Com marinar el pollastre o el forn de porc per fer barbacoes.

Vaig experimentar amfitriona i la carn cuiner mai ni una sola vegada. No obstant això, el progrés no s'atura, i els xefs creatius estan constantment inventant alguna cosa nova. Potser encara hi ha gent que recorda que abans que la qüestió de com marinar el pollastre no per al forn o porc a la barbacoa era. Com adob de vinagre serveix com un producte de la més accessible i barat. Avui en dia, un lloc de la cuina, es pot trobar gran quantitat de consells sobre la preparació de la marinada, els components són els ingredients més inesperats. He de dir que hi ha opcions per a un molt, molt interessant. És el seu I seleccionada per al meu breu article sobre com marinar el pollastre per al forn. Però en primer lloc, vull donar un consell professional sobre la preparació.

Qualsevol carn serà sucosa i suau, si abans de marinar lloc a 5 - 6 hores a l'aigua mineral o iogurt i després macerar.
Més llarga de porc marinat suport coll. El procés pot ser de dos a quatre hores.

pit de carn marinada durant aproximadament dues hores. Per filet serà suficient d'una hora. costelles de xai a punt per fregir després de mitja hora. Pavo, ànec i cames de pollastre marinat durant molt de temps - al voltant de dues hores. No obstant això, per a les ales de pollastre i els pits bastant vint minuts.

Cada carn, triï el tipus d'adob que no espatllar el gust del producte, sinó per contra, també el seu complement. Si es pregunten com marinar carn per rostir, prestar atenció a la recepta original de la marinada amb Coca-Cola. Per reforçar el vi més apropiat o adob cervesa. Bird sucosa i fragant mostassa marca o adob de tomàquet.

La carn marinada més. La combinació ideal. adob cervesa és el més adequat per a la carn. Per a això es necessita un 250 ml. cervesa, 2 cdas. l. oli, canyella (terra), clavell (diversos caps), fulles de llorer i la ceba.

Tendra i saborosa i reforçarà en un adob del vi. Necessita ceba vermella, all fresc triturat, pebre, pastanagues, tallades a rodanxes, 250 ml. vi negre sec, 2 cullerades. l d'oli.

L'adob llimonada original és perfecte per a la carn de porc. Per necessiten Coke (300 ml.), Oli d'oliva (mostassa, blat de moro) - 2 cdas. l., salsa de soja (2 cdas. l.), taronja, rodanxes mitjans anells juntament amb la closca, fulles de menta fresca i anís diverses estrelles.

Els aficionats de poc agut, podem recomanar una altra recepta d'adob per a la carn de porc. Per preparar-lo, es requereix un gingebre llest en vinagre (50 grams), vi blanc (300 ml.), Mantega (2 cdas. L.), el plançó de porro (2 u.), A uns pèsols pebre negre.

I ara una mica sobre com marinar el pollastre per rostir.
adob original per a aus de corral pot preparar a partir de 125 ml. vinagre balsàmic, la poma, la farigola i l'alfàbrega. No us oblideu d'afegir un parell de cullerades d'oli de gira-sol i una cullerada de salsa de "Tabasco" per obtenir un sabor salat.

Pot provar aquesta recepta. ketchup aguda barrejada amb oli vegetal, cebes triturar, all picat i olives (adequats com tàperes). Per a aquesta recepta es pot utilitzar pasta de tomàquet, però no oblidi afegir una mica de sal i pebre per a un sabor salat.

I aquest adob versàtil és adequat per a qualsevol tipus de carn o aviram. Pel que necessita per a vi blanc sec (250 ml.) I oli d'oliva (125 ml.), Lima i llimona, ceba vermella i blanca, pebre fesols. Oli, el vi i el suc d'una llimona, barreja, afegir les rodanxes de cítrics, pebrots, i cèrcols de ceba.

Consells sobre com marinar el pollastre per al forn, és útil qualsevol amfitriona. El llibre de cuina és un plat anomenat "Pollastre a - en italià". He de dir que aquesta és una de les meves receptes favorites. El pollastre és tan deliciós resulta que jo no era massa mandrós per executar un pre-compres per trobar tots els components necessaris.

Per preparar la necessitat de pollastre. Són millors cames de pollastre o ales. De mama, també, pot marinar en aquesta forma. però l'home és una cosa dryish. Als 4 peces cames necessiten un bulb petit, qualsevol oli vegetal (3 cullerades. L.), taronja i llimona a 1 peça, suc de tomàquet 0,5 tasses, mel 2 cdas. l., pebre, sal, salsa de "Tabasco".

Per començar, preparar l'adob. Ceba picada ofegar en oli, afegir el suc de llimona i taronja, mel, suc de tomàquet i coure a foc lent durant 7-8 minuts, per degustar l'adob s'ha tornat més saturat. Condimentar la salsa amb sal i pebre. Fer petites incisions a les cuixes de pollastre i omplir-los amb l'adob. Deixar durant un parell d'hores, i després coure al forn.

Cal dir que tots els consells sobre com marinar el pollastre per al forn o carn a la graella per fregir, perfecta per a la barbacoa.

Si es cuina la carn per un dinar campestre del país, però un refrigerador especial per transportar-té cap experiment culinària és millor posposar fins més tard. Les millors vistes de la marinada per a l'ocasió serà el vinagre, com en qualsevol altre entorn dels bacteris perjudicials es multipliquin en la calor a alta velocitat.