Com fer hamburgueses casolanes: receptes, mètodes de cocció i comentaris

Els nutricionistes no es cansen d'explicar a la gent com mal el menjar ràpid, en particular els EUA .. No obstant això, les orelles dels nens no van a arrossegar des hamburgueses i patates fregides. No obstant això, molts adults - també. I per tal de reduir l'impacte advers del menjar equivocada al mínim, famílies de mares competents no es discuteixen i no s'oposen, i preparar hamburgueses casolanes. Les seves característiques no permeten potenciadors del sabor, conservants i altres additius químics, en gran part responsable dels danys a l'alimentació de la mateixa "McDonalds". D'altra banda, com, per exemple, el berenar pa de l'escola amb la xuleta - cosa convenient i satisfactòria. I no dóna problemes tant com per fer una hamburguesa casolana no és més difícil que un sandvitx regular és. Llevat que, per descomptat, fer servir rotllos prefabricats, i empanades de fregir amb antelació.

Com fer una hamburguesa a casa: la versió més simple

Si vostè no té temps per a alguna cosa elaborat, de rescat i la recepta primitiva. Necessita pèls a qualsevol origen (carn de porc, carn de res, carn d'aus de corral procedents), per millorar millor fer-ho vostè mateix, davant de qualsevol cosa, fins i tot no cuina molt experimentat. Picada salada i pebre al gust, que és impulsat en l'ou (per lliura de carn) i interfereix amb verds picades. El càrter d'oli s'escalfa des BUN-empanada mida pla i rodó picada modelat i fregit en ambdós costats per a un bon bronzejat. Important: No aixafi costella a la paella, de manera que perd la seva suculència. pans d'hamburguesa tallats per la meitat, la salsa de tomàquet lubricats banda i banda de la part interior, ja que les fulles d'enciam a la part superior - una costella, i en ell - fins i tot un plat calent de formatge (que s'havia fos una mica). Tanqueu el disseny de la segona meitat del pa - i tota la saviesa de com fer una hamburguesa a casa, que han dominat.

Versions i variacions

Enciam - no és un component obligatori d'hamburguesa. Si el seu fill no li agrada, en comptes de l'amanida es pot posar un cogombre cercle - tant dolça i salada. És dolent i tomàquets o pebrots placa de l'anell; amants de les hamburgueses complementen albergínies fregides casolanes. En resum, omplint el "sandvitx" li permet mostrar Povarskaya la imaginació en tota la seva potència.

farcit de pollastre

Dietichen més de carn de porc, recepta d'hamburguesa casolana amb pollastre. A les dues porcions de la g marinat filet 200 en oli d'oliva, ceba amb gust de alfàbrega. carn envellida és una mitja hora. Només el temps suficient per fer la salsa: tomàquet escaldat una parella, per alliberar-los de la pell, treure les llavors i aixafar la liquadora amb un parell de grans d'all. Marinat pollastre fregit a la graella i relaxar retard - perquè la carn serà més sucosa. Està a la planxa en una planxa de quatre llesques de cansalada (pèrdua de pes, pot ometre aquest pas). Hamburgueses que van a casa: les meitats de pastes amb salsa de tomàquet fetes estan recobertes en el fons es col·loca un filet de pollastre, a continuació, - cansalada, va seguir - plat de formatge. Cobrir el "barret" i gaudir.

hamburguesa de peix

Aviva rius, llacs i mars poden fer una hamburguesa a casa amb els peixos. Són especialment saborosos amb els salmons. principi preparació és similar: 6 rotllos acabats es porta a 200 grams de filets de peix que es passen a través d'una picadora de carn amb una cúpula de ceba, ou complementat, rave picant cullera i pebre i sal. empanades de carn picada modelats, arrebossat i fregit - cinc minuts per cada costat. Vaig tallar la meitat inferior de pastes untat amb maionesa, vaig posar deixa Korn, a continuació, va directament empanada, maionesa i una altra l'arrel. Tanqueu la "tapa" i procedir a dinar.

Per als amants dels mariscs

Considerem ara la recepta d'hamburguesa a casa, que conté els regals dels oceans. Més harmoniosament en la gambeta farciment "mirada". Pis-cebes i gra d'all van omplir dues culleres de salsa de soja i mostassa forta mitjà cullera. En aquest adob a la tercera hora amarat d'una dotzena de grans gambes (rei). ketchup Preparat: segon cebes mig picats el més finament possible, combinat amb dos petits cubs de tomàquet i s'inactivó lentament deu minuts. Sal i espècies - a la seva discreció. Colar les gambetes de la marinada directament a la closca ràpidament fregit, estan exempts d'ella i tornar a la marinada durant cinc minuts. Queda per afegir hamburgueses a casa: a la meitat pastes enciam posades, cercles de tomàquet, dos gambetes, salsa a la part superior - i tancar la segona meitat.

hamburguesa inusual

Els subproductes no només són útils: moltes persones simplement els agrada el sabor. Això permet que les receptes empanades de hamburgueses casolanes originals per als que estan fets de cors de pollastre. El procés es mostra en aquest algoritme:

1. Dues cebes finament tallades; I ho ha fet, es refreda i es fregeixen.
2. 600 grams cors són alliberats de les venes gruixudes i coàguls de sang.
3. Tots dos productes es passen a través d'una picadora de carn.
4. La picada van introduir: ou gran, picada mica d'anet, dues culleres de flocs de civada "ràpids", sal i pebre i comí mitja cullera.
5. La base per a les costelles pasta bé, modelada a partir de les seves hamburgueses rodones i fregit a una bella escorça i portat a disposició al forn.
6. En lloc de fulles, aquestes hamburgueses utilitzen amanida. Per a això finament Shinko kale i la col amb gust condiment per diverses culleres d'oli de gira-sol coreans.
7. Tallar un rotllos tallats a la graella en mantega.

La part inferior es col·loca costella, i ja que - una amanida. Les hamburgueses són la salsa de tomàquet feta a casa no cal, però si vostè és insuportable sense ella - meitats promazhte salsa favorita.

Hamburgueses en pa de pita

Finalment, oferim la recepta més complicada hamburguesa casolana, es necessita una molèstia greu. Però si s'atreveix a fer-ho, es troba a només els focs artificials de gust.

Dos svekolki al forn al forn fins que estigui suau, plena i es deixa refredar. Un terç d'un quilo de carn, preferiblement - xai, es pasta amb un grapat d'olives picades, raspallat i escalunyes picats, cullera de pasta de tomàquet i dos - oli d'oliva. De espècies - sal, pebre i comí. Després d'aconseguir la uniformitat a la base s'afegeixen a esmicolat llesca feta i cibulet picat. Quan el farcit d'una mica de descans, que es complementa amb tres cullerades de pa ratllat, la forma i empanades fregides planes. Quatre pous escalfat (en un recipient sota la tapa o en un forn de microones); remolatxa neta, es frega i s'assaona amb sal, pebre i vinagre cullera meitat. butxaques de pita tallat en el qual es posen els espinacs, remolatxa "caviar" i costella. Disseny superior regat salsa tzatziki, comprat o fet a si mateix.

Si vostè vol construir la seva salsa pròpies mans, tallar un petit manat de menta, cogombre i fregar fregar un gra d'all amb sal. Tot això està connectat i es barreja amb una cullerada de vinagre, el mateix volum d'oli d'oliva i 150 grams de iogurt greix densa.