Com cuinar la melmelada de peres Limonka?

Pinya - això pera varietats, que fa molts anys van portar els criadors d'Ucraïna. A causa de l'alta resistència d'aquests arbres fàcilment suportar els durs hiverns i un màxim de 8 anys comencen a produir abundants collites regularment en forma de petits fruits amb una carn bastant ferma. Poden ser tant consumeixen crus o utilitzar-se per preparar altres aliments. Molt saborós embús s'obté a partir de peres Limonka. I es pot cuinar de diferents maneres.

La cocció múltiple

Qualsevol mestressa de casa sap que la melmelada de peres, per regla general, resulta bastant dolç. Per a que el sabor no és tan embafadora, molts cuinen juntament amb altres fruites o utilitzar una varietat d'ingredients addicionals. Així, melmelada de pera Limonka és realment deliciós, si prenem els següents productes: per quilogram de fruita fresca - la meitat d'un litre d'aigua, mig quilo de sucre i un polsim d'àcid cítric.

Procés de preparació en aquest cas és prou llarga:

1. En primer lloc, peres han d'estar ben rentades, tallar cada un en quatre peces i suaument treure les llavors d'ells.
2. La conca bullir l'aigua, submergit en la fruita preparada i bullir durant 5 minuts.
3. Els productes són llavors necessari rebutjar en un colador i esperar fins drenar l'excés de fluid.
4. En aquest moment, l'aigua en la qual les peres cuites, cal preparar el xarop. Amb aquesta finalitat, s'ha d'omplir amb el sucre i cuinar la barreja fins que es dissolgui completament.
5. Fruites aboquen xarop calent i es deixa durant 4 hores.
6. barreja Podvarit més de 6 minuts i després se'n van, però a les 12 hores.
7. El mateix procediment es va repetir 3 vegades més. Com a resultat, la polpa de la fruita ha de ser transparent.
8. L'àcid cítric s'afegeix a la final de la cocció.

El producte acabat es pot utilitzar directament, o enrotllada en els bancs, es va posar un emmagatzematge a llarg termini.

Ràpid i fàcil

Pot ser molt més ràpid per fer melmelada de pera Limonka. També es necessita un bol, una espàtula de fusta, i els següents components: 2 kg de peres, 2 tasses d'aigua i 2,5 kg de sucre.

Preparar l'embús en tres passos:

1. peres xarxa ha de reconsiderar primera retirar lloc podrit, i després es talla a rodanxes fines. Es necessita una gran quantitat de temps, però el resultat val la pena.
2. Doblar els productes en el recipient, omplir amb el sucre i deixar actuar durant un parell d'hores fins que es cobreixen amb el suc. No obstant això, Limonka té prou sòlida i una mica de pasta de dryish. Per tant, no sempre és possible aconseguir el resultat desitjat. Si el fluid serà petit, és possible abocar una mica d'aigua.
3. Posar al plat pelvis i portar el contingut a ebullició, i després cuinar hores a foc lent. Al costat del producte acabat, es pot fer el que vulgui.

Si voleu peces en el final es va mantenir intacta, és millor fer-ho en tres passos. Cada 20 minuts, la barreja han de ser retirats de la calor i es va deixar refredar lleugerament.

gelea

Per als més llaminers, els gourmets poden oferir una mica diferent melmelada de pera Limonka. Els fruits adquireixen el sabor original si de preparar-los de gelea de poma. Perquè això tingui: 0,5 quilograms peres - 1 pomes quilo, i 0,7 kg de sucre polsim de vainilla convencional.

En principi, no és tan difícil:

1. El primer que es necessita per cuinar el xarop. Per a aquest propòsit, 400 grams de sucre s'han d'omplir amb un got d'aigua, bullir, i després bullir amb agitació constant fins a una solució clara.
2. Peres Wash, i després alliberant-los de llavors, tallat en trossos a l'atzar.
3. Aboqui el xarop de cocció i deixar en aquesta posició durant 10-12 hores.
4. Les pomes es renten, treure les llavors d'ells i tallar suaument la closca. Després d'això, ells han d'omplir tres quartes parts d'aigua i bullir 20 minuts.
5. Productes per passar a través d'un tamís, i després en el puré resultant d'omplir la resta del sucre (vainilla regular i) i cuinar la mateixa quantitat.
6. La gelatina cuinada jeia peres i bullir a foc lent durant 30 minuts.

