Collit a l'hivern alatzà en conserva

El agradable al mig de la immersió a l'hivern fred gris al verd d'estiu assolellat. Per a això, es pot prendre unes vacances i per enlairar durant una setmana en un país calent, i es pot aconseguir una reducció de costos i cuinar per al sopar un veritable meravellosa sopa d'estiu utilitzant la agrella en conserva. Per descomptat, per tal d'aconseguir una a la casa en el moment adequat, haurà de fer-se càrrec d'això per avançat. Després de créixer agrella a principis de l'estiu, quan el sol tendre ja comença a coure - des de finals de maig fins a principis de juny. Va ser durant aquest període i la necessitat de recol·lectar aquesta planta té una acidesa agradable i dóna la sopa de carn d'olla d'ella una olor estiu memorable.

Com preservar moll per a l'hivern? El procés en si no causa cap dificultat. El més important - és el tractament adequat es va abans del procediment. Per tal d'aconseguir la agrella en conserva, que continuarà fins a l'hivern, i potser fins i tot més, en primer lloc, que ha de ser molt acuradament rentada. Si ho fa aquest procediment amb molt de compte i no deixi qualsevol brutícia, hi ha una alta probabilitat de propagació de virus i bacteris, que són abundants en la superfície de les fulles. Per tant, el tractament és necessari per començar amb la neteja, la classificació d'ells un per un. Ha de eliminar tots els innecessaris: fulles estranyes, herba, insectes accidentalment va arribar fins allà. Per a tota la brutícia desapercebut anat necessita per abocar el fulls de agrella amb aigua freda i deixar-les en remull durant mitja hora. Durant aquest temps les fulles s'han netejat completament. Si bé és possible preparar els flascons, esterilitzar adequadament, per exemple, per a una parella. Cobertes d'ells necessiten ser processats amb bullint aigua poc abans de costura.

Netejar la brutícia de la futura agrella en llaunes, procedir a donant-li la forma en què s'emmagatzema. Es pot tallar a qualsevol de la seva elecció, de forma. Algunes mestresses de casa agrella enllaunats deixa en el seu conjunt, però crec que és millor per moldre ells - per la qual cosa el pot s'ajusti a més d'ells. Agrella es pot emmagatzemar en forma de puré de patates, però més sovint es talla, com a la sopa. Ara tot ha de ser posat en els bancs per començar a cuinar agrella en llauna, la recepta dels quals tria a la seva discreció. Pila ha de ser molt atapeït.

L'últim pas en el enllaunat - l'ompliment dels flascons amb aigua. A continuació, i per prendre una decisió, perquè hi ha diverses maneres. Quan es cuina les fulles perden color i es veurà com a la sopa. Sobre els avantatges d'un particular d'aquests mètodes no tenen res a dir - tots ells permeten agrella conservat durant molt de temps.

Així que la primera forma - per omplir els flascons al coll de l'aigua calenta pot ser una mica salat. Aneu amb compte, assegureu-vos que el vaixell no es va escapar de la diferència de temperatura. Evitar el contacte directe amb els bancs parets d'aigua durant la seva omplert.

El segon mètode és abocar capes de fulles de sal i afegir aigua freda. Això produeix un alatzà enllaunada molt salada. No us oblideu de que quan es fa la sopa!

Quan s'utilitza el següent procediment ha de ser omplert amb fulles d'aigua refredat bullides. Després que cal tancar la tapa.

Doncs bé, el mètode de l'última coneguda - alatzà aboca una barreja d'aigua, sal i vinagre. Per litre d'aigua ha de prendre aproximadament 50 grams de vinagre i una cullerada de sal.

Com es pot veure, tots els mètodes són simples, accessibles i més específicament, pràcticament sense cost. L'ús de qualsevol d'ells, s'obté un tros d'estiu en ple hivern i cuinat una sopa meravellosa a la seva recepta favorita.