Kumquat: els danys i beneficis i propietats calòriques

Kumquat, fortunello, Kinkala, taronja japonesa, mandarina, els aliments fabulosos savis - que són diferents noms de la mateixa fruita. Igual que amb altres cítrics, té una propietats útils únics, no importa en què s'utilitza formulari: frescos, secs o desigual.

Què és un kumquat?

Aquest fruit de color taronja brillant, que va aparèixer per primera vegada a la Xina al segle XIX. Després d'algun temps, es va estendre a altres països d'Àsia, Europa i Amèrica. Kumquat - fruita, el nom es tradueix del xinès com "poma verda". Un altre nom popular - "Kinkala" té arrels japoneses. Que vol dir "taronja d'or."

Kumquat en l'aparença i el sabor realment s'assembla a la de taronja cítrics. No obstant això, hi ha algunes diferències significatives. fruites kumquat oblonga, allargada, d'uns 5 cm de llarg i 3-4 cm d'ample, i l'escorça és tan dolça que la fruita sencera menjar menjar, només per desfer-se dels ossos al seu interior. La polpa és sucosa, amb un sabor agredolç agradable, lleugerament àcid.

Kumquat pertany a les plantes de cítrics que poden conrear-se en interiors. Amb la cura adequada és un arbre de fulla perenne no és que només serveixen perfectament en el disseny de qualsevol habitació, però els propietaris faran les delícies de fruita saborosa i saludable.

Composició, valor nutricional i contingut calòric

Kumquat - una font de moltes vitamines i minerals. Alguns d'ells es troben directament en la pela de la fruita. Els fruits de taronja conté vitamines B, C, A, composició E. kumquat químic comprèn elements minerals com el potassi, calci, fòsfor, zinc, magnesi, coure i ferro. Molts àcids grassos en la mateixa i olis aromàtics.

Els principals beneficis d'aquesta fruita, en comparació amb altres fruites cítriques, és que en el seu fruit no conté nitrats. És per això que l'ús de la "taronja daurada" difícilment pot ser sobreestimada.

Kumquat - la fruita no només és únic en la seva composició, sinó també baixa en calories. En 100 grams de fruita de taronja conté només 70 calories. Ha d'estar en la dieta de les persones que volen perdre pes.

Propietats útils de la fruita fresca

fruites kumquat són igualment útils en qualsevol forma. Es mengen frescos, secs, s'assequen. D'aquesta propietats útils de kumquat no es redueix.

kumquat fresc:

• producte insubstituïble per a la profilaxi i tractament de malalties del sistema nerviós;
• Ajuda a sortir de la crisi, per desfer-se del estrès i l'apatia;
• normalitza el fons emocional;
• Ajuda a millorar el treball del cor i els vasos sanguinis.

"Golden Orange" ha de menjar-se directament de la closca. Conté grans quantitats de vitamines i minerals, sense cap tipus de nitrats.

kumquat assecat: Danys i beneficis

Més útil que fresc, kumquat assecat considerat. La quantitat de vitamines i minerals en ella encara més. Per exemple, l'agent antifúngic conté furakumarin no hi ha fruita fresca, és a dir, kumquat seca. Propietats útils de la mateixa que diuen així:

• prevenir eficaçment la grip i el refredat;
• la lluita contra les infeccions per fongs i les inflamacions;
• estabilitza el treball del tracte gastrointestinal;
• carregar el cos amb energia, augmenta la vitalitat;
• una deficiència de vitamines i minerals, augmenta la resistència del cos a diversos virus;
• millora la funció cerebral;
• olis essencials seques kumquat milloren les seves propietats germicides, que és especialment important durant el creixement dels refredats.

