Com conservar en vinagre salmó a casa: tres opcions delicioses

Sense sal peix vermell és difícil imaginar un dinar festiva. És bo com una persona dinàmica, com un component en sandvitxos o amanides. Això és només la quantitat de sal i conservants a la botiga salmó o el salmó, genera dubtes sobre la utilitat de tals aliments per a la salut. Fora d'aquesta situació és simple - és necessari entendre com a Pickle salmó a casa i cuinar vostè mateix. No moltes mestresses de casa saben com fer-ho. Mentrestant receptes és un petar.

Com conservar en vinagre filet de salmó?

Si vostè té un tros de filet, utilitzeu aquesta recepta. 0,5 quilograms de peix prendre 1 culleradeta de sal sense tobogans i una mica de sucre. Es pot tallar en porcions d'una peça d'una vegada, i es pot preparar íntegrament. Netejar el peix de les pells i posar en un recipient profund, afegir el sucre i la sal. Salmó obtenir salat, i per tant convenient fins i tot per a la dieta i completament segur per a la salut. Fregar bé el peix amb sal i sucre, cobrir amb una placa i emmagatzemar-lo en la nevera. Les peces individuals són prosalivatsya vuit hores i filet de tot - dia. peixos vermells poden portar a la taula, cuinar el seu creps, sushi, amanides o altres aperitius. En un sandvitx amb pa de gra sencer , sinó que també servirà com un esmorzar o berenar saludable.

Com conservar en vinagre salmó a casa: abdòmens es preparen

Si la festa no es planifica i peix delicatessen encara vol tractar de cuinar el ventre salmó. Aquest producte és filets o filets molt més barats, i el sabor és gairebé no és diferent d'ells. Pensant en com el decapat de salmó a casa? Per començar, cal per preparar una barreja de sucre i part de les dues parts de sal de pebre blanc mòlt. Prengui un tros de pel·lícula comestible, seure en ell finament picat anet fresc, peix barreja Empolvoreu sal, afegir una mica de suc de llimona i deixar, embolicat en la pel·lícula durant diverses hores a temperatura ambient. Després d'això, remullar els peixos un parell de cullerades de conyac al dia i emmagatzemar a la nevera. salmó Ready greixatge lleugerament amb oli vegetal i suc de llimona i emmagatzemar en un contenidor segellat. Servir deliciosos especialment en forma de petits entrepans amb cogombre.

Com conservar en vinagre salmó a casa: trobar una manera

Aquesta recepta és adequat per a gairebé qualsevol peix vermell. Resulta sabor molt fragant i delicat. Vostè no sap com a Pickle salmó a casa? Preparar per cada quilogram de peix mateixes sals unes cullerades de sucre granulat, pebre, romaní, anet, oli d'oliva. Sucre al gust, pot afegir més, però reduir la quantitat de sal i altres condiments per triar. Esbandida i assequi amb un tros de peix tela. Cobreixi el recipient amb paper alumini per al procés de salat. Barrejar en una placa de sal, sucre i espècies, una mica la barreja resultant abocar sobre el paper d'alumini i posar en el peix. Per sobre de distribuir la resta de la barreja i tancar el full de paper d'alumini. Per dur a la nevera. S'ha de portar un dia o dos, depenent de la mida de la peça, el fet que els peixos són completament prosolilas. Després d'aquest temps el salmó esbandida bé i s'assequi, després raspallar amb oli d'oliva i escampar-hi anet. Mantenir els peixos han d'estar a la nevera, embolicat en paper d'alumini o embolcall de plàstic.