Com cuinar la melmelada de prunes amb nous?

La melmelada de prunes amb nous és un regal. El seu excel·lent sabor augmenta immediatament l'estat d'ànim i recorda els dies alegres d'estiu. Utilitza aquestes postres durant les reunions familiars o una festa de te amigable.

Com cuinar melmelada de prunes i nous

Ingredients necessaris:

• Sucre: aproximadament 1 kg;
• Prunes madures morades - 1 kg;
• Aigua filtrada - 400 ml;
• Nous - assumeixi el nombre de fruites.

Característiques de l'elecció dels productes bàsics

La melmelada de prunes amb nous es fa especialment deliciosa si aquestes postres estan fetes de fruites senceres amb farciment en comptes d'os. Per fer-ho, es recomana adquirir un producte violeta madur amb una carn lleugerament dura. Si adquireix prunes cruixents, llavors serà molt problemàtic embotir-les amb fruits secs. Pel que fa a l'ingredient esmentat, és millor comprar-lo de forma purificada, ja que en la closca sovint es troben nucloli amarg o mimat.

Processament de productes

Abans de fer melmelada de prunes amb nous, la fruita ha de rentar-se bé i, a continuació, tallar-ne un petit i treure-la amb cura de la pedra. En aquest cas, és necessari assegurar-se que el producte es trobi sense els més mínims forats de cuc. A continuació, heu de netejar les fruites seques pelades, posar-les en un colador i rentar-les bé primer a molt calent, i després a aigua freda. Després d'això, el nucli s'ha de dividir en 2 parts iguals i col·locar-se a l'interior de la sèquia. Si la fruita no és massa suau, el nuclèu no ha de caure durant el procés de cocció.

Tractament tèrmic

La melmelada de prunes amb nous s'elabora el temps suficient. Al cap ia la fi, per fer aquestes postres és especialment saborós, és convenient cuinar-ho per etapes. Per això, les fruites farcides s'han de posar en recipients esmaltats, abocar-los el sucre i abocar una mica d'aigua filtrada. En una barreja constant, els productes s'han de bullir, bullir durant 5-7 minuts, treure'l del foc, tapar-los amb un diari i deixar-los en aquesta posició fins al dia següent. Aquest procés és desitjable que es repeteixi 2 vegades més. Al tercer dia, el melmelada de pruna s'ha de tornar a bullir durant 8 minuts, i després posar-los en estanys esterilitzats i enrotllar-los amb tapes. Després d'això, necessiten ser girades i sortir sota la manta per a més trucs. Després de 24 hores, l'embotellament s'ha de netejar a la nevera, el celler o el celler.

Per utilitzar aquestes postres immediatament després de la producció no es recomana. Després de tot, les prunes estan empapadas amb xarop només després d'un lapse de 1-1.5 mesos.

Val la pena assenyalar que no és necessari produir aquest producte durant uns dies, ja que el melmelada de la pruna "pyatiminutka" no és menys saborós. No obstant això, per a això és desitjable prendre fruites molt suaus i massa madures. S'han de rentar, eliminar i combinar suaument, i després es combina amb sucre, lentament es bull (es remou regularment) i bullir exactament 5 minuts. Per menjar postres tan ràpides , podeu preparar-les immediatament després de la cocció, però emmagatzemar-les a la nevera, preferiblement, no més de 2 mesos.