Charlotte charlotte

Charlotte és estimada per moltes mestresses de casa per la simplicitat i versatilitat de la recepta. Una petita llista d'ingredients, la seva baixa relació, la cuina sense pretensions i, sobretot, la possibilitat de variar el farciment, gràcies a totes aquestes qualitats, aquest plat està merescudament inclòs en la llista de les receptes més utilitzades en la majoria de famílies. M'encanta cuinar des de la meva infantesa, però sempre he evitat receptes complexes, on la massa havia de ser amasada i rodada. Bé, un charlotte amb el meu amor per les pastissos amb farcit - només un regal de Déu! La massa és prou fina, només s'aboca en un motlle d'això, i això és tot.

La varietat de farcits genera el mateix nombre de receptes de diferents charlatons. Entre els ingredients de la recepta clàssica, hi ha ous, i la massa sol preparar-se de la mateixa manera que una massa regular de galetes. Tanmateix, durant el ràpid, molta gent està interessada en com es prepara el charlotte magra, és a dir, els ous i altres productes d'origen animal no s'han d'incloure en la seva composició. I si troba un farcit magre no és difícil, llavors, com evitar afegir ous a la massa, no tothom sap. Així que avui vull dir-li un parell d'opcions interessants, com preparar un charlotte tan prim.

La primera recepta que realment m'agrada, està plena de taronges, i el sabor és molt fragant, cítric. Tanmateix, si és al·lèrgic als cítrics, tingueu cura, val la pena utilitzar els albercocs o els préssecs en comptes de les taronges. A la meva família, ningú no té al·lèrgia, i el charlotte taronja es converteix durant el nostre dejuni en les nostres postres principals.

Per tant, cal prendre dues taronges grans. Han de ser rentats primer, i després regar-se amb aigua bullint. Netegeu-se i ratlleu una petita closca de taronja ratllada. Després d'això, netegeu-ne les taronges, desmunteu-les en trossos i talli cada tros en dos o tres trossos. Les nous es netegen i es tallen. Si no tens un helicòpter especial per a això, fes el que faig: poseu les fruites seques pelades en una placa de fusta, tapa amb pel·lícula d'aliments o una tovallola i un rodet comencen a desplegar la massa de la rosca. La molla de nou acabat hauria d'aconseguir una mitja tassa. A continuació, en un bol, barreja mitja tassa de sucre, mitja copa de fulles de te fortes, 60 grams d'oli vegetal, sense olor, pela de taronja, vainilla, tres cullerades de melmelada groga (millor que el mateix taronja, si no, llavors albercoc, préssec, cirera groga o cirera blanca) . Pel que fa a aquest últim, si teniu melmelada o melmelada gruixuda, poseu-la a la massa, però si el melmelada es cuinava amb trossos de fruita, és millor deixar-lo moldre en una licuadora fins a un estat uniforme.

Barregeu tots els ingredients amb un mesclador. Aproximadament dos copes de farina es combinen amb una cullerada de pols per coure i després es vénen a la massa. Barrejar tot de nou. La charlotte de quaresma es coure a força de massa, consistent en una crema amarga.

Forma el greix de coure , espolvorear amb farina. La meitat de la massa s'aboca a la forma preparada, a la part superior amb taronges, barrejada amb molla de nous i aboca la massa restant de nou. La charlotte de quaresma es cou per 40 minuts a 180 graus. La decoració del pastís acabat pot ser sucre en pols i trossos de taronges caramel·litzats.

La col charlotte també és molt popular entre la meva família i els meus convidats. És cert que la meva recepta no es recolza, però si hi ha un ràpid al pati, n'hi ha prou amb substituir alguns ingredients. En lloc de les llaunes de maionesa, cal prendre 50 grams d'oli vegetal i 200 grams d'aigua mineral, i en lloc d'ous, mitja tassa de fulles de te fortes.

Per al meu pastís de receptes amb col que necessiteu: 3 ous, mitja cullerada de sal, una cullerada de sucre, 250 grams de maionesa o crema agra, una culleradeta de refresc hidratat, mitja tassa de farina. Libra de sal i sucre amb gemmes, afegeixi maionesa. Batre els blancs per separat i posar-los suaument a la massa, barrejar-los suaument. Barrejar la farina amb refresc i abocar lentament, remenar amb la resta de la massa. Aboqui la meitat de la massa al motlle. La col tallada finament i estofada amb bolets de ceba s'utilitza com a farcit. Tapa amb la massa restant. Després de 40 minuts, consulteu la preparació dels pinxos per a la pasta amb un pinxo de fusta.

Bon appetit!