Classes de cuina. Com cuinar els graners (fongs)?

Cubicle (Veselka, svinushki) - fong medicinal. Deu el seu nom a causa de l'olor. Però malgrat aquesta característica, que és àmpliament utilitzat en la medicina popular i tradicional. De graner produir medicaments per al tractament i prevenció del càncer, infeccions per estafilococs, per reforçar la immunitat. I no obstant això, el fong s'utilitza a la cuina. Quan la forta olor desapareix maneig adequat, i els aliments de la granja té un sabor molt agradable. En aquest article, els lectors poden aprendre a cuinar graners (bolets). Els plats que aquí es descriuen podran aprofitar vostè i la seva família, i aquestes receptes estan establir-se permanentment en el quadern.

Estables en escabetx - deliciosos aperitius salats

Per fer aquest plat es necessiten els següents productes:

• fongs (estables i volnushki) - en lliures;
• de sucre - 1 cullera gran;
• sal de roca - 2 cullerades grans;
• essència de vinagre (70%) - 2 cullerades;
• anet - 5 paraigua;
• cirera i gerd fulles - 10 peces;
• fulles de llorer, pebre, pèsols - 5 peces.

Com cuinar graners de fongs en l'adob?

Abans de procedir directament a l'aplicació d'aperitius, el necessari per preparar l'ingredient principal. Xampinyons nets de runes i la terra, i en remull en aigua freda. Deixar-los d'aquesta manera durant tota la nit. A més, estables esbandida sota l'aixeta i es pleguen en un colador. I ara es pot regalar el seu tractament tèrmic.

Com cuinar bolets graners, etc.? Coure durant 20 minuts en una salmorra que consta d'aigua i 1 litre de sal de grans dimensions. En un recipient a part, preparar l'adob. Per aquesta bullir l'aigua (1 litre), afegir el sucre, la sal (1 cullerada), espècies. Bullir aquests ingredients quart d'hora. A continuació, apagar el foc i en la paella, abocar l'essència de vinagre. xampinyons cuits posen en flascons estèrils netes i aboqui l'adob. tapes Zakuporte, emboliqui una manta i deixar refredar. Emmagatzemar en un lloc fresc preforma. Menjar bolets en els aliments es recomana no abans de 15-20 dies.

Com cuinar els graners (bolets) fregits? L'aprenentatge de la recepta

Aquest plat es pot preparar només de veselok. Però resulta especialment saborós quan es prepara amb còctel de fongs (estables, bolets, Chanterelles, Russula). Aquest "Zharenko" dóna una molt nutritiva, saborosa i deliciosa. És bastant passar per un àpat complet, però pot ser servit amb patates o carn.

Bolets en remull durant 12 hores i esbandida amb aigua corrent. A continuació, tallar-los a trossos. Picar la ceba i escampar-hi els bolets en una paella. Afegir a la mateixa parell de cullerades d'oli vegetal i sal. Recordeu que per al final de la preparació del contingut de la paella es redueix a la meitat. S'ha de tenir en compte a l'hora d'entrar en un plat de sal i espècies. Posar l'olla amb menjar sobre el foc i cuinar bolets graners. Quant de temps per cuinar? Aquest procés no és ràpid, ja que serà la primera que s'evapori el líquid, i només llavors començar a fregir els bolets. Tot va a prendre al voltant de mitja hora. Quan els xampinyons i les cebes es daurin, retirar la paella del foc. Al gust, afegir les espècies: pebre en pols, fulla de llorer, julivert. Tot el plat de bolets llestos.

Si es troba en el bosc compleix svinushki, no passi per ells. Recollir-les en una cistella i portar a casa. I la forma de preparar els graners (fongs), que ja coneix i pot fer-ho sense cap problema. Gaudir del seu menjar!