Coques del Tirol. Recepta de les cireres

Vostè vol entretenir els clients unes postres inusualment delicat i deliciós? Llavors avui anem a preparar Tirol pastissos. La recepta d'aquest plat inclou baies i fruites. Podeu utilitzar frescos, congelats i enllaunats.

Tirol del Cherry Peu. recepta

Per tant, per a la preparació d'aquest meravellós llaminadures es necessiten els següents components. Per a la massa: Farina de blat - 1 1/5 vas de precipitats, sucre - 1/3 art, mantega - 150 g d'ou .. La crema farà a partir de nata o llet (1 tassa) de sucre - 4 cullerades de midó - 1 culleradeta, ou - 3 peces. Omplir will cherry fresca i congelada (que necessitarà al voltant de 2 tasses) de sucre - 3 cullerades d'alcohol - 30 ml, gelatina - 1 cullerada Utilitza un diàmetre de 24 cm. Per tant, vam començar a preparar coques del Tirol. La recepta no és el més fàcil, però val la pena el temps i esforç per implementar-passar.

farcit

cireres fresques lliures dels ossos, abocar el sucre, afegir l'alcohol (vodka, conyac). Amb congelat fan el mateix, només el pre-deixeu que es descongeli. Poseu el farcit per infondre, i d'ells mateixos en aquest moment, preparar la coca i crema.

Bases per a un pastís

La mantega tallada en cubs i barrejar en un recipient amb el sucre i els ous. Llavors interfereix gradualment amb la farina. Un cop hagi pastat adequadament la massa, el va posar a la nevera durant mitja hora. Després estendre la massa i posar en una forma. Potser és més fàcil: Utilitzeu una liquadora per fer la pasta. Posar-tots els productes i girar durant 30 segons. La forma de la massa pot tacar, i no rodar. D'aquesta manera, se li han dominat els fonaments de les coques del Tirol. La recepta inclou un procediment per a la congelació de la massa. Ja en la forma de forats en diversos llocs amb una forquilla i posar al congelador durant 10 minuts. Un consell: a la coca crua "no es fa surar" al forn, cobrir amb paper i abocar els pèsols o mongetes. O simplement pot pressionar cap avall la part superior amb una mica pesat. bake esbiaixada durant aproximadament 15 minuts en un forn (220-230 ° C). Veure el color. La massa ha de ser d'or. Llavors es pot obtenir del forn i deixar refredar.

pastís de crema

Mentre la coca es refreda i infon omplert cireres, cuinar la crema de les coques del Tirol. La recepta és la seva: en una cassola, barrejar els ous, midó i sucre. Utilitza un batedor i una liquadora amb un filtre. Afegiu-hi la llet o crema. En el plat amb un petit incendi, portar la crema a ebullició. amfitriona experimentat recomana utilitzar en lloc dels rovells d'ou en el número dos vegades, és a dir, 6 unit. Aneu amb compte de no perdre el moment de l'ebullició. En cas contrari la crema es espessa. I per a les postres aire necessari i pes lleuger. Per tant, coure la crema fins a les primeres bombolles. A continuació, retiri immediatament la paella del foc.

Posar la coca

Ara és el moment de recollir els nostres productes semiacabats produïts en una sola peça. Sobre la base de la freda abocar una mica de crema calenta a la nevera. Prendre mitja tassa d'aigua i dissoldre la gelatina en ella. cireres preparats omplen la massa resultant. Gelatina per a cada maduixa cobert amb una capa prima i fer-brillant, cal afegir que, sense prendre les cireres. Ara pren el pastís. En la seva superfície, estendre suaument les cireres. Abocar a la part superior del suc amb la gelatina. Queda per posar les postres a la nevera i esperar que s'aboqui.

Vostè va aprendre com preparar Tirol pastissos. Recepta amb foto acolorida i demostra el que pot aconseguir el seu menjar, encara que una mica son.