'extingeixi per altres 7 minuts.

Quan el peix a la paella comenci a bullir, cal afegir sal i bullir a foc lent, després drenar l'aigua de la paella i afegir zazharku. , Peix cuit al costat durant 10-15 minuts. guisat de peix amb verdures llestos! Serveixen com sigui possible i freda i calenta, pre-decorada qualsevol herba.

Per a la taula de vacances és molt útil en escabetx de peix fregit. L'avantatge aparent dels àpats és que per cuinar-lo a la taula, es pot avançar. Fregits de peix marinat en forma de calor es poden considerar un segon plat, i ofereixen als hostes un plat se serveix fred - un gran mos.

Per tant, és el moment per familiaritzar-se amb la clàssica recepta de peix fregit marinat, que és adequat per a la majoria de tipus de peixos.

ingredients:

• qualsevol peix - 1-1,5 kg;
• brou de peix - 1 tassa;
• pastanagues - 2-3 peces;
• cebes - 2-3 peces;
• puré de tomàquet - 200-250 grams;
• oli vegetal - 3-4 cullerades ;.
• Clavell - 3-5 peces;
• canyella - una sola peça;
• farina;
• feble de vinagre - mitja tassa;
• julivert - 2 branques;
• llorer;
• sucre, sal i pebre al gust.

mètode de preparació

El primer que necessita per processar el peix. Quin tipus de peix està a punt - no és important, però ha d'estar neta i rentar bé. Els peixos grans han de ser tallats en trossos mitjans i fina cuina completament. A continuació, la farina amb la sal i el pebre en els filets barreja d'arrossegament de peix, fregit en oli vegetal barrejar fins que estigui llest per posar i plat apropiat.

El següent pas - preparar l'adob. Les pastanagues s'han de netejar i tallar a rodanxes fines. Només ha de preparar i ceba, tot i que és possible i palletes. Picar el julivert. Totes les verdures preparades han fregir a foc lent en una paella amb altes parets o paella amb un fons gruixut.

A continuació, ha d'afegir espècies i pasta de tomàquet, portar a ebullició, baixi el foc i cuini a foc lent durant 15-20 minuts sota la tapa. Al final de la cocció a la paella ha de ser omplert amb una copa de brou, afegir el vinagre, sucre i sal a la marinada a bullir i es pot retirar de la calor.

Una vegada que l'adob s'ha refredat lleugerament, poden omplir el peix preparat. Això s'ha de fer el més acuradament possible. Serveixi el peix fregit marinat a la taula pot ser una hora després de la cocció.

Bon profit!