Com congelar les mongetes tendres per a l'hivern a casa

Les verdures congelades casolana - una excel lent eina per a la creació d'obres d'art culinàries vitamina en l'hivern. Costen molt més barats que els que es poden comprar als supermercats, mentre que ser totalment natural. I cuinar no és massa difícil. Considerem com congelar les faves verdes i els plats en els quals es pot utilitzar en el futur. Fer-ho millor a l'estiu, recollint els grans del seu propi jardí o comprar-los al mercat.

Com congelar les mongetes tendres per a l'hivern

El principal error que moltes mestresses de casa, zagotavlivaya aquest vegetal - la manca de tractament tèrmic. Això és simplement rentats, tallats i posar al congelador. Al final, simplement es rebutja. El principal secret de com congelar mongetes tendres per a l'hivern: és necessari pre-Blanch. És convenient fer-ho en aigua amb sal. Fesols necessitat de pre-rentat i tallar les seves vores durs. Això és seguit per bullir l'aigua salada que està a gust. Després enviar-beines. Bullir fins cuinat que poden (uns 20 minuts) o simplement Blanch durant 5 minuts. En el primer cas, el producte estigui llest per al seu ús, i després de la descongelació es pot afegir a les amanides o guarnicions sense processament addicional. La segona opció permet obtenir producte semiacabat, les propietats són prop de les verdures fresques. Per beines eren de color verd brillant, han de canviar després d'aigua bullint en aigua freda (es pot afegir una mica de gel en ella).

A continuació, els grans han de ser retirats de l'aigua i assecar amb una tovallola. Després de la qual cosa s'envasa en paquets especials tant com sigui possible per treure'ls de l'aire. En la seva absència, pot utilitzar recipients d'un sol ús, que ha de tancar hermèticament embolicar o paper film. Algunes mestresses de casa abans de mongetes verdes congelades per a l'hivern, prefereixen tallar en diversos trossos. En principi, pel que és molt més convenient per a emmagatzemar, però alguns plats requereixen beines senceres, de manera que és millor fer-ho immediatament després de la descongelació. Al congelador, a on enviar els paquets o envasos, el producte semiacabat es pot emmagatzemar fins a un any. Abans d'utilitzar beines s'ha de deixar a temperatura ambient durant diverses hores o submergit en aigua bullint. Hi ha plats en què els grans de fesol utilitzant congelats. Receptes d'alguns d'ells - successivament.

guarnició de la dieta

Què podria ser millor que les verdures fresques, cuites per dinar o sopar? vestit d'hivern congelada. I si la casa té la seva pròpia acció, llavors aquest plat no només és saborosa i saludable, sinó també el pressupost. Així, en una lliura de mongetes tendres prendre el suc d'1 llimona, sal i espècies al gust, així com 60 grams de pa ratllat, oli vegetal.

beines congelats han de ser bullits o al vapor en aigua bullint durant 15-20 minuts. A continuació, es va refredar, es va abocar suc de llimona, embolicat en pa ratllat barrejat amb espècies i fregides en oli calent. Es serveix amb carn, peix, o com un plat separat. Si l'amfitriona abans de mongetes verdes congelades per a l'hivern, el va tallar finament suficient, el plat no es veurà molt impressionant. Tot i que el gust no es veu afectada.

ous remenats amb fesols i formatge

Aquest plat brillant, nutritiva i molt saborós serà molt útil plujós matí d'hivern per establir l'estat d'ànim i aconseguir vitamines porcions. Als 2 ous necessiten 200 g de faves congelades, 50 ml de llet, 30 grams de formatge, sal, oli vegetal, espècies.

Els fesols han descongelar per l'aigua o microones forns calents. Batre els ous amb la llet, la sal i les espècies, formatge fregar. En una paella calenta amb oli de fregir lleugerament beines trossejades. A continuació s'aboca la barreja d'ou, la llet, escampar el formatge ratllat i es fregeixen a foc lent, cobert amb una tapa a disposició.