Amanida de patata "alemany": Recepta, mètode de cocció, composició i comentaris

Alemanys sempre han estat els que van ser capaços de menjar abundant i saborós. Preparar aquests són majoritàriament plats de carn i verdures. Aquests aliments, segons ell, dóna força i energia, i també proporciona al cos tots els nutrients necessaris.

Pel que fa al punt de vista dels nutricionistes, aquí és diferent. S'aconsella als metges no abusar de la cuina alemanya, com plats lleugers estan pràcticament absents, i la porció és prou gran.

No obstant això, alguns plats alemanys estan familiaritzats en els nostres països. Un d'ells - una amanida "alemany". Aquest plat és simplement increïble gust i cuinar - un veritable plaer. Per tant, en aquest article anem a veure algunes variacions de la preparació d'aquesta meravellosa enciam.

Unes poques paraules sobre el plat

En amanida fet "alemany" és una guarnició, que se serveix el plat principal. L'ingredient principal aquí - patates. Cal dir que el component més important d'aquest plat és l'adequada preparació d'apòsits, que es prepara utilitzant una varietat d'ingredients, ja sigui pernil, bolets i així successivament. D.

Preparació de l'aliment

Com s'ha esmentat anteriorment, l'amanida "alemany" feta de patates. Per tant, el primer que s'ha de fer càrrec de la preparació d'aquest producte en particular. Així, diferents varietats de patata adequats per a la nostra enciam. L'ingredient principal es renta a fons amb aigua corrent i es bull en les seves pells. Durant la cocció, vostè ha d'assegurar que les patates no caiguin a trossos. En aquesta situació, l'aparició d'amanida no és tan desitjable.

Les patates cuinades estan posant en aigua freda, i després es van pelar. A continuació, l'ingredient principal que es necessita en el procés de preparar una amanida, - mostassa. Dijon s'utilitza tradicionalment, però no és fonamental. El més important que la mostassa no era massa picant.

1. amanida Recepta clàssica en alemany

Malgrat la seva brevetat i simplicitat, aquest plat va a decorar qualsevol taula de festa. Per fer-ho, necessitem els següents productes:

• patates - 500 gr ;.
• cogombres confitats - 2 peces ;.
• Ceba vermella varietats - 1 pc ;.
• oliva nearomatnoe oli - 4 cullerades. l .;
• Dijon mostassa (unsharp) - 1 cullerada. l .;
• vinagre - 2 cdas. l .;
• pebre, sal.

Bullir les patates en les seves jaquetes, es va refredar, netejat, tallat en galledes. Ceba shinkuem en trossos grans. Els cogombres tallats en galledes i col·locar en un colador. Tots els ingredients es barregen.

El següent pas - la preparació d'ompliment. Per a això, barrejar el vinagre, la mostassa, oli, sal i una mica de pebre negre. Abocar la salsa de verdures a rodanxes, barrejar, cobrir amb paper film i enviar-lo a la nevera durant 20-25 minuts. En el fred és molt més saborós.

Amanida de patata en alemany, la recepta de la que hem proposat, es prepara ràpid i fàcil. Bon profit!

2. Recepta d'expedient "alemany" amanida

Amanida de patata en alemany, la recepta de la qual oferim a vostè ara, es prepara amb carn de pollastre (sense papes). Aquest ingredient s'afegeix gust a les amanides i tendresa.

Per tant, el que necessitem per preparar? Ells són:

• filet de pollastre - 1 PC .;
• ceba (poden ser varietats negres) - 1 PC .;
• cogombres confitats (mida mitjana) - 2 peces ;.
• enciam;
• dolç de poma;
• oli d'oliva - 1 cullerada. l .;
• vinagre - ;. l 1 h.
• sorra de sucre - 1 culleradeta .. no hi ha diapositives;
• pebre vermell mòlt - meitat d'una cullereta sense un turó;
• Dijon mostassa (unsharp) - 1 culleradeta; ..
• sal.

filet de pollastre que posa en aigua bullint amb sal i es deixa bullir durant 12-15 minuts. A continuació, el producte és fresc i anem a tallar les galledes. D'Apple es renta a fons, pelat i el nucli, tallat en galledes. Les cebes netes, rentar i finament shinkuem.

