Com cuinar castanyes torrades

Tal un dinar increïble, com castanyes torrades, a força de fruites comestibles de castanyer (creix a la Península Balcànica), que són molt nutritius i contenen una gran quantitat de midó. En el moment en fred dels europeus són molt aficionat a la beguda, ja que aquestes fruites tenen una petita quantitat de greix en comparació amb la fruita seca.

Castaño de fer pa, cuinar sopa, postres, fer farina, i se serveixen com a guarnició. Abans, però, de cuinar les castanyes, sempre ha de tenir una incisió a la pell, ja que contenen una gran quantitat de suc que, sota la influència de l'alta temperatura es transforma en vapor, la pressió creada dins de la fruita i que exploti. Per evitar això, fer una incisió en la profunditat d'un centímetre al costat afilat de la castanya.

Després s'estenen sobre una safata de coure i s'hornean en diverses capes d'una mitja hora a una temperatura alta. No obstant això, tingui en compte que les castanyes torrades forn poden arribar a ser molt dur i sec, de manera que és recomanable coure'ls al recipient d'alumini, sobre la qual es cobreix amb un drap, humitejar de tant en tant. Quan el pelat de la fruita banda, netejar i fregir uns minuts més, movent de tant en tant. He de dir que tot el procés de preparació de plats com castanyes torrades, triga uns vint minuts.

També està disponible paella. En aquest cas, s'afegeix en una petita quantitat d'aigua (al voltant de quatre culleres), cobert amb una tapa, i fregir la fruita a baixa temperatura, agitant periòdicament al voltant de vint minuts. La disposició es determina com segueix: una femella de espremut, la carcassa ha de ser retirat fàcilment. El plat acabat amb sal o sucre al gust i servir calent.

castanyes torrades van bé amb la cervesa, cervesa de sègol, el suc de raïm o vi negre.

És possible preparar els fruits secs en un forn de microones. Així, es posen en un recipient resistent a la calor, afegir l'aigua salada per permetre que es tanqui un terç de la fruita seca, i coure durant cinc minuts a màxima potència.

Cal assenyalar que les castanyes torrades cal fer servir, com se sol dir, amb la calor del foc, perquè com més temps estiguin freds, més sabor que s'esvaeixen. És per això que es recomana menjar immediatament després de la cocció.

Chestnut Fruites contenen midó, sucre, àcid ascòrbic, ferro, i els tanins que els donen un sabor lleugerament amarg. Abans de preparar ells, independentment de la manera en què es recomana a omplir d'aigua. Per tant els fruits que són comestibles, s'enfonsen fins al fons i la superfície seran només en mal estat.

Penseu una altra manera de com preparar les castanyes torrades al gelat. Amb aquesta finalitat, la meitat d'un quilo de fruita neta, una incisió i es submergeix en aigua bullint durant dos minuts, i després bullir durant cinc minuts. A continuació, s'estenen en una forma, escampar-hi dues cullerades de sucre, afegir dues cullerades de mantega i posar al forn durant vint minuts. Quan el menjar està llista, es va ruixar amb cent grams de conyac i va calar foc.

Per tant, fins ara, estan guanyant popularitat plats de castanyes comestibles, que es poden comprar a les grans botigues o supermercats. Abundant i saludable, que tenen un gran sabor de boca que amb res que no es pot comparar.