Indyusheche carn (o carn de gall dindi) pertany a la categoria de la dieta. És saborosa, útil, conté molt poc colesterol i la qualitat és molt superior a la de pollastre. Una bona alternativa a Turquia, potser, només la carn de conill.
Consells per cuinar
Plats de gall dindi cuinat de moltes maneres diferents. Des que es cuina un gran brou. Filet és perfecte per a les costelles o rostit. Però potser el més deliciós que resulta, si, per exemple, al forn cuixa de gall dindi al forn. Usant una varietat de condiments i espècies, es pot obtenir una suau, carn suau, sucosa. Quan es va enfrontar, el procés de cocció serà més ràpida. A la cuina, sovint abans d'enfornar la canyella o fregit marinat. Anem a conèixer algunes receptes!
Shin, patates cuites al forn
Ja que pot ser al forn cuixa de gall dindi al forn? La recepta és la següent: Carn - 1 kg (3-4 porcions, amb una disminució de la seva quantitat de prendre mig del producte), la sal, la barreja d'herbes gust "khmeli Suneli" (algú li agrada una algú saturat més suau). Després, vostè necessita per lubricar la part inferior de la cama de mostassa - unes culleradetes; pebre - un pessic; espècies: coriandre, pebre vermell, alfàbrega - opcional. I, finalment, les patates - 1 kg. Ara sobre el procés, és a dir com coure una cuixa de gall dindi al forn. Esbandida la carn, assecar-la. No tregui la closca - que estigui lleugerament daurat i cobert amb una crosta apetitosa. Shin tirar sal. Escampar-hi espècies, rodar en espècies. Top mostassa greix. Peleu les patates, tallades a rodanxes. Barrejar amb sal, pebre condiment. Coure a la cuixa de gall dindi del forn que ho necessiti amb patates: obtenir la carn i el plat de costat alhora. Per tant, prendre un full gran de paper d'alumini. Cobrir la cocció d'ells. Posar els trossos de carn, posar les patates al voltant d'ells. Cobrir la safata per enfornar o la segona meitat de la nova cirurgia estètica de vora. Posar el plat al forn, que ha d'estar inclòs prèviament (temperatura d'uns 200 graus). El tractament tèrmic dura aproximadament 50 minuts. Aproximadament 10 minuts abans de l'expiració de la làmina han d'estar oberts. Forquilla va punxar la carn i les patates, comprovant el grau de suavitat. Per cuinar el gall dindi al forn amb baquetes d'or crosta cruixent marró, que necessita una mica més per augmentar la calor, i reorganitzar la cassola al prestatge superior. Abans de servir, escampar el plat amb vegetació.
Recomanacions sobre la porció
Qualsevol que sigui la recepta "Shin gall dindi al forn," no s'han utilitzat, cal pensar per endavant, amb alguns plats com la carn va a anar bé. Adaptar-se a una varietat adzhika, verdures picants. Combinat amb un bon caviar de carbassa ocell, marinat en gogoshary mel. Post també pot ser marinada o Cogombres, tomàquets, tomàquet salsa agredolça o bolet. Amb gran satisfacció i estarà verdures fresques, i una amanida de col blanca. I, finalment, cuixa de gall dindi, al forn amb paper amb patates, serà molt saborós amb una pastanaga en coreà.
Shin bullit, al forn
Però nosaltres digressió. Seguirem classes de cuina, i preparar un gall dindi d'una manera diferent. Per dur a terme aquesta recepta "Shin gall dindi al forn", la carn primer ha de ser bullida. A continuació, el procés de cocció es redueix molt. Peus rentar, posar en una olla, abocar l'aigua freda a ebullició. Traieu l'escuma. Poseu la fulla de llorer, el pebre de Jamaica i grans de pebre, brou de sal i cuinar fins que estigui fet (només a la pell no està separada de la carn, i no ha seguit el ritme dels ossos). Durant mitja hora per posar fora de l'arrel ratllat (api, julivert), esprémer unes dents d'all. Completat la preparació de la cama de gall dindi al forn. Per a això, treure la carn del brou, deixar escórrer. Escampar-hi les espècies i salsa de salsa de soja. Abocar en un forn o greix engreixat. Enfornar fins que una crosta de color marró. Les cames d'aus Aquests serien bons per presentar una salsa d'all o els bolets. rave picant i mostassa en forma i agut. I no sobra el verd!
La carn amb una salsa picant
Per a aquesta recepta es necessita suficient greix Shin millor d'aus joves. S'assaona amb sal i pebre. Col · locar en una safata per coure, afegir una mica d'aigua (3 cullerades) i cuinar fins que la carn estigui tendra. Disposició es pot comprovar i va destacar en el suc. A continuació, posar en un plat fons sobre fulles d'enciam. Abocar la salsa especial. La base ha de ser el brou de carn per a ell. Tome un bon grapat de nous, un manat de coriandre picat verd, polgolovki (o el cap) d'all, una mica de sal. Tot és bon tall, i després interpretar en un morter. Aboqui una mica de vinagre i 2 tasses de brou. Picar la ceba cap, posar la salsa i el lloc durant 10 minuts a foc lent. Durant aquest temps, batre els rovells 2-3. Salsa, retirar del foc, abocar una mica de refrescar-se. I diluir aquesta quantitat de gemmes d'ou. A poc a poc entrar al (necessàriament interfereix amb) la salsa principal. Abocar sobre el gall dindi i servir a ells! carn Decorar amb julivert, anet.
Escuradents amb l'embús
I finalment aquí són receptes de rebosteria inusuals:
- Shin gall dindi amb sal, escampar-hi pebre, obmazhte melmelada amarga. en blanc adequat de groselles, nabius, mores. Després, per la gravetat de la mostassa obmazhte, i de color de rosa i suau - greix crema agra. En forma per coure o en abocar una mica d'aigua, posar la carn i coure durant aproximadament una hora a una temperatura de 160 graus. Però no us oblideu d'abocar el suc! Quan està clar, i les cames suaus, el plat està llest. Servir amb puré de patates i una amanida de verdures fresques.
- Sense os lloc baqueta en l'adob. Que sigui per barreja d'una part de vinagre (de poma o de raïm), afegir el pebre, coriandre, orenga i un parell de culleradetes de mel. El líquid ha de cobrir bé la carn. Deixar durant una hora, a continuació, treure, all nashpiguyte, raspall amb maionesa. Més saborós obtenir aquesta cuixa de gall dindi si es cou al forn en paper d'alumini. cames cargol en un full jeien en la cocció i el va posar en un forn calent. Quan la carn està gairebé a punt, gireu el paper d'alumini, perquè es dauri. Organitzar en un plat, decorar amb branquetes de julivert i alfàbrega.
Li deliciosos menjars i gaudir del seu menjar!