Dieta 5P: característiques i regles

La dieta 5P es recomana per a persones amb pancreatitis aguda o crònica, però en l'etapa d'exacerbació. Hi ha dos mètodes per a aquesta dieta. El primer d'ells es prescriu quan el pacient presenta pancreatitis aguda i es caracteritza per una estricta restricció de la dieta diària. La segona opció és més escassa, ja que es prescriu per a aquells que pancreatitis crònica no causa dolor a la cavitat abdominal. És a dir, el segon mètode de fer dieta es prescriu en el període entre episodis.

La dieta 5P té aquest esquema (primera opció)

La tasca principal per la qual es recomana que els pacients s'adhereixin a aquesta dieta és l'eliminació de la síndrome del dolor, l'eliminació de l'estrès funcional i mecànic del pàncrees, així com la necessitat d'estrènyer tot el sistema digestiu.

Normalment, aquesta dieta es prescriu per a la pancreatitis aguda o crònica (en l'etapa d'exacerbació) si les manifestacions de la malaltia són dolor intens i altres símptomes associats de la malaltia.

Aquesta dieta per a la pancreatitis té aquestes característiques:

1. El menjar s'ha de cuinar o cuinar només per a una parella.
2. Els aliments han de ser seleccionats de manera que contingui una quantitat mínima d'hidrats de carboni, perquè són aquestes substàncies les que exerceixen una major càrrega al pàncrees.
3. Tots els aliments es poden menjar només en forma ratllada.
4. La durada de la dieta és d'uns 7 dies. Però s'ha d'adherir-s'hi després de dos o tres dies que han passat des de l'últim atac de pancreatitis. El fet és que per al primer dia el pacient no pot menjar res, perquè el menjar només causa episodis de nàusees i vòmits.

La dieta 5 P té la següent composició química:

• Les greixos han de ser d'uns 40-50 g;
• Hidrats de carboni - 200-240 g;
• El contingut de proteïna no ha de superar la marca de 80 g.

El pacient, adherit a aquesta dieta, ha de menjar en porcions dividides, però amb prou freqüència. Els aliments han d'entrar al cos cada 2-3 hores. Quan la pancreatitis deixi de manifestar-se, podeu començar a utilitzar la segona versió d'aquesta dieta.

La dieta 5P en la seva segona versió s'utilitza per alleujar funcionalment el pàncrees. Indicació per al seu ús: pancreatitis crònica (no en fase aguda) i aguda (només després de l'eliminació de la síndrome del dolor i altres signes d'un atac).

Les greixos, d'acord amb aquesta forma de dieta, han de ser de 70-75 grams, carbohidrats - 350 g (però haurien de limitar la quantitat de fàcilment digerible), i proteïnes - 150 g.

La cuina també es realitza al vapor o al cuinar. Serviu els productes en forma grind, però el seu nombre i rang es fa molt més ampli.

Per tant, es pot menjar pa, però només el blat i el vell. Molt útil per al cos de les migas de blat, però no es recomana el pastís i el sègol.

La carn es pot consumir només magre, en particular, conill, vedella, gall dindi i pollastre. Abans de la preparació, s'ha de rentar i netejar completament. Carn fregida prohibida i greix en qualsevol de les seves manifestacions.

Exactament des del mateix punt de vista, cal acostar-se al peix: trieu només baix contingut de greix, i només podeu menjar després de la cocció. Els metges de peix a la brasa no ho recomanen. Està prohibit menjar carn fumada, adobats, conserves i caviar.

La dieta 5P implica restricció en l'ús d'ous: es pot menjar truites de proteïnes, però, les rovells i els ous fregits estan prohibits.

A partir de begudes se li permet beure un te feble amb l'addició de llimona, un brou de dogrose, perquè actua com un mitjà per recolzar el pàncrees. No obstant això, les begudes carbonatades, l'alcohol en qualsevol quantitat, el cacau i el cafè s'han d'excloure de la dieta.

El principal requisit d'aquesta dieta és la restricció de greixos. Es permet consumir fins a 30 g de mantega, però no ho tracteu de cap manera.