Els fruits de la "taronja d'or" pot fer mal al cos. Contraindicació per al seu ús en van assecar i qualsevol altra forma són les següents:

• La gastritis crònica i úlcera pèptica. Àcid contingut al kumquat fruita, provoca l'agreujament d'aquestes malalties.
• malaltia renal
• La tendència a les al·lèrgies.
• Les persones amb diabetis han de limitar el consum de fruites seques.

kumquat assecat, el dany i el benefici no és conegut per tots, gràcies al seu alt contingut de vitamines i minerals es recomana fins i tot per a les dones embarassades. No obstant això, en l'últim trimestre hauria de limitar el seu ús, ja que hi ha un alt risc de desenvolupar al·lèrgies en el nen per néixer.

kumquat assecat. Danys i beneficis per al cos

Assecat kumquat no menys útil que fresca o seca. Ell no és inferior a ells en propietats beneficioses. kumquat assecat és especialment útil per a les persones amb malalties dels ulls. Això és a causa del contingut de vitamina A en la seva composició.

"Taronja d'Or" té un efecte positiu sobre la pell. S'adverteix al seu envelliment prematur, redueix l'efecte negatiu de la radiació ultraviolada. La bellesa natural de la pell proporciona la vitamina E a la polpa i la pela de la fruita de taronja.

kumquat assecat, el dany i l'ús dels quals és en gran part idèntiques a les de la fruita fresca i seca - un producte indispensable en la temporada d'hivern. Es millora la immunitat en adults i nens.

L'ús de kumquat a la cuina

Kumquat utilitza en cuinar forma fresca o seca.

• De la seva fruita madura pot ser preparat en una salsa original, que està en harmonia amb el sabor dels plats de carn i verdures.
• De fruites de taronja resulta saborós i saludable melmelada, melmelada i melmelada.
• Kumquat, les propietats s'emmagatzemen en qualsevol forma utilitzada per a la preparació de fruita confitada. Es poden afegir en una varietat de postres i pastissos.
• Suc "taronja japonesa" fer còctels deliciosos, licors i tintures.

kumquat assecat, propietats útils que és fins i tot superior a la de la fruita fresca, productes forn dóna cap aroma cítric inconfusible. Però en aquesta forma la seva calories per 100 grams és de 70, i tant com 280 kcal.

Com preparar kumquat confitada a casa

Per a la preparació de necessitat saborosa i saludable confitada 0,5 quilograms kumquat, tant el sucre i 100 ml d'aigua. Després d'això, tot és molt simple.

1. rentar la fruita, tallat en trossos, treure les llavors.
2. Preparar un almívar d'aigua i sucre. Bullir durant un minut.
3. En el xarop d'ebullició, afegir llesques de kumquat. Cuini a foc mitjà durant 10 minuts.
4. Retirar del foc, deixar refredar completament.
5. L'endemà, bullir durant 10 minuts confitada. Repetir el procediment per a altres 2-3 dies.
6. A partir de llavors refredat fruita confitada posar en una safata per enfornar amb pergamí. Assecades durant un dia en aire en una habitació ventilada, i després durant diverses hores en un forn a una temperatura no superior a 50 graus. Les peces més llargues seran al forn, més difícil serà kumquat.

closca confitada després de la cocció, es pot escampar-hi sucre en pols. Emmagatzemar en un recipient sec durant uns 6 mesos.

Melmelada melmelada kumquat

De kumquat útil pot cuinar molt saborós melmelada. Això requerirà 1 kg de fruits madurs, 800 grams de sucre i aigua 200 ml.

Cumquats es renti bé, assecar i tallar en cèrcols fins, no us oblideu d'eliminar mentre que la pedra. Després, a la paella per cuinar el xarop de sucre i aigua. Apagar l'estufa. Immers en almívar calent, rodanxes de fruita, i deixar de banda la paella a un costat durant 12 hores. Després d'un temps determinat una vegada més per iniciar la preparació de llaminadures. Cuini a foc lent, remenant ocasionalment, fins llavors, fins que el xarop es fa transparent. melmelada calenta es va expandir en els bancs estèrils, abric, i després enviat a un emmagatzematge a la nevera o al soterrani.

melmelada de kumquat torna gruixuda com melmelada, amb gust de amargor picant. Independentment del mètode de preparació, la fruita no perd les seves propietats beneficioses.