Com es prepara la pasta de tomàquet a casa?

Casolana salsa de tomàquet és excel·lent preparació per a l'hivern. Amb ella, es pot cuinar una gran quantitat de plats, des aperitius fred a calent. A més, aquesta salsa és molt millor botiga, ja que no té conservants i l'excés de sal. Per tant, el coneixement de com cuinar la pasta de tomàquet, útil per a totes les dones. Tingueu en compte que el resultat s'ha d'emmagatzemar en un recipient de vidre tancat i obert sempre es pot netejar després del seu ús en un refrigerador. Pasta de tomàquet a casa preparant una sèrie de maneres, però per començar és entendre els secrets bàsics de deliciosos plats que són comuns a totes les receptes.

Consells per cuinar

Trieu tomàquets madurs única. Tant se val si a la pell tenen petits defectes, que es pot tallar. rentar bé la fruita abans de cuinar-los. pasta de tomàquet a casa pot moldre en diferents formes, per exemple, pot utilitzar una picadora de carn. Si la salsa és una mica, es pot cuinar i liquadora. Algunes receptes aconsellen bullir pre tomàquets i altres ofereixen la seva cort i posar en una bossa, en què a través de forats per drenar l'excés de líquid. De qualsevol manera, preparar la salsa ha d'estar sempre en alt calor i remenant constantment. No ompli el recipient fins a la vora per cuinar - pasta pot bastant molta escuma durant l'ebullició. A més, el recipient no ha de ser d'alumini - que s'oxida, els productes amb substàncies nocives omplert. Ha de remoure amb una cullera de fusta. Quant de temps per cuinar la pasta de tomàquet a casa? La preparació és gairebé tediosa - procés en si no pren més d'una hora. El resultat és una gran sopa de verdures, el líquid de la que s'evapora durant la cocció. El mètode i la durada de la cocció depèn de què tan útil és el producte.

Pasta de tomàquet a casa

Per tant, els secrets de la cuina tot és clar, es pot anar al gra. Per preparar una massa espessa de tomàquet, es necessiten tres quilograms de tomàquet, ceba, tres culleradetes de sucre, dues cullerades de sal, una culleradeta de vinagre (vos de prendre una poma, no alcohol), les espècies, la fulla de llorer. Picar l'espremedora de tomàquet, es decanta l'excés de suc, barrejar tots els ingredients i cuini a foc alt. Només cal només un quart d'hora. Després d'això, s'aboca el puré de tomàquet encara calent a les ribes i retiri el dipòsit.

Segona preparació Realització

Aquest mètode implica un provarivaniya més temps per a una consistència espessa. Prengui tomàquets madurs, submergir-lo en aigua calenta perquè sigui més fàcil per desfer-se de la pell, pelar, tallar i treure les llavors amb més de suc. Posar en una paella i començar a cuinar de tant en tant drenar l'excés de líquid. Després que els tomàquets chop batedora, afegir les espècies, sal, sucre al gust. Trametre a la placa inclosa en el petit foc, i cuini, remenant ocasionalment. Després d'unes hores tindrà un puré de tomàquet molt gruixuda i saborosa, que es complementen perfectament amb qualsevol plat.