Vinagreta amb adobats: una recepta amb un secret

La major part d'amanides populars després d'Olivier raó es pot considerar vinagreta. Aquesta amanida és un veritable ornament a qualsevol taula de vacances. A causa de la varietat d'ingredients brillant, aquest plat espectacular es destaca de la resta del menjar.

La història de l'amanida

A Rússia la cuina sempre ha estat vegetals cuits populars que es van servir sovint com un tot. Però sota la influència de la cuina francesa, els nostres xefs han començat a barrejar diferents tipus de pre-tallar en petits quadrats.

El nom de "amanida russa" i no es refereix a una salsa especial, que omplen les amanides. Consistia en vinagre de vi, la mostassa, el sucre, la sal. En l'actualitat, aquesta barreja es carrega amb nombrosos plats. vinagreta moderna amb cogombres, la recepta dels quals va arribar als nostres dies, assaonada amb oli de gira-sol o maionesa.

Tres de les regles secretes per a la preparació d'amanida de qualitat

Com preparar una amanida amb adobats, conèixer totes les mestresses de casa dedicades a la cuina. Però no tothom presta atenció al fet que aquest plat s'ha de preparar d'acord amb certes regles. Vinagreta és plat molt brillant, i des de l'aspecte de les verdures en rodanxes, depèn de la seva aparença estètica. Tingueu en compte les regles bàsiques de plats de cuina.

governar №1

Per tal d'aconseguir una amanida de qualitat amb cogombres, recepta necessita una mica d'equilibri. Per produir aliments s'ha d'utilitzar només productes d'alta qualitat del mateix grau de preparació. Si el temps de cocció de la patata es va ensorrar i s'afluixen, a continuació, aquest vegetal no es recomana per a tall en l'amanida. És millor deixar una mica d'ingredients cuits, o es convertirà en vinagreta de farinetes. A més, no tallat a la vinagreta és massa aquosos confitats, ja que creen l'excés d'humitat.

governar №2

Tots els productes necessaris s'han de prendre en proporcions iguals. La recepta no ha de prevaler patates, malgrat el fet que és la base per als àpats. Si la quantitat d'amanida es fa a raó d'un pot de pèsols verds, i després els ingredients restants es calculen de la mateixa velocitat.

governar №3

Per plat tenia un alt aspecte estètic, ingredients per advertir el suc de remolatxa per pintar. Per a això, tallar la remolatxa s'han de col·locar en un recipient separat i afegir l'oli vegetal. La fina pel·lícula d'oli per aturar la propagació del color i protegir la resta de les verdures de les taques.

amanida recepta culinària és sempre avaluada de dues maneres - és el sabor i l'aparença estètica plats. No descuidi el segon punt, fins i tot si el menjar es prepara per al sopar habitual de la família. Una bona amfitriona sempre ha de complir amb la regla d'equilibri de sabor i aparença.

Vinagreta amb adobats: clàssica recepta de l'amanida

Per preparar l'amanida, cuinar 3 vehicle en uniformes (patates, pastanagues, remolatxes). Tots aquests ingredients es prenen en quantitats iguals. Remolatxes cuites molt més temps que altres vegetals, de manera que es recomana per cuinar per separat.

Una vegada que totes les verdures es netegen, s'han de tallar en cubs del mateix. Això es fa millor amb la mà, com l'ús de diversos dispositius no sempre és eficaç.

Per afegir les verdures picades pot de pèsols verds, ceba al gust i, per descomptat, de la salmorra. És aconsellable l'ús d'opcions de bateria. Algunes mestresses de casa s'afegeixen a l'amanida de col fermentada, però pot ser innecessària.

vinagreta Ready amb confitats, la recepta de la qual es descriu més amunt, es carrega amb l'oli de gira-sol sense refinar.