Com fer suc de poma al país?

Tot i l'abundància de sucs de fruites envasats a les botigues i supermercats, moltes mestresses de casa interessades en com fer suc de poma a casa. Per descomptat, molt més fàcil comprar sucs ja fets, però qui pot garantir que, juntament amb útils naturals orgànics àcids, vitamines, minerals i fructosa obtenim conservants, colorants i edulcorants químics. I si hi ha nens a la casa que acaba adoren diferents sucs de fruites, és el moment d'aprendre a fer propi suc de poma.

Temporada d' preparació de suc de poma - des de finals d'agost fins a mitjans d'octubre. condició obligatòria: les pomes han de ser el més frescos, idealment svezhesorvanymi. A continuació, els fruits són molt sucosa. Cal seleccionar les pomes estan madures, sense forats de cuc. La qualitat de suc depèn de les varietats de poma. El més deliciós suc obtingut en la relació quantitativa normal en el sucre de la fruita i àcid.

El suc de poma: com fer

Considerem com fer suc de poma. En primer lloc, les pomes es classifiquen, es renten i retirar amb cura les zones danyades. Si va a preparar una petita quantitat de suc, interruptor convencional adequat. Les pomes es tallen en trossos i es van passar a través d'una picadora de carn. De forma desitjable, l'helicòpter estava feta d'acer inoxidable o esmaltat, en cas contrari s'enfosqueixen suc i de les vitamines es perd. La polpa resultant s'estén a la borsa llenç preparat i posat a la premsa. Si no es prem, pot posar la bossa en un drushlak esmaltat i l'ús d'un tauler de fusta esprémer el suc. No obstant això, la voluntat no és tan eficient. Es recomana el suc filtrat a través d'un filtre de tela cònica per eliminar suspensions gruixudes d'ella. Però bé podem prescindir-ne.

Ottsezhenny suc de fusionar en un recipient d'esmalt (gran) i s'escalfa fins que bulli. Mentre bull el suc, els meus flascons i posar-los al forn. Només llavors encendre el forn a la temperatura més baixa. Per tant, els nostres bancs, i al mateix temps d'escalfament com, i esterilitzar. Prendre la quantitat adequada de cobertes per al tancament i bullir en aigua durant 3-4 minuts. Portar és completament flascons secs del forn i refredar lleugerament. A continuació, abocar amb cura el suc d'ebullició i enrotllar immediatament. Doneu la volta a la gerra a terra (amb compte!) I es va embolicar amb una manta fins que es refredi. Aquest suc sap molt bé i està ben mantingut. Si vostè està pensant com fer suc de poma sense esterilització pot fer d'una altra manera.

fugida de suc de premsat en un recipient d'esmalt i la calor a una temperatura de 80 o 85 graus. Després s'aboca en els bancs al vapor, tapes de coberta completament cuits i pasteuritzats en un bany d'aigua, uns pots de 1 litre - 15 minuts, i 3 litres - 20 minuts. Després de la pasteurització, tots els bancs ràpidament segellats i comprovar acuradament si la qualitat de segellat és bo es resol. Ens dirigim cap avall el flascó i se sotmet a refredament per aire. Aquí està el nostre suc de poma natural està llest, i el dia d'hivern seria tan agradable per gaudir d'aquesta beguda màgica. Ara que ja sap com fer suc de poma al país.