Carn de porc al forn

El coll - una carn molt suau, suau i molt sucosa, des d'on es pot cuinar gairebé qualsevol cosa, ja sigui calent, carn de res, porc, graella o fregit.

En triar coll de porc ha de prestar atenció a la presència de venes sebàcies, que en grans quantitats haurien d'anar a través de tota la peça de carn, pel que es refereix sovint com el marbre. A més, en triar un prestar atenció recomanada per al color de la carn, ja que no ha de ser massa pàl·lida o viceversa, de color vermell brillant, de manera que la mitjana d'or (la carn és suau, lleuger i humit), sens dubte el que vol.

Ara hi ha una molt àmplia sèrie d'opcions, incloent el coll de porc al forn, en el qual es descriuen a continuació les receptes.

№1. Carn de porc al forn amb herbes i all - aquesta opció és per a aquells que no vulguin gastar molt de temps, però és bastant simple i ràpida de crear un plat de sabor increïble suficient i satisfactori.

ingredients:

El coll de carn de porc (700 g);

Els principals patates (700 g);

Adzhika (15 g);

D'oli (preferiblement de gira-sol: 100 ml.);

L'all (de 6 a 7 u.);

Sal i pebre,

aparells de cocció:

Peleu l'all i tallar cada cap en dues parts. Després d'això, el coll de porc fer talls, i cada un d'ells es va posar les dents d'all. Després es frega amb cura la carn adzhika una mica de pebre i sal, i en alguns casos fins a 50 minuts, deixar macerar. En cas de ser enfornat coll de porc al forn durant una hora, es pot reduir lleugerament el temps de processament. Al seu torn, tallar les patates, afegir l'oli i diverses espècies i enfornar fins que estigui llest. Servir a taula amb les patates i el coll de porc, prèviament decorada amb els seus verds.

№2. Aquest plat és el coll de porc al forn amb nabius serà un aspecte perfecte per a la taula de vacances. A més, s'està preparant per a una vegada més va fer prou i poc més d'una hora.

ingredients:

El coll de carn de porc (1,5 kg);

Ametlles (només cru: 100 grams);

Cranberry (300 g);

L'all (bastant primer cap);

espècies;

Alfàbrega, julivert, coriandre, anet (opcional);

aparells de cocció:

Picar les herbes i els fruits secs i barrejar-los amb els nabius. La barreja resultant va ser lleugerament sal i pebre. La carn tallada en els filets, però no fins al final (com un ventilador) i fregar amb les espècies. Després les incisions rebudes abundantment Inicia una barreja de color verd. A continuació, enllaç a través del "ventilador de la carn" per al procés de cocció, que va mantenir una aparença estètica. Després d'aquest forn coll de porc ha de llavors lleugerament menys d'una hora (a 240 °). El resultat serà una oferta increïble, la carn en el seu propi suc.

№3. Increïblement saborós plat - rotllos amb farcits a força de coll de porc. Una altra variació dels plats en la qual el coll de porc al forn al forn.

ingredients:

El coll del porc (1 kg);

Formatge dur (100 g);

Cebes (4 unitats.);

Cogombres conservats en vinagre (6 PC.);

bolets congelats (1 paquet);

Maionesa (al gust);

Dill (fes suficient 1);

L'oli (preferiblement vegetals) per fregir;

Pebre i sal (al gust);

aparells de cocció:

En peces proporcionals (un gruix d'uns 20 mm) tallat coll de porc, les va posar en una bossa de plàstic i a fons repel·lir, després doblegar en un plat separat. Després, fregui amb confitats i formatge (ratllat), picar finament les cebes suficients. Poseu la safata en un xampinyons prèviament descongelat i un bon guisat d'elles i afegir-hi una mica d'oli vegetal. A continuació, es barregen amb un arc (ja rostit), cogombres i formatge. Això s'omple .. Condimentar amb sal i pebre i el raspall amb peces trencades-off de carn amb maionesa, posar el farciment al centre. Coure al forn durant més d'una hora. El coll es cou al forn ha d'aconseguir suau i sucosa. Decorar amb verds o verdures fresques.

Gaudir del seu menjar!