Si evita la cocció durant un bull, llavors ocorre un embús de tals gairebé transparent i tindrà un bonic color ambre.

amb melmelada de llimona

Si la collita de la fruita va resultar ser un èxit, pot provar diferents opcions per a la preparació d'unes postres popular. Per fer una melmelada de peres interessants Limonka, recepta cítrics s'hauria de complementar. Per a això serà necessari: per quilogram de pera sucosa - 1 llimona gran, un got d'aigua i un quilo de sucre.

Mètode s'assembla parcialment la forma de realització anterior:

1. llimona renta primer ha de abocar sobre aigua bullint per desfer-se de l'amargor.
2. Tallar en anells, cadascun dels quals es divideix en 4 parts.
3. Extreure totes les llavors.
4. Productes que han de dormir-se en una paella, abocar un got d'aigua i bullir durant 3 minuts.
5. Rodanxes de llimona per obtenir el skimmer, i el brou per cuinar el xarop.
6. Pear netejat, alliberat de la pell i les llavors.
7. La carn es talla a rodanxes i posar-les en una paella profunda. Top productes cobreixen rodanxes de llimona cuites, aboqui tot el xarop i deixar reposar durant 60 minuts.
8. Després d'això, han de ser d'una hora per coure a foc lent, remenant constantment recordar i prendre l'escuma resultant.
9. Després d'uns productes de trencament de trenta minuts bullir durant 1 hora.

La massa dolça refredat serà una gran addició als productes forn, te calent o gelat.

llesques fragants

Cada un té la seva pròpia idea de postres. Molts, per exemple, prefereixen cuinar la melmelada de peres llesques de pinya. Com a resultat d'això, mantenen no només la seva forma, sinó també l'aroma natural. Per a aquesta recepta es necessita prendre: un got d'aigua, i 4 kg de sucre i rodanxes de peres.

Repetiu aquest mètode és simple:

1. En primer lloc, el sucre i l'aigua es necessita per fer un xarop espès. La flama ha de ser relativament petita per tal d'excloure la possibilitat que s'enganxi.
2. Afegir el xarop de rodanxes de fruita pre-preparades i bullir a foc lent durant una hora després de l'ebullició. No podem permetre que la polpa de pera es va ensorrar. En cas contrari, no va a embussar i melmelada.
3. Traieu la paella del foc i deixeu que el producte reposar fins al dia següent.
4. El següent procés de cocció dies de repetició durant 40 minuts.

Després que la melmelada ha d'estar una mica al gust era més equilibrada. Llavors es pot utilitzar ja sigui com unes postres o com a farciment per a pastissos obertes o tancades.

fruita sencera

D'aspecte molt impressionant postres en la preparació de les peres melmelada limonok per complet. És cert que els mengen no seran fàcils. No obstant això, aquesta opció és digne d'atenció. Per al treball es necessiten els següents ingredients: quilograms i mig de sucre - 2,5 peres kg, mitja culleradeta d'àcid cítric i 650 mil·lilitres d'aigua.

La recepta es veu molt complicat a primera vista:

1. Primers fruits s'han de rentar a fons, i després cada un d'ells en diversos llocs amb una punxada d'agulla.
2. fruita preparada doblat en una cassola.
3. El sucre i l'aigua, remenant constantment per cuinar el xarop.
4. Abocar sobre les peres i posar la paella a un costat durant 5 hores.
5. A partir de llavors, la barreja de bullir durant 15 minuts, i després deixar-lo sol durant un temps.
6. Repetiu aquests passos tres vegades.
7. En l'últim pas cal afegir àcid cítric.

A punt bones postres ha de refredar abans de poder començar a provar-ho. Emmagatzemat és una "creació" és en un soterrani oa la nevera.

Equip - per ajudar

Què més va pera pinya? Melmelada per a l'hivern serà més deliciosa si la recepta afegir taronges. L'aroma dels cítrics transformar bones postres. I es requereix un conjunt mínim de productes: 0,5 quilos de peres i taronges, i 1 kg de sucre.

Per simplificar el seu treball, es pot utilitzar per cuinar multivarka:

1. La primera cosa que cal moldre els productes: les peres tallades a rodanxes i les taronges - polukruzhochkami.
2. Posar-les en un bol Multivarki, establir la manera de "refredament ràpid" i ajustar el temporitzador durant 90 minuts. En aquest cas, la vàlvula de vapor és millor eliminar.

El millor d'aquest mètode és que l'amfitriona pràcticament res a fer. El procés de cocció porta sobre l'aparell. En aquest cas, absolutament no té por dels productes de combustió. Multivarki bol assegura que això no és en absolut el cas no passarà. melmelada ja fet es pot posar immediatament en les ribes i rotllo. embalatges pre necessàriament ser esterilitzats.

La combinació original

Per a aquells que els agrada experimentar, pot ser aconsellable tractar de cuinar un altre embús interessant pera Limonka. Una recepta senzilla li permet obtenir un resultat molt inusual. Es necessita només quatre components: 800 grams de peres - 150 grams de mel, 400 g de sucre i 2 gotes d'essència de vainilla.

El procés es realitza en diverses etapes:

1. Primeres fruites han de ser rentats, i després mitjançant l'eliminació de les cues, les llavors i el nucli, tallar la carn en lloc quadrats grans.
2. Posar-les en una paella, escampar-hi sucre i deixar actuar durant dues hores. El temps serà suficient per sobresortir suc. En aquest cas, el sucre ha de ser completament fos.
3. Afegir la mel i bullir 4 vegades durant 15 minuts, deixant que la barreja es refredi del tot en els buits.
4. Vanilla s'afegeix al final.

Si el producte està previst per a l'emmagatzematge a llarg termini, que s'ha d'ampliar a la banca i enrotlli. melmelada fresca ha gradualment. Per a això, és millor ficar. Es prendrà com a mínim 4 hores.

Opció per a les petites peres

Com pot vostè cuinar la melmelada de peres pinya? Nombre sencer solen utilitzar la fruita més petita i neperespelye. Després del tractament tèrmic, que conserven la seva forma. mètode Alternativament adequat que requereixen la següent relació de producte: per cada 400 grams de peres - un got d'aigua, 5 grans d'inflorescència i 2 tasses de sucre.

L'essència del mètode és bastant simple:

1. El primer que les peres definitivament de rentar bé.
2. Després que han de ser plegats en un recipient i cuini fins que estiguin tous. Bullir té diverses vegades. Només després que serà possible treure la closca.
3. fugida de brou i, a continuació, mesurar la quantitat correcta, es barreja amb el sucre i afegir els grans d'all, cuinar el xarop fragant. La solució no ha de ser massa gruixuda, en cas contrari la fruita al seu torn, smorschatsya sòlida i forta.
4. Pera es combinen amb l'almívar i cuinar fins que estiguin transparents.
5. Productes d'escriptura es destaquen per uns dies, i després repetir la calor.

Com a resultat, el xarop s'espesseixi bé. peres suaus i transparents mirar-lo molt bé.

control mínim

amfitriona experimentats diuen que la manera més fàcil de fer melmelada de varietats de peres pinya. Per a això, hi ha una manera única. El problema aquí és preparar la fruita. La resta del procés és per si mateix. Conjunt d'ingredients amb mínims: productes (pera i sucre) s'han de prendre en la proporció 1: 1.

El treball comença amb la preparació de fruites:

1. peres rentats s'han de tallar de manera que les rodanxes eren gairebé transparent.
2. Posar-les en una paella profunda. És millor si és d'alumini. Això evitarà possibles cremades.
3. Abocar productes del sucre, constantment agitant el recipient.
4. Poseu la cassola a l'estufa i fer un petit foc. En primer lloc, es necessita una cullera per barrejar adequadament els fruits. Més tard, ella ja no serà necessari.
5. Cuinar productes sota la tapa de 3,5 a 5 hores sense molestar agitació constant.

Aquest mètode és molt convenient en cas d'embús de la cuina - no és l'únic que de moment es dedica a l'amfitriona.

Per a tots els gustos

Cada persona selecciona per si mateixos com fer melmelada de pera Limonka. Algú pot dubtar, però molt saborós postres obtingut si com a components de partida per a prendre: una galleda de la fruita - 3 quilos de sucre, mig litre de vinagre, una mica de canyella, full de llorer 4 i 10 trossos de pebrot, pèsols.

Preparació d'un embús de les següents tecnologies:

1. Peres primer necessiten per rentar i assecar, i després tallar amb una forquilla o d'agulla convencional.
2. Bullir el xarop de sucre i el vinagre.
3. Les fruites es doblen en un bol i afegir la resta d'ingredients.
4. Aboqui tot el xarop i deixar refredar bé.
5. Cuini per tres a 30 minuts, constantment fa el trencament de dotze hores.

Procés de continuar tant de temps com sigui xarop arriba a la consistència desitjada. El gust de les peres s'obté simplement increïble. I tot això gràcies a la utilització d'una recepta no és del tot els ingredients habituals. Aquest producte està segur d'apreciar algú que estima les postres sabor i personalitat.