El bròquil fregit. receptes senzilles

Externament, el bròquil és molt semblant al familiar a la coliflor ull russa. És el parent més proper del seu hort, només el color és verd, no blanc. Aquesta subespècie de la coliflor és molt popular a Itàlia i França. un dels favorits i menjar quotidiana familiar - en els països europeus, el bròquil fregit.

Els plats de bròquil

Les dones russes utilitzen aquest producte no és tan comú com les patates o pastanagues. Però si el plat es cuina correctament, el bròquil resulta molt saborosa, nutritiva, sana i nutritiva. Intenta cuinar col verda de color un cop, i el resultat no li defraudarà.

El bròquil arrebossat

temps de plats de cocció és d'uns deu minuts, que no han de deixar de complaure hostesses moderna ocupada.

Broccoli fregit (tempura) es prepara com segueix. Per començar necessita rentar la col. Inflorescència separats uns dels altres. Poseu la cassola sobre el foc, l'aigua que conté una mica afegir una mica de sal. Quan comenci a bullir, tirar cap enrere la col i cuinar durant dos o tres minuts. Reclinar en un colador.

Mentre que la col és fresc, preparar la massa. Barrejar l'oli d'oliva, una mica de sal, ous i una cullerada de farina. Si el batedor és massa gruixuda, a continuació, afegir una mica d'aigua o llet.

Poseu la cassola sobre el foc, abocar l'oli de tornada i esperar que s'escalfi per complet. L'oli bullent col posar prèviament banyar adequadament en tempura d'ou. És important que les inflorescències són de manera uniforme i en un gran nombre de masses d'ous estan coberts. El bròquil fregit cuinat molt ràpidament. En fregir per ambdós costats es durà a prop de tres minuts.

Col amb ou

Molt popular i plat guanyador - és el bròquil. Inflorescència fregit ou no deixen indiferent a ningú. Els plats habituals s'avorreixen? Bròquil, ou fregit, és una excel·lent alternativa. Per preparar el menjar tindrà al voltant de mig quilo de col, dos ous de gallina i una mica de sal.

Desmuntar en ramells de bròquil s'han de rentar i es van bullir en aigua lleugerament salada. Quan obsohnet vegetal i una mica de fresc, procedir al fregit. Vegetal o oli d'oliva, fregir en banda i banda de la col, de manera que s'ha tornat encara més suau. Després, utilitzant un passapuré o tolkushkoy moldre per fer puré. només haurà d'omplir el seu ou i barrejar amb cura. Es recomana Fry pes de l'ou, col durant dos o tres minuts. Guarnició per a carns i peixos llestos.

Bròquil amb salsa de soja i llavors de sèsam

Si volia una cosa nova i original, es recomana que presti atenció a la següent recepta. Es fregeix el bròquil amb llavors de sèsam i salsa de soja. Moltes mestresses de casa va dir que aquest plat no només és deliciosa sinó també molt útil i, sobretot, satisfactori. Afegint una mica de pollastre rostit de porc o la col, ens trobem amb un àpat deliciós completa, que no renuncia a cap d'adults o nens.

Ingredients necessaris:

• Bròquil - 300 grams.
• 1 taula. cullera de llavors de sèsam.
• La mateixa quantitat d'oli d'oliva.
• Una mica de pebre negre.
• Dues cullerades de salsa de soja.
• Una mica de sal marina.

El rentat i tovallola de paper obsushennuyu col acuradament analitzar-lo en trossos amb un ganivet de cuina afilat. La separació de tot insípid, innecessària tiges gruixudes. Tallar el bròquil en trossos petits.

En una paella seca Posar les llavors de sèsam. És important fer un seguiment del seu rostir amb molta cura. Si passa per alt, que poden cremar poc o cremar, omplint la cuina penetrant olor desagradable. Quan les llavors de sèsam lleugerament daurats, posar-los en un plat i donar fresc.

El contenidor, que tenia llavors simplement rostits, aboqui una mica d'oli d'oliva i posar la col. bròquil fregit (receptes i mestresses de casa amb experiència ho confirmen) va durant uns tres minuts. No tots els productes es poden preparar com ràpidament. Després de rostir, estava la col en un recipient, afegir les llavors de sèsam a la part superior. Prisalivaem una mica de sal marina i s'empolvora amb salsa de soja. Intenta triar un apòsit que contindrà una quantitat mínima de sal. El plat està llest.

El bròquil fregit amb all

El cos necessita vitamina C, i es demana a les llars per cuinar alguna cosa estiu, sucosa i satisfactòria? Elecció en aquest cas ha de ser necessàriament el bròquil. Coliflor fregida o bullida és també molt útil per a l'organisme, que s'omple amb substàncies útils que ajuden els refredats de lluita. Si s'agrega l'all al plat, serà un ordre de magnitud més útil i més aromàtic.

Per cuinar el bròquil amb all, que cal fer ja està familiaritzat amb la col manipulació (rentat, bullir, fresc). Abocar a la paella una mica d'oli. Tres o quatre grans d'all (300-400 g de la col), tallat en trossos petits. Fregir l'all en l'oli fins que es torna una mica transparent per desprendre una aroma forta i adquirir color de rosa. En l'últim pas per afegir el bròquil all i fregir uns minuts més.

És important assenyalar que no es requereix cap extra espècies o condiments en aquest plat. All i oli d'oliva faran el truc, donant-li al plat un meravellós aroma i sabor inigualable.

Bròquil amb ou i herbes al forn

Per descomptat, la col ja és un plat dietètic. Però si es vol reduir la quantitat de calories a causa del mètode de preparació, en lloc de fregir triar el forn.

• Broccoli - 250 g
• Una pastanaga.
• Una ceba.
• Cinc ous de gallina.
• alfàbrega seca, sal, pebre.
• L'oli vegetal.

La capacitat per a la cocció abocar una mica d'oli i la propagació per endavant cuinat bròquil. Posar sobre de la ceba fregida (en glaçons) i les pastanagues (ratllat amb un ratllador gruixut). batedor d'ous amb sal i espècies, herbes i pebre fins que la massa esponjosa homogènia. Omplir amb aquesta barreja de col i posar-los al forn durant deu minuts. Temperatura - 200 graus.