Com conservar en vinagre la col ràpid i saborós

Com conservar en vinagre la col? Aquest problema és motiu de preocupació per a molts. Aquí hi ha algunes receptes originals que ajudin a diversificar la seva dieta.

Col a Guria

Per la col adobat per a aquesta recepta cal netejar primer la remolatxa i tallar a rodanxes de mig centímetre de gruix ella. A més, les petites caps de col tallats uns sis o vuit peces, Pique l'all, i si vols, i l'api. A la capa inferior de plats difondre la remolatxa, a continuació, la col, l'all i després rodant en l'api, remolatxa i una altra, a continuació, la col, i així fins a la vaixella superior. A més de bullir l'aigua i omplir el nostre salmorra calenta de col (per litre d'aigua prenen aproximadament cullerada de sal).

Com conservar en vinagre col a Bulgària

Per al decapatge de la col , es necessita:

• Cinquanta quilos de col

• Vint litres d'aigua

• mig quilogram de sal

Procés de llevat:

1. Prendre les cols blanques de mida mitjana. També, per variar, es pot prendre un parell de cols vermelles.

2. Esborrar les fulles de col a la part superior ia la base de les tiges de tall en creu.

3. Posa col tija en una banyera amb un forat, que drenar la salmorra.

4. A la part inferior de la banyera, es pot posar una mica d'ordi, per la qual procés de fermentació serà més ràpida.

5. Preparar salmorra: dissoldre la sal en aigua calenta. I per assegurar que el líquid no estava ennuvolat, es pot colar a través de gasa.

6. Omplir la salmorra col, i posar en el seu pes.

7. En el procés de salaó cal abocar i abocar el líquid diverses vegades. Per tant, la col serà prosolena uniformement. Durant la primera setmana de la salmorra per abocar necessitat en un dia, i en la segona setmana - dos i així successivament.

Com conservar en vinagre col farcida

Per al decapatge, es necessita:

• la col

• aproximadament un litre d'aigua

• Cinquanta grams de sal

• Una cullerada de suc de remolatxa

• pastanagues

• pomes

Procés de preparació de la col:

1. Petit (preferiblement friable) col tallat en quatre parts, i després abocar amb aigua bullint.

2. Quan la col és fresc entre les seves fulles han de posar els trossos de pastanaga i poma i julivert. També es pot posar una pruna casolanes i pera.

3. col farcida per ser apilat en una cassola, i després abocar la salmorra (aigua, suc de remolatxa, sal)

4. Pa de prop tela i posar una càrrega pesada sobre ella.

5. reservar habitació amb temperatura ambient durant aproximadament una setmana.

6. A continuació, cal emmagatzemar-lo en un lloc fresc.

Com banc de confitats de la col (simple recepta) (col fermentada banc)

Per fer aquesta recepta es necessita:

• Col - 3 kg

• 300-400 g de pastanagues

• sal

• aigua

Procés per al decapatge de col:

1. col shinkuem i es barreja amb la pastanaga, tallat en tires.

2. tot disposat en un pot de 3 litres i piconada.

3. Preparar salmorra: per litre d'aigua tèbia prendre dues cullerada de sal.

4. Ompliu salmorra col i posar en un lloc càlid.

5. El dia 2 es necessita per perforar la col a alguns llocs a la part inferior.

6. En el tercer dia, vessa la salmorra i afegir-hi la meitat d'una cullerada de sucre. També podeu afegir unes gotes d'oli de llorer i l'anet.

7. La capa inferior de la col per pujar i omplir tot el nou salmorra.

8. Deixar durant un dia en un lloc càlid, i després s'emmagatzema en el fred.

Com conservar en vinagre la col en salmorra (deliciós i fàcil de salaó)

Xucrut amb cebes

Per a aquesta recepta es necessita:

• 20 quilograms de la col

• Un quilo de cebes

• 600 g de pastanagues

• una lliura de sal

Procés de preparació de xucrut:

1. El col és bona i el meu shinkuem, i després moldre-ho amb sal.

2. col Mix i pastanagues (palla picada) i cebes.

3. Els productes preparats d'aquesta manera s'intercalen amb pebre negre i la fulla de llorer lloc.

4. Tots barrejar a fons, posar en una paella, ben piconada i la placa de coberta.

5. En el tercer dia per tal d'eliminar els gasos de col, cal perforar la part inferior de la barra.

6. En el quart dia de la col estigui ben drenat i vam canviar en el pot.

7. La salmorra portar a ebullició i els abocar la col.

8. Banc tapa hermètica i s'escalfa en aigua calenta. Quart necessitat de bullir uns 10 minuts, de tres litres - 35 minuts.

Saber un munt de receptes, com a Pickle col, pel que va ser sempre diferent, no deixes de sorprendre a la seva llar, així com a convidats.