Ara es procedeix a la preparació de cogombres confitats. És el més adequat per a aquest propòsit amb llevat. Per tant, es tallen en galledes i col·locar en un colador de vidre excés de líquid.

Llavors enciam es renta i s'asseca. Ceba, cogombres, pomes i la barreja de carn de pollastre en un recipient a part i començar l'ompliment del tanc de cocció. La tassa del mesclador aboqui l'oli d'oliva, introduir el sucre, la sal, la mostassa i el vinagre. Barrejar bé. El vestit de l'amanida amb la barreja, escampar-hi una mica de pebre vermell. Barrejar de nou. A la part inferior jeia un enciam recipient separat, tenen un ingredients barrejats en la part superior.

Això és tot improvisat "alemany" amanida a punt per menjar! Gaudir!

3. L'amanida recepta amb salsitxa

Aquest plat és força satisfactòria i nutritiva, que pot ser utilitzat com un gran poeta. Per tant, això requereix:

• patates - 500 gr ;.
• cogombres confitats (salat) - 3 PC ;.
• ceba vermella - 1 PC ;.
• salami salsitxa - 150 gr ;.
• all - 2 grans;
• mostassa - 0, 5, art. l .;
• pebre, sal, maionesa per repostar.

Bullir les patates, fresc, tallat en galledes. Ceba shinkuem en trossos grans. Els cogombres tallats en galledes i l'envien en un colador. Salami talla en tires. Per a la salsa vinagre barreja, mostassa, sal, pebre, passat a través de l'all picat, maionesa. Revuelva. Omplir amanida i posar a la nevera sota de la làmina durant 25 minuts.

Això és tot a punt el nostre "alemany" amanida amb la salsitxa. Gaudir!

4. Recepta de l'amanida alemanya amb fesols i pebrots

"Alemany" amanida amb mongetes té un sabor excel·lent i sense aparença menys gràcia. Per tant, el que necessita per a l'amanida? Ells són:

• patates - 500 gr ;.
• pebrots de qualsevol color - 1 PC .;
• fesols, enllaunats vermell - 100 gr ;.
• Cogombres salats o en escabetx - 3 peces .;
• ceba vermella - 1 PC ;.
• la mostassa;
• cogombre confitat - 3 cdas. l .;
• de vinagre - 1 cda. l .;
• oliva (gira-sol disponible) oli;
• all - 1 gra;
• pebre, sal.

Bullir les patates, fresc, tallat en galledes. Ceba shinkuem en trossos grans. Els cogombres tallats en galledes. Netejar pebre i tallar en tires. verdures picades, barrejar amb fesols.

Ara zaymomsya salsa. barreja de mostassa amb salmorra, oli, pebre, sal, vinagre, i passat a través d'un all picat. Abocar la preparació d'amanida, cobrir amb paper d'alumini i posar el recipient a la nevera.

Això és tot l'amanida "alemany" amb mongetes i pebrots llestos. Gaudir de sabor sorprenent i delicat d'aquest plat.

5. Recepta de l'amanida "alemany" amb pernil i formatge

Aquesta amanida notablement adequat com un segon o principal del curs. Necessitarem els següents productes:

• patates - 500 gr ;.
• pernil - 150 gr ;.
• Formatge "Rus" - 200 gr ;.
• All - 2 grans;
• ceba (normal, ceba) - 1 PC ;.
• oli d'oliva amb gust - 1 cullerada. l .;
• Mostassa d'enfocament (Dijon) - 1 cullerada. l .;
• mantega, sal.

Poseu la cassola a l'estufa, aboqui l'oli vegetal i tirar la ceba picada en trossos i l'all picat. Una vegada que els productes estiguin daurats, pel qual es tires de pernil picat. Una mantega minuts per sumar (mantega), barrejar.

patates i formatge tallat en cubs bullida, afegir-hi el pernil fred, la ceba i l'all. Vestit amb salsa d'all i oli d'oliva. Sal, pebre al gust.

Ara el nostre "alemany" amanida de pernil a punt per menjar. Bon profit!