Cogombre amb àcid cítric a l'hivern: Recepta pas

Cogombres amb àcid cítric - grans conserves casolanes. Com cuinar un plat? Això li va a aprendre mitjançant la lectura del nostre article.

Descripció dels àpats

Probablement, és difícil imaginar almenys una família en la qual mai es cullen per a la preservació d'hivern dels cogombres. Ara hi ha una varietat de maneres que, probablement, gairebé totes les dones té la seva recepta preferida tals. Per descomptat, la majoria dels mètodes utilitzats per al vinagre de decapatge, però aquesta opció és com no tots. Si també no li agrada fer-ho en blanc, li mostrarem com preparar aquests plats diferent.

L'elecció dels cogombres rectes

Per preparar el deliciós cogombre amb àcid cítric, s'ha de seleccionar correctament ells. mida cogombre ha de ser d'aproximadament 13 cm. a les verdures si mateixos hauria d'haver cap dany i la pela ha de ser barbs. És millor triar els cogombres, en què amb força. Pickles amb àcid cítric són ideals per salar l'hivern. Per preparar-los, vostè ha de trobar receptes adequades. Quines? Qui ho dirà.

Cogombres en l'hivern. Receptes amb àcid cítric

En primer lloc, considerar una variant de la preforma. Per crear les seves requerits (1,5 litres):

• sal;
• llavors de mostassa;
• pebre;
• fulla de llorer;
• cogombres (com ho farà);
• all;
• para-sols d'anet;
• àcid cítric.

Cogombre amb àcid cítric a l'hivern: el procés de cocció

El pas un. Els cogombres s'han de rentar. Per a aquest propòsit, la millor opció seria la de deixar-los durant unes hores en aigua freda.

Segon pas. Per procés de enllaunat era més ràpid, amb els cogombres rentats raspall elimina "cul."

Tercer pas. grans d'all tallats i es divideixen en parts.

Pas quatre. Esterilitzar els flascons. A continuació, poseu la part inferior de les llaunes 4-5 pèsols de pebre, 3-4 grans d'all picat, fulles de llorer (1-2) i una cullerada parcial de llavors de mostassa.

Pas cinc. Els cogombres han de seure fermament el flascó. Cal tractar de fer-ho en una posició vertical, almenys al principi. Abocar l'aigua bullint en petites porcions, observant extrema cautela, tractant de fer-ho de manera que el banc no es trenca. El millor és fer servir a aquests efectes la cullera de ferro és. Ompliu la gerra amb aigua bullint fins a la part superior i deixar actuar durant 15 minuts.

Pas Sis. En un drenatge recipient d'esmalt. Tenint en compte que en el futur va a bullir, composta d'uns 50 ml d'aigua

Pas Set. Mesurem el volum de líquid. Afegir la sal i el sucre (dues cullerades sense la part superior en 1 litre de cada component).

Pas vuit. Bullir cogombre adobat. L'escuma, que va aparèixer com a resultat, ha de ser eliminat. La salmorra ha de bullir 2 minuts. A continuació, s'omplen els flascons amb verdures.

Pas Nou. Ara enrotllar cogombres amb àcid cítric.

Pas Deu. grans d'àcids han de ser distribuïts de manera uniforme. Per a això, torçar les llaunes i posant-los cap per avall, cobrir amb una manta calenta.

Una altra opció per crear

cogombres conservats en vinagre amb àcid cítric es poden emmagatzemar durant molt de temps. Però això en blanc es menja generalment molt ràpidament. En aquest sentit, és difícil no estar d'acord que el cogombre amb àcid cítric a l'hivern caurà en un moment oportú.

Ingredients (3 litres d'aigua):

• de sucre - (un got seria suficient);
• àcid cítric - 03:00 petita cullera;
• G - 3 cullerades.

Espècies (per banc):

• All - 1-2 dents;
• grosella full;
• cirera fulla;
• pebre de Jamaica -3-5 pèsols;
• anet paraigua;
• arrel de rave picant;
• julivert.

peces en brut fetes a casa

El pas un. Per analogia amb els cogombres de receptes anteriors remullades en aigua. No us oblideu de canviar l'aigua periòdicament.

Segon pas. Netejar les verdures, és desitjable utilitzar un raspall.

Tercer pas. Tallar el "cul" de cogombres.

Pas quatre. Doblat en un recipient fondo ple de verdures amb aigua bullint i deixar actuar durant 40 minuts.

Pas cinc. En els flascons esterilitzats posar espècies i molt adob.

Pas Sis. L'aigua de la conca no ha de ser molt fresc. cogombres calents repartides als bancs.

adob recepta

El pas un. Ens portar l'aigua a ebullició i bullir durant 5 minuts més. Afegir la sal i el sucre, a continuació, bullir cinc a deu minuts i, després d'afegir àcid cítric. L'aigua ha de xiulet. Ara estem donant el pas de gas.

Segon pas. El líquid resultant omplir cogombres i enrotllar bancs.

Per cert, la seva no és necessari per embolicar manta calenta.

Tercera manera de crear espai en blanc

De quina altra per tancar el cogombre amb àcid cítric? La recepta és bastant simple. Per tant, si sorgeixen problemes amb les peces de treball.

Aquesta recepta utilitza una capacitat de 1,5 litres, però molts es preparen cogombres amb àcid cítric en els flascons litres

ingredients:

• pebrot dolç;
• all;
• llavor de mostassa;
• branquetes i para-sols d'anet;
• sal;
• pebrots barreja;
• àcid cítric;
• el full de llorer.

Cuinar a casa

Com cuinar cogombres amb àcid cítric en els flascons d'un litre? Ara Digues-me més.

El pas un. cogombres recent collits es submergeixen en aigua durant diverses hores.

Segon pas. Llavors es renta en el funcionament dels cogombres d'aigua. Eliminat les espines i tallar el "cul".

Tercer pas. A més esterilitzar els flascons i les tapes.

Pas quatre. Després que l'all tallat a rodanxes.

Pas cinc. Picar l'anet.

Pas Sis. A la part inferior de les llaunes jeia anet picat, picat grans d'all 3-4, diversos fulls de llorer, pebre de Jamaica 4 pèsol, ½ culleradeta de pebre barreja de cullera i la mateixa quantitat de llavors de mostassa.

Pas Set. Els cogombres es pleguen estretament en llaunes de 1,5 litres. Primers cogombres s'estenen verticalment, llavors és convenient, però no necessàriament atapeïda.

Pas vuit. Ompli el cogombre en aigua bullint. Insistim cogombre en aigua bullint durant 15 minuts.

Pas Nou. Abocar l'aigua en una safata d'esmalt i fusionat a mesurar líquid.

Preparar el pou de salmorra

En 1 litre de necessitat líquid fos sucre, i sal (dues cullerades).
Brine acabat a ebullició, retirar l'escuma i bullir durant altres dos minuts. El líquid resultant s'omplen de pots de mig litre amb cogombre i afegir una culleradeta de sucre, àcid cítric i sals dels mateixos.

Amb molta cura, utilitzant una tovallola, torçar cada flascó. Els bancs posen cap per avall i embolicat en una manta.

Tot i que en aquesta recepta, estem parlant de bancs cogombres polutoralitrovyh en envasos d'un litre, certament, no és pitjor.

Assortiment de casa

També és possible preparar els cogombres i Assortiment de els tomàquets a l'hivern amb àcid cítric.

Ingredients per a flascó de tres litres:

• sal - 70 g;
• cogombres i tomàquets (800 grams);
• sucre - 35-38 g;
• un parell de fulles de llorer;
• mitja culleradeta d'àcid cítric;
• pebre - 5-7 uts ;.
• uns grans d'all (tres o quatre serien suficients per completament);
• 2 pebrot dolç i molts bulbs;
• fulles de roure, groselles i cireres - tres o quatre peces;
• Amaranto - és una branca;
• Aspirina - tres tabletes;
• Aigua-1,5 litres.

plats de cuina

1. Cogombres per un parell d'hores s'han de deixar a l'aigua, després es renten bé.
2. Els tomàquets necessiten per rentar i eliminar les cues.
3. cebes rentades tallen en trossos, all - llesques, es van rentar i pebre - en quatre peces i treure les llavors de la mateixa. Els meus verds.
4. bancs al vapor i en la part inferior posen anet, rave picant, roure de quatre fulles, grosella i cirera i una branqueta de amarant.
5. Després de posar en un pot de tomàquets (cogombres) o fer retallades.
6. Afegir l'all, el pebrot, la ceba i tres barres d'aspirina.
7. Després de cinc minuts, bullir les tapes. Llavors l'aigua ha de ser bullida.
8. Bancs aboquen 1,5-2 litres d'aigua bullint.
9. A continuació, enrotllar els bancs. Això és tot, tomàquets Assortiment de cogombres i en l'hivern amb àcid cítric es prepara.
10. Només cal convertir els flascons de cap per avall i les va embolicar amb una manta i esperin el refredament complet.

Finalment, una petita

Ara que ja sap com tancar els cogombres a l'hivern. Receptes amb àcid cítric, que es descriuran en detall. Esperem que vostè haurà de cuinar com a casa en blanc. I vostè serà capaç d'entretenir a la família, ja en el cogombre de taula amb àcid cítric, la recepta de la que vostè ha dit. Bona sort en la creació d'aquest tipus de menjars.