Cafè de llet: què és? Secrets de cuinar

Hi ha molts tipus de cafè, i un d'ells és el cafè latte. Què és i com cuinar aquesta beguda extraordinàriament saborosa? Intentem entendre tot això en ordre.

Per tant, en el sentit clàssic, el llet és una beguda a base de cafè, on l'espresso i la llet es barregen en una proporció d'1 a 3. Sempre hi ha una petita quantitat d'escuma a sobre del llegat. Molt sovint la beguda acabada està esquitxada sobre cacao o xocolata ratllada, i dins de l'addició de xarop (caramel, baia, vainilla o un altre).

Com va arribar el llegat? Què és, ja sabem, però encara més interessant conèixer la història de l'origen d'aquesta beguda. Inicialment es va inventar especialment per a nens. Segurament, heu notat repetidament amb quina freqüència els bebès tendeixen a prendre cafè a l'una amb els adults. A causa del fet que la part principal del llet és llet, aquesta beguda es considera inofensiva per als nens.

Parlant sobre el cafè de llet, què és, i parlar d'altres matisos, cal assenyalar que la beguda adequadament preparada hauria de ser capaç, és a dir, el cafè, la llet i l'escuma no s'han de barrejar entre si. I s'ha de servir en un vidre transparent sobre una cama.

Com fer un cafè de llet? De fet, aquest procés requereix alguns coneixements i habilitats. Per preparar una porció, n'hi haurà prou amb 80-100 g de llet fresca, així com també 7-8 g de cafè acabat de fer. Comencem amb l'espresso. Per això, necessitarem una cafetera de garrofes. El cafè s'adormi en un compartiment especial i configureu l'aparell de manera que l'aigua passa lentament per la pols. En 20-30 segons obtindreu uns 30 ml de beguda preparada. Si l'espresso es cuita correctament, l'escuma tindrà un to rovellat, les venes estaran presents a la superfície. Una mica d'escuma lleugera indica que el cafè era petit o el motlle és massa gran i, per contra, molt fosc, parla de la mòlta excessivament fina del cafè o del seu excés. La beguda serà més deliciosa si escalfeu la cafetera abans de cuinar-la.

Si no hi ha cap possibilitat de fer un cafè amb llet en una cafetera, hauràs de gastar una mica de temps i esforç per preparar la llet. No s'ha de bullir, però cal escalfar-lo bé. A més, amb l'ajuda d'una màquina de cafè o aparells especials, la llet ha de ser colpejada a l'estat d'escuma persistent. Posem aquesta escuma en un got preparat.

L'última etapa és, en realitat, una infusió de cafè a l'escuma. Un got d'espresso hauria de baixar fins a la vora del vidre. Com a resultat, l'escuma de llet és un cafè. Si heu aconseguit això, ho feu bé.

Parlant sobre el cafè de llet, què és, i sobre els trucs de fer aquesta beguda italiana, també haureu de dir sobre els ingredients addicionals que podeu utilitzar. La llet s'adapta bé amb gairebé qualsevol xarop, excepte els cítrics (contribueixen a l'acceleració de la llet). I, sobretot, es recomana l'ús d'un xarop de grosella negra o noguera. El sabor inoblidable es pot obtenir utilitzant begudes alcohòliques, com ara el rom o el amaretto.

I com es prepara el llet?