Calamars, guisat en crema agra

Els plats en què l'ingredient principal són calamar, mariscs són molt valorades per aficionats. Un calamar, guisat en crema agra - no només és deliciós, sinó també plat molt útil.

Per si mateixos, els calamars - una veritable font de proteïnes. Els seus teixits contenen una gran quantitat de nutrients que contribueixen significativament a la secreció de sucs digestius i tipus de donen un sabor únic dels productes alimentaris.

La composició química de la carn de calamar es diferencia enorme quantitat d'aigua i en el qual el baix contingut de greix. Aquesta carn també conté vitamines B, C i diversos elements traça.

A més, la quantitat de proteïna, vitamines PP i el grup B, aminoàcids essencials en la carn és molt més gran que en la carn dels peixos i animals de companyia. El calamar és molt rica en ferro, iode, fòsfor i coure. A més, es refereixen sovint com a mar ginseng causa de l'efecte positiu sobre la potència masculina.

Calamars tenen una característica distintiva. Quan es congelen totalment conservar totes les seves propietats organolèptiques com sabor, color, textura i olor. Per tant, per preparar el calamar guisat en crema agra, es poden utilitzar no només fresca, però també congelat. El gust del menjar no es veu afectada.

Per exemple, a la Xina i el Japó de l'ús del calamar i cru, i assecat, i cuit al vapor i fregit i marinat i cuit al forn. Assecat a la paella fins i tot ventoses i els ulls, que, d'acord amb els habitants d'aquests països s'assemblen el gust de la fruita seca.

Cal assenyalar que el calamar cuinar és millor no més de 10 minuts. O millor a 45 minuts, la carn estava dura. Dolç i tendra la carn d'aquesta vida marina és molt popular en la preparació de nombroses amanides. A els anells de calamar, fregit lleugerament - un gran mos a la cervesa.

Per gaudir plenament de la gran sabor dels mariscs, Cook calamar amb crema agra i all.

Per fer això es necessita, per descomptat, calamar (1 kg), crema agra (200 grams) i all (3 grans), així com el pebre i sal al gust i l'anet.

Per iniciar el calamar, rentar i s'aboca sobre aigua bullint també. Treure la pell superior i bullir 5 minuts en aigua amb sal lleugerament. tall calamar a tires, i l'all pelat i anet finament CHOP.

A continuació, barrejar tot, posar en una paella i aboqui la crema agra. Una mica de sal i pebre. Cuinar tres minuts.

Si voleu cuinar els calamars, guisat en crema agra, llavors el nostre següent recepta tindrà exactament al seu gust. Per tant, cal prendre calamar (500 grams) de crema agra (2 cdas. De culleres), un de farina de blat i ceba (3 culleradetes), oli vegetal (3 cdas. Cullerades) i sal i pebre al gust.

calamar rentades i pelades lleugerament repel·leixen i acuradament tallats en petits trossos de la mateixa. Pebre i sal al gust. Fry lleugerament en una paella.

Picar la ceba i afegir-la als calamars. Escampar tota la farina i es fregeixen fins que estiguin daurades.

Posar tot en una cassola petita i afegir la nata i una mica d'aigua bullint. Cuini a foc lent durant uns 40 minuts. El seu calamars, guisat en crema agra llest.

Abans de servir guarnició immediata amb julivert o anet.

Si vols provar un plat de calamars, que no només és saborosa i aromàtica, però tot i així és, literalment, es desfan a la boca, assegureu-vos de cuinar els calamars al forn en una salsa.

Per a la salsa, es necessita un cub de brou de pollastre dissolt en un got d'aigua bullint. També cal afegir-hi la farina (3 cullerades) i cuinar fins que estigui suau.

Calamars, tallat en trossos petits, per abocar salsa preparada i enviar-lo al forn. Coure al forn a ser fins que estiguin daurades. Com a guarnició pot ser qualsevol vegetal o, per exemple, pasta.

Gaudir del seu menjar!