Amanides vegetarians per a vegans

Les amanides vegetarians no només són populars entre els vegetarians. L'amanida amb llenties, cogombres i api es fa d'acord amb totes les regles d'una dieta equilibrada i es pot recomanar com a plat per baixar de pes.

Per a quatre porcions d'aquesta amanida necessitem: un got de llenties, dos cogombres frescos, dues tiges d'api, cebes blanques i vermelles - una sola peça, tres gra d'all, llimona, cinquanta grams d'oli vegetal, espècies i espècies (llorer, ), Pebre, sal.

En primer lloc, les llenties s'han de rentar i bullir en litres i mig litres d'aigua amb ceba blanca, clau d'olor, un dent d'all i un llorer. Després de bullir, cuini durant quinze minuts.

A continuació, llenceu les llenties en un colador, retireu-les de totes les espècies i deixeu-les en un colador per fer que les copes tinguin aigua.

Durant el temps que es cuinen les llenties, es renta el cogombre i les tiges d'api tallades en tires fines, es talla la ceba vermella en semicercle, es talla l'all restant.

En una paella a l'oli vegetal, fregiu les cebes i l'all durant cinc minuts i afegiu les fulles de farigola. En un bol gran de llenties, remeneu la ceba fregida i l'all. Aquesta barreja s'ha de refredar.

Amb un ratllador de llimona, retireu la capa superior de la closca, esprémer el suc. Zedra, sucs, cogombres cuits i api, afegiu l'oli vegetal restant a les llenties. Les amanides vegetarians mai no estan preparades per a l'ús futur, es serveixen immediatament.

Aquesta amanida es cuina ràpidament, en trenta minuts.

Per a molts adeptes d'aliments vegetarians, renunciar als aliments per a animals és una categoria de visió mundial important. Els veganos, seguidors d'un estricte vegetarianisme, no mengen carn i peix, llet i ous. Alguns veganos es van negar fins i tot a la mel. Els vegetarians no tan ortodoxos inclouen productes lactis en la seva dieta, però van abandonar els ous.

Els plats per a vegetarians es troben en totes les cuines del món, les seves bases són fruites i verdures, cereals i grans, fruits secs, fesols, pa. Com oli vegetal utilitzat com a greix. En un clima calent, amb un ritme de vida tranquil, aquesta dieta és bastant apropiada, però entre els vegetarians hi ha moltes persones actives que viuen en condicions climàtiques més severes. Només els aliments vegetals, sense prou proteïna, poden provocar resultats indesitjables. Per evitar que això passi, els experts recomanen prendre suplements alimentaris biològicament actius.

No es poden recomanar tots els plats i amanides vegetarians per a la nutrició dietètica terapèutica. Les combinacions de productes poc habituals, espècies especiades i picants poden causar irritació de la mucosa gàstrica, provocar un atac de gastritis. Es tracta d'una amanida uzbeka feta de magrana i ceba. Per a ell, necessitem tres bombetes de ceba de mida mitjana i una gran magrana, una mica de sal.

Talleu la magrana en quatre parts, esprémer el suc de la quarta part. De la resta - per obtenir el gra.

Tota la ceba per a pelar, dues cebes per tallar-les molt bé, i d'una per elaborar "rosetes" - tipus de tasses. Per tallar la ceba es va fer menys aguda i amarga, escalfar-la amb aigua bullint. A continuació, una mica de sal, barrejat amb suc de magrana i llavors de magrana.

A les butxaques de l'arc, col·loquem els quarts de la gravilla del darrer quart i decorem l'amanida amb ells. Aquesta exòtica varietat d'amanides i taula magre. I promou la digestió, si el menjar és abundant i greix, s'apropa perfectament als plats de carn.

En general, les amanides vegetariana s'adapten bé al menú d'una persona que normalment menja. La carn es fa absolutament innecessària, si es serveixen amb cereals, patates, pasta. Els carbohidrats estan perfectament combinats amb verdures.

Les amanides vegetarians són fredes i calentes. L'amanida calenta amb fesols, llenties, fesols, els principals proveïdors de proteïnes vegetals i carbohidrats, es pot servir per sopar com un plat independent independent.