Bagra fregit: la recepta. Diverses maneres temptadores per cuinar bagra

Els plats de peix es troben regularment a la taula de cada família. En general, la preparació dels tipus de peixos que es poden trobar a la botiga: moll, la perca, el bacallà. Però de vegades, amb motiu de les mans de l'amfitriona pot aconseguir, i res inusual. Per exemple, el peix gat. I després hi ha dificultats en el que és. La majoria dels cuiners prefereixen per coure el peix. No obstant això, al nostre parer, més saborós encara bagra fregit. Les receptes de cuina en una paella és molt diversa, de manera que pot triar alguna cosa al seu gust.

Silur - una espècie de peix. La seva carn és força compacta. I si la cuina és analfabeta, la taula pot semblar que en els productes de neteja de la boca, no bagra fregit. Recepta (qualsevol dels suggeriments a continuació) i el compliment s'assegurarà que no succeeix a aquests problemes. I tots els consumidors estaran satisfets amb la seva cuina.

bagra fregit: una recepta senzilla

Aquest peix es troba sovint olor fangós. I com més gran sigui l'au, la més pronunciada. Per aquest desavantatge no es conserva fregit recepta de peix gat , informa als seus salmorra. Per aquest peix eviscerat, es va rentar, es va assecar, es frega amb sal i espècies cobertes d'esquerra durant mitja hora. A continuació, cada peça es fa rodar a la farina i posar en una paella ben calenta. Bagre fregit fins que estiguin daurades, aproximadament deu minuts per cada costat. Abans de servir, els peixos han de sostenir sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés de gotes de greix.

El silur maltractades

Si els peixos proporcionen "capa" extra, s'obté un bagra fregit molt suau i fragant en una paella. La recepta implica passos inicials són els mateixos que en la primera recepta: carcassa renta, s'asseca, tallen i condimentada. Mentre que en una paella s'escalfa l'oli en un ou petit bol batuda - tindrà una durada de mig quilo de peix. La placa plana s'omple farina de diapositives. Cada llesca de filets de bagra banyades en ou i després s'enrotlla en la farina. Aquest procediment s'ha de repetir tres vegades. A continuació, els peixos s'envia a la paella. A causa de la fregida de "petxina" resultants ha de ser inferior, durant cinc minuts en cada costat.

Bagre amb els tomàquets

Si introdueix en la llista d'ingredients dels tomàquets, s'obté un deliciós bagra fregit. Recepta proposa actuar en tal algoritme.

1. El peix es processa en conseqüència. Si el tens congelat, retiri abans d'hora: en el descongelament intensiva (al microones o sota un raig d'aigua) la carn de bagra es deixa anar i fluixa.
2. llesques en porcions s'espolvorean amb sal i espècies i van deixar almenys cinc minuts - per un ric aroma.
3. En una paella fondre la mantega de la peça. És torrat fins tendre filet de gestió en la farina.
4. Cinc tomàquet mitjà (el nombre indicat a la meitat d'un quilo de peix) s'eliminen de la pell. S'han de tallar cercles ordenades.
5. Dues cebes triturar anells. Van aparèixer l'oli d'oliva fins que estigui transparent, a continuació, estableixen els tomàquets pa.
6. Cinc minuts més tard, una junta de rostir els vegetals afegits filets i abocar l'aigua - no més d'un quart de tassa. plat Guisat serà sota el capó, a l'evaporació gairebé completa del líquid.

els peixos es mengen cuits en aquesta recepta, calenta i escampar-hi les herbes. vostè pot preparar per a ella, si ho desitja, decori - arròs o puré de patates.

Receptes per a les festes

Si som de taula cerimonial, que té sentit per retocar una mica més, però per portar el gust de l'ideal. I ha de macerar en canal partida en un format especial. Per a ell, la bombeta i tres o quatre grans d'all es netegen i es passen per la liquadora. La polpa aboqui dues cullerades de salsa de soja, i un - un bon vodka. Sal i pebre vermell s'afegeixen al seu gust. Aquesta barreja va empastifar acuradament cada peça de peix; llesques s'afegeixen a qualsevol recipient que està tancat i amagar a la nevera durant una hora.

El pas final serà la graella. Abans d'ell amb molta cura les llesques ruixada amb farina, a fi de no deshonrar a una barreja en la qual són marinats. Fry ha també acuradament: arrebossat - potser el més deliciós que seria al plat. Quan el silur alimentació està decorat amb branquetes de julivert, rodanxes fines de llimona, pebre rosa, pèsols i anells de ceba vermella.

Millor salsa per al silur

Prostetski peix fregit, fins i tot és increïblement deliciosa, si al costat del plat per posar la salsera amb una salsa especial. Per a ella, es frega amb gingebre fresc; seus xips necessitaran una cullereta. gra d'all i pebre fresca crema es piquen en un morter. Com prendre el pebre, decidir per si mateix: el grau de severitat - un assumpte privat. A una barreja d'espècies afegit dues cullerades d'herbes picades (anet i julivert són obligatoris, la resta dofantaziruyte si mateixos), una cullerada de mel líquida, mitjà - suc de llimona i quatre cullerades de crema agra. La crema agra es pot reemplaçar amb baix contingut de greix iogurt natural. Salsa i afegir una mica de sal s'extreu d'infondre en el fred.

Si troba un gegant de la piscina, no es trenquen el cap sobre la forma de cuinar: deixi que el seu decorar la taula bagra fregit. Receptes amb fotos, és clar, van a convèncer a provar aquest deliciós peix.