Com cuinar carn de porc

Filet - es fregeix en ambdós costats d'un tros de carn que es pot cuinar per dinar o sopar. Decorar a ella pot ser verdures, a la graella o una amanida. La història dels aliments va començar fa molt de temps, a l'antiga Roma, quan els sacerdots sacrifiquen a rostir en els enreixats de res, tallat en trossos grans. Ara servint filet clàssic és molt menor, però no menys de tres centímetres d'ample.

En aquells dies no hi havia cap recepta que es va discutir la forma de cuinar carn de porc, ja que inicialment només prepara a partir de carn de res, i alguns dels antics. Llavors va començar a créixer vedells específicament per a la preparació d'aquest plat. Avui dia, la carn clàssic a partir de les millors parts de la carn de boví, és convenient utilitzar la carn amb capes de greix de les parts dels músculs que són menys filets rabotali.Togda fos molt suau, tendra i sucosa.

Avui es fabriquen no només de la carn de vedells, sinó de qualsevol persona. Aquestes mestresses de casa que no saben encara com cuinar carn de porc, carn de res o d'altres carns, cal dir que per cuinar de diverses maneres. Saben que han de ser almenys la finalitat d'arribar al restaurant per no perdre en sorpresa quan porta un tros de carn poc feta amb la sang.

El més popular filet sredneprozharenny - Mitjà. En el seu interior és de color rosa, a diferència de mig rar - la carn amb sang, que té un color vermell rosat. Rares - carn vermella lleugerament daurat a l'exterior. Hi ha carn fregida gairebé total i completament - així mitjà i ben fet en conseqüència. Però aquest últim és millor no per cuinar, com es pot cuinar massa fàcilment la carn i es convertirà en la sola.

I ara li dirà com cuinar un filet de carn de porc. Aquí el que necessita saber una regla: que la carn va resultar sucosa i no estaven seques, es sala per avançat quan decapatge o després de la seva fregit. Per a la carn estava sucosa i suau, cal marinar en el iogurt. També pot afegir el iogurt durant la cocció, la carn no es cremi. Requerir els següents ingredients: 1 kg de carn de porc, el millor coll compra, 0,5 litres de iogurt, sal i pebre.

Abans de carn carn de porc cuiner renta en corrent fred obsushivayut aigua de l'aixeta i es talla en porcions. A continuació, cada peça amb dos rebots storon.Posle de la seva sal i pebre pels dos costats, es va estendre en un plat i aboqui el iogurt. Per amarat millor quefir, la carn ha de agitar periòdicament. Dues hores més tard es pot fregir en una paella sense oli. Fry és necessari en tots dos costats a foc alt. Quefir aboqui segons sigui necessari.

Com es pot veure, cuinar carn de porc - no és difícil. La seva disposició es defineix com: Es fa una incisió ganivet, i quan els sucs de la carn surtin clars - la carn és preparada. Aquest plat es pot cuinar a un dia laborable i un dia de festa.

Aquí hi ha una altra recepta simple, que estableix com cuinar carn de porc marinat en el te verd. Plat cuinat en aquesta recepta, resulta el més deliciós! Prengui mig quilo de carn de porc i tallar en porcions. Llavors, cada peça es va fregar amb cura amb una barreja de negre i pebre de Jamaica i escampar-alfàbrega seca. trossos de carn de porc per posar en un recipient fondo i s'aboca una tassa de te verd fort. Mitjançant 30-40 minuts pot començar a fregir.

Torrefacció és l'oli d'oliva més adequat, però si no ho és - qualsevol vegetal. Quan la carn es torna blanc en tots els costats, de nou va ruixar amb alfàbrega i fregir fins que fins que una crosta de color de rosa és d'or en ambdós costats. Servir amb rodanxes de llimona i pot adornar.

Intenta cuinar aquest plat meravellós - obtindrà una molt saborosa i tota la llar admirar el seu talent culinari sense